自由度が高すぎる調理(ダイニング､ イタリアン)オープニング

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ

✅渋谷に9月オープンの洋食居酒屋
✅未経験でも名店出身シェフから学べる
✅料理も店舗づくりも、楽しめる
✅「やってみたい！」がどんどん通る✨
✅新店舗続々！若手にもチャンスあり！

• 仕事なのに…全力で楽しい！

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「今日、何つくる？」
「これやってみようよ！」
「そのメニュー名おもろすぎ（笑）」

Pecoriのキッチンは、
そんな会話が飛び交う場所。

料理を覚えて、できることが増えて、
自分のアイデアまでお店に反映される。

気づけば「今日も仕事か」じゃなく、
「今日なにしよう？」とワクワクしてる。
そんな毎日が待ってます。

• 料理って、もっと楽しんでいい。

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Pecoriの料理長・ジョーさんは、
フランス・イタリアの料理店や高級レストラン、
複数店舗の経営まで経験してきた料理人。
（でも普段は飲み好きの愉快な関西人笑）

そんなジョーさんが言うのは、
「料理は趣味みたいなもの。
仕事というより、毎日遊びに来ている感覚。」

「いいね！それやってみよう！」
「こっちのほうが面白くない？^^」
そんなふうに、いつも料理を楽しんでいます。

名店の技術を教えてくれるだけじゃなく、
“料理を楽しむこと”まで教えてくれる人です。

• 未経験？むしろ、そこからが面白い。

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包丁の使い方から仕込み、盛り付け、調理まで、
できることから少しずつ覚えればOK。

フレンチ・イタリアン・和食・中華など、
いろんな経験を持つ料理人がいるので、
一つの正解に縛られず、料理の面白さを学べます。

「もっとやってみたい！」と思ったら、
次はメニュー開発にも挑戦できます。

• 「それ、やってみようよ」がデフォ

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年4回のフェアメニューや
店舗ごとのおすすめメニューなど、
料理を考えるチャンスもたくさん。

「こんなの作ってみたい！」から生まれた料理が、
実際にお客様へ提供されることも。

洋風という軸さえ守れば、
中華だって、和食だってアリ。

「両家顔合わせで使いたい」という声から、
コース料理をつくったこともあります！

料理って、もっと自由でいい。
Pecoriでは、そんな感覚を大切にしています。

• せっかく働くなら、楽しい場所で。

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「料理、やってみたい！」
「毎日ワクワクしながら働きたい！」

きっかけは、それくらいで大丈夫。
経験なんて、あとからついてきます。

仕事も、料理も、仲間との時間も。
全部ひっくるめて楽しめる場所で、
一緒に働きませんか？

求めている人材

未経験OK！アルバイトの経験のみのフリーターさんも歓迎！

• こんな方なら大歓迎！
• ｖ

＊仲間とのコミュニケーションを
大切にできる方
＊人と接するのが好きな方
＊柔軟に対応できる方
＊成長意欲がある方
＊チームで試行錯誤することを楽しめる方
＊「言われたことしかやらせてもらえない」
そんな状況にモヤモヤしている方

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間48分

※上記＋固定残業時間36時間12分＝210時間勤務。

• シフト例

・12:00～23:00（休憩60分）
・13:00～24:00（休憩60分）
・18:00～翌5:00（休憩60分）

＊半休あり
＊終電考慮あり

コース別働き方
勤務時間を月間140Ｈ、180H、210Hから選択できる制度

休日休暇

• 1日10時間勤務×月休み最大9日

・有給休暇
・慶弔休暇
・育児休業
・産前産後休業
・産後パパ育休
・アニバーサリー休暇
・感染症による休暇
・永年勤続休暇
・店舗休暇

勤務地

〒1500042東京都渋谷区宇田川町13‐8

交通・アクセス

「渋谷駅」徒歩4分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万2464円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり5万7920円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり36時間12分）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

✅賞与あり
給与金額には一律先払い賞与
20,000円を含む

• 賞与は別途業績に応じても支給あり

• リファラル採用インセンティブ

（社員紹介制度）

• ｖ

・ご紹介した方が正社員として
採用が決まったら10万円支給！
※アルバイト登用でも10万円支給
・アルバイトの紹介でも支給あり
（規定あり）

• 新卒トレーナー向け

インセンティブ制度（ピアサポート型）

• ｖ

自分が担当した新入社員メンバーが
昇給または昇格すると、
トレーナー本人にも
インセンティブ支給！（2万円／人）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＊社会保険完備
＊労災
＊インセンティブ
＊交通費支給
＊社員の速払い
＊企業型確定拠出型年金(選択制DC)
＊積立金制度
＊役職手当
＊深夜手当
＊昇給・賞与・ボーナスあり
＊慶弔見舞金
＊引越し手当
＊永年勤続表彰
＊おかえりなさい制度
＊シャトク
＊店舗割引カード(居酒屋)
＊資格取得支援あり
＊定期健康診断
＊女性付加健診
＊インフルエンザの予防接種の補助
＊花粉症受診費用補助
＊出産祝いプレゼント
＊まかない控除
＊パートナーシップ制度
＊記念日プレゼント
＊部活動制度
＊社内イベント（フェス・BBQ・登山など）

職場環境

✅吉祥寺・千葉・新宿・町田・溝の口・調布・亀戸・高槻に展開中。

✅おいしいからPecoriに行こう！お客様にそう言ってもらいたい一心で仕事をしています。食べるのが好きな人、大歓迎！

✅希望があれば接客・店長候補コースへの転向もOK！

選考プロセス

応募

面接

採用

＜応募＞
WEBまたは電話でお待ちしております。

＜面接＞
当日は肩の力を抜いて
お話しましょう！

あなたにお会いできるのを
楽しみにしております。