【料理長候補】セルフサービス式のそば・丼

【残業代1分単位＆怒らない経営】銀のさら運営の安定企業で飲食の働き方を変える正社員募集・積極採用

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給28.1万円〜

【年俸・月額】
・年俸338万1000円～600万円（12分割で支給）

• 月額28万1,750円～50万円

【内訳（固定残業代を含む）】
・月額には固定残業代30時間分：5万3,497円～9万4,937円を含む（超過分は別途支給）
・基本給（年俸）：273万9,036円～486万756円
・固定残業代（年俸）：64万1,964円～113万9,244円

• 固定残業時間：年間360時間

• 昇給あり（年1回）

• インセンティブ制度あり（店長昇格後、業績に応じて支給）

• 交通費支給（月5万円まで）

家族手当／インセンティブ制度／昇給あり

応募資格

• 飲食店経験ある方（年数不問）
• 店長経験ある方大歓迎（業種不問）

【こんな方をお待ちしています】
＊岐阜の地から、全国規模の大きな挑戦をしたい方
＊大手フードビジネスの経営ノウハウを吸収し、自身の成長に繋げたい方
＊新規事業の立ち上げに情熱を燃やせる方
＊自身の経験を活かし、店舗拡大の成功に貢献したい方
＊店舗運営における人材育成・マネジメントに強い関心がある方

勤務時間

シフト制／実働8時間（1日あたり8時間）
8:00～22:00（実働8時間）
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日〜22日

終電考慮／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

完全週休2日制（年間休日112日）

• 有給休暇あり（入社半年後に10日付与／年間最大20日まで）
• 夏季休暇（4日間）
• 冬季休暇（4日間）
• 産前・産後休暇（取得実績あり）
• 育児休暇（取得実績あり）
• ポジティブ休暇（お子さんの運動会など行事日に取得可能）

※休日に連絡が来ないようルール化しています

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

• 各種社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
• まかないあり
• 研修あり
• 社員持株制度
• 保養所（健康保険組合）
• 従業員割引（テイクアウト50％、デリバリー30％割引）
• ※銀のさら直営店のみ対象
• 推薦図書補助金制度
• 社内サークル支援制度
• 制服貸与（制服あり）
• 試用・研修期間：3ヶ月（期間中、給与や条件に変動なし）

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

• あなたに期待すること

全国でデリバリー事業を展開し、
確固たる地位を築いてきたライドオンエクスプレスが、ノウハウを活かしてイートイン事業に参入。

あなたには、その記念すべき1号店の店長候補として、
店舗運営全般からスタッフ育成まで、幅広くお任せしたいと考えています。

我々は若手社員にも早期から大きな裁量を与え、マネジメント経験を積める環境が揃っています。
実際、入社1〜2年で店長に昇格する社員が多く、20代でその実績を叶えたメンバーもいます。

将来的には店長として店舗を統括し、さらにはエリアマネージャーやSVとして
最上製麵の販路拡大を牽引していただくことも期待しています。

ライドオンエクスプレス本部で活躍する社員の多くが、現場からキャリアアップした人材です。

店長としての店舗運営だけでなく、事業拡大の戦略立案や新店舗開発にも携わるチャンスがあります。
まさに経営者視点を磨ける環境です。

安定した企業のもと、代表直下で事業の立ち上げから成長戦略までを担う、そんな稀有な経験があなたを待っています。

具体的には…
店舗運営業務とマネジメントをお任せします

【店舗運営全般】
・接客、会計
・蕎麦打ち、茹で
・海鮮丼、揚げ物調理 など

【管理・マネジメント】
・スタッフ育成、シフト管理
・売上管理、在庫管理 など

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／製麺／寿司技術／盛り付け技術／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：最上製麺 岐阜本店（モガミセイメン ギフホンテン）

客単価：500円〜1000円
席数：50席〜75席
喫煙：屋内禁煙
運営：株式会社ライドオンエクスプレス
オープン日：2024年12月09日

シニア・ミドル活躍／学歴不問／定着率90%以上／一体感のある職場／快適な厨房／安定した上場・老舗企業

飲食業界の”非常識”を常識に。新しい働き方の提案です。
残業1h程・残業代1分単位支給・転勤なしの好環境。
未経験から3日でプロの味を習得し、早期キャリアUPも可能です。

＝＝ 「銀のさら」が手掛ける新しい蕎麦店 ＝＝
『最上製麺 岐阜本店』は、宅配寿司「銀のさら」で知られる企業の新業態となるセルフサービス形式の蕎麦店です。
コンセプトは「美味しい蕎麦をお手軽に」。
岐阜市のソウルフード「冷やしたぬき」を看板商品に掲げています。
さらに「銀のさら」のノウハウを活かした海鮮丼や揚げたての天ぷらなど、本格的な和食を一度に楽しめるのが魅力です。
お蕎麦は400円～、海鮮丼は460円～とリーズナブルな価格でお客様に喜んでいただいています。

店内はオープンキッチンとなっており、調理のライブ感も楽しんでいただける設計です。
厨房の動線もスムーズな提供ができるよう工夫されており、働きやすさも考えられています。

＝＝ スタッフが語る！当社の働きやすさ ＝＝

• 安心して長く働ける仕組みがあります！

当社では、残業は1日1時間ほどに抑え、残業代は1分単位で全額支給しています。
また、転居を伴う転勤はないため、腰を据えて長期的なキャリアを築きたい方にぴったりの環境です。

• 未経験でも安心の調理システム

調理工程は極限まで合理化されており、未経験からでも約3日で「完璧な一杯」を提供できるようになります。
完成見本の写真を見ながら作れるので、調理で迷うことはありません。
「銀のさら」で培ったタイムコントロール技術を応用し、ピーク時の客数を約80%の精度で予測。
事前に計画を立てて人員配置や仕込みができるので、無理なく働けます。

• 助け合いの文化とスピーディーな成長

会社の方針として「怒らない経営」を掲げ、怒鳴ったり責めたりする文化は一切ありません。
忙しい時こそ助け合うチームワークが根付いています。
キャリアアップのスピードも速く、入社1～2年で店長へ昇格した例も多数あります。
若いうちから裁量を持って活躍できる環境で、あなたの力を試してみませんか。

＝＝ 運営会社：株式会社ライドオンエクスプレスホールディングス のご紹介 ＝＝
運営元は、宅配寿司「銀のさら」で全国的に知られる株式会社ライドオンエクスプレスホールディングスです。
東証スタンダード市場に上場しており、安定した経営基盤が強みです。
「怒らない経営」「残業代1分単位支給」「居残り文化なし」といった方針を掲げています。
飲食業界の旧来の慣習にとらわれず、スタッフが長く安心して働ける環境づくりに本気で取り組んでいる会社です。

＝＝ 飲食の仕事を、一生モノにしませんか？ ＝＝
これまでの経験を活かし、もっと働きやすい環境で活躍したいと考えている経験者の方。
未経験から、安定した企業で新しいキャリアをスタートさせたい方。
どちらも大歓迎です！
私たちと一緒に、この新しいお店『最上製麺』を盛り上げていきましょう。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしています。

選考ステップ

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