【店長候補】焼鳥

＼9月15日OPEN！／軽井沢駅直結****都内焼鳥の名店『とりまち』プロデュース店で腕を発揮しませんか

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給45万円〜55万円

• 昇給あり
• 賞与あり
• 交通費全額支給
• 引越しサポート 上限20万円
• 家賃補助 月2万円

ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

• 飲食店での実務経験者

勤務時間

• ９：00〜22：00

※シフト制・休憩1時間

終電考慮

休日・休暇

• 月8〜9日
• 有給休暇

月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 制服貸与

バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実

仕事内容・求める人物

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オープニングスタッフ募集！
2026年夏、軽井沢に誕生する新店で
あなたの経験を活かしませんか？
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【 仕事内容 】
接客業務全般に加え、店舗運営の中核を担っていただきます。

・接客サービス全般
・備品の仕入れ、品質管理
・原価管理、売上管理
・スタッフの育成・マネジメント など

あなたの経験を存分に発揮してください。
新店を一緒に作り上げましょう！

当店で働くポイント
《1》新店舗の立ち上げを担える
ゼロからお店を創り上げるというやりがいはオープニングならでは。
あなたのアイデアや経験が直接お店の形になります。
立ち上げメンバーとして歴史の1ページ目から関わるという、貴重な経験を積めますよ。

《2》ワンランク上のスキルを追求
食通も注目するブランドが、軽井沢に初出店。
一流の環境で腕を振るうチャンスです。
接客スキルやマネジメント能力をさらに上のレベルへと引き上げることができますよ。

《3》実力に見合う高待遇を実現
役職候補は月給45万円から、一般社員も月給30万円からスタート。
休日は月8〜9日を確保し、プライベートの時間を大切にできます。
実力と貢献を正当に評価する環境で、モチベーション高く働けますよ。

こんな方を歓迎します

• 信州の魅力を多くの人に伝えたい方
• 新店舗の立ち上げに挑戦したい方
• 飲食店での実務経験があり、スキルアップを目指す方
• お店の雰囲気作りに情熱を注げる方
• スタッフの育成やチームマネジメントにやりがいを感じる方
• 軽井沢という特別な場所で、食の新たな価値を創造したい方

より多くのお客様に信州の素晴らしさを体感していただきたいと考えています。
多くの観光客が訪れる軽井沢で、信州の素材を活かした美味しさをご提供しましょう。
新しい舞台で、あなたの情熱とスキルを思う存分に発揮してください。

身につくスキル・学べる知識

高級食材の知識／英会話／日本酒の知識／肉の知識／野菜の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営

お店の特徴：軽井沢とりまち 鳥しきICHIMON（トリマチ トリシキイチモン）

客単価：5000円〜7000円
席数：30席〜40席
喫煙：屋内禁煙
運営：アイエムエムフードサービス株式会社
オープン日：2026年09月15日

オープニング／学歴不問／駅チカ(徒歩5分以内)／一体感のある職場／快適な厨房

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＼2026年9月15日！軽井沢駅直結の新名所にNEW OPEN／
オープニングスタッフ大量募集
あなたの力で、信州の魅力を広げませんか？
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【鳥しき ICHIMON（いちもん）について】
ミシュラン一つ星を獲得し「日本一予約が取れない」と言われる
目黒の焼き鳥の名店『鳥しき』の店主・池川義輝氏を筆頭に結成されたブランド。
そのカジュアルブランド”とりまち”が軽井沢に上陸。

＝ 軽井沢駅に新たな食の舞台が誕生 ＝
2026年3月17日、軽井沢駅北口に新たな商業施設『軽井沢 T-SITE』がグランドオープン
軽井沢駅直結の新たなランドマークです
コンセプトは
信州らしさを発信し、体感できる
好奇心を“くすぐる”ゲートウェイ

信州の魅力を体感できる飲食店や物販店が入るほか、温浴施設や宿泊施設も併設。
国内外から観光客が訪れる軽井沢で、旅の疲れを癒し、楽しさと美味しさをお届けする施設です

＝ オープニングスタッフとして働きませんか ＝
『軽井沢 T-SITE』のオープンと同時に誕生する**都内の焼き鳥有名店プロデュースの『軽井沢とりまち』**でオープニングスタッフを募集中！
活気ある古き良き雰囲気と新しさが入り混じる大人の大衆焼鳥酒場。
「一串一生」の想いをのせて匠の技で焼き上げる串は、究極の火入れと旨みが魅力です。

オープニングにあたり、正社員・アルバイトともに大量採用いたします
新しい仲間とともに、新店の第一歩を踏み出しましょう！

＝ 今だけの特別な経験が積めます ＝
お店の雰囲気や仕組み作りに関われるまたとないチャンスです。
あなたのアイデアや工夫、思いが、これから働くお店の環境を作っていきます。
チーム一丸となってお店を作り上げる喜びややりがいはオープニングならでは。
ぜひ、イチから作る楽しさを堪能してください！

::: 高いスキルが身につく環境です :::
お客様単価が高く、丁寧な接客と確かな美味しさをお届けしているお店です。
オープンから注目されること間違いなしの当店で、多くのお客様に質の高いおもてなしをしてください。
落ち着いた雰囲気のなか、今までのスキルをさらに高みに引き上げることができますよ。
未経験も大歓迎！一緒に成長しましょう。

• 腕を磨きキャリアを積みたい方
• より高いレベルで切磋琢磨したい方
• 技を持つ仲間に囲まれてスキルアップしたい方

このように、プロフェッショナルとして向上心がある方をお待ちしています！
一緒に高め合っていけるチームを作りましょう！

〜＊ 新しい歴史の第一歩をともに ＊〜
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
多くの方が訪れる軽井沢という特別な場所で、お客様に特別な体験をご提供しませんか。
信州の楽しい思い出の1ページを、一緒に演出していきましょう！

たくさんのご応募を、心よりお待ちしております。

【会社概要】
アイエムエムフードサービスは食の総合プロデュース企業として事業展開中。
「独自で革新的な製造方法に取り組み高品質な商品提供で地域の活性化に貢献する」ことを経営ビジョンとして掲げています。
今後も店舗を拡大していく予定のある成長企業で、
ロンドンやオランダでの海外事業も行っており、海外勤務も可能です！

【BRAND】
・YAUMAY
ALAN YAU氏率いる世界で活躍する最高峰のチームが厳選した、珠玉の点心20皿を提供致します。

・叉焼春（チャーシューメイ）
世界が認めるカリスマレストラン仕掛人 ALAN YAU（アラン・ヤウ）氏とタッグを組んだ点心専門店 「YAUMAY」の定評あるチャーシューをより多くの方に知っていただきたいと、チャーシュー専門店「叉焼春(チャーシューメイ)」をOPEN。「叉焼春(チャーシューメイ）」の施設面積は125坪、その内約80坪は本格叉焼専門工場（チャーシューメイ アトリエ）、約40坪は本格叉焼直売所（チャーシューメイ ストア）となっています。

・金沢回転寿司輝らり
金沢回転寿司とは、食材から職人の技まで本物を提供する金沢発の新しいお寿司屋さんです。地元金沢をはじめ北陸の各漁港で水揚げされた白海老、甘海老、ガス海老やのどぐろをはじめ、多種多様な鮮度抜群の魚介を気軽に本格的に味わっていただけます。

・SABRINA
２０種類以上のパスタメニュー、特製クラムチャウダーが味わえます。
新鮮な魚介や野菜をふんだんに入れた贅沢パスタ

・海老天丼こし
“海老、ご飯、衣。海老の鮮度にこだわり、北陸の漁港から仕入れる白海老や甘海老、ガス海老などの新鮮な食材を使用し、ご飯は土鍋でじっくりと炊き上げた石川県産のコシヒカリ。揚げたてのサクサクな天丼をお召し上がりいただけます。

など

【レストラン運営受託】
2026年1月26日オープン
東京駅丸の内「丸ビル」にて
シンガポールの名店「CHATTERBOX（チャターボックス）」を運営

2026年3月17日オープン
軽井沢駅直結「軽井沢T-SITE」にて和食レストラン3店舗を運営。
・恵比寿 賛否両論 笠原将弘氏プロデュース『笠庵 賛否両論 軽井沢』
・恵比寿 鮨屋小野 小野大将プロデュース『鮨屋小野 軽井沢』
・目黒 鳥しきICHIMON 池川大将プロデュース『軽井沢とりまち』

選考ステップ

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