落ち着いた店のキッチンスタッフ

仕事内容:

【早期昇格で年収アップへ】
うなぎ調理スタッフを正社員で募集します。

✅未経験から年俸330万円スタートと明確な昇給評価
✅1〜2年でリーダー昇格、年俸400万円以上を目指せる環境
✅完全週休2日制と深夜勤務なし

▼企業紹介
創業90年超の老舗卸を母体に持ちながら、国内外へ積極展開を続ける成長企業です。年功序列を排し、意欲と成果を正当に評価するオープンな社風が根付いています。

▼仕事内容
厨房での調理業務全般および、段階的な店舗オペレーションの習得をお任せします。
・包丁の基本技術、食材管理、仕込み作業
・鰻の「裂き」「串打ち」「焼き」の技術習得と調理実践
・盛り付け、品質チェック、調理スピードの向上
・在庫管理、発注補助、後輩スタッフの育成サポート
※基本技術を習得した後は、厨房リーダーとして現場のまとめ役もお任せしていきます。

▼未経験からのキャリアパス
年功序列ではなく「できるようになったこと」を正当に評価するクリアな制度を導入しています。独自の育成プログラムにより、短期間で実践的なスキルを身につけられるため、未経験から早期の昇進、昇給が可能です。
【スピード昇格モデル】
・1年目：基本調理と焼きの技術を習得（年俸330万円）
・2年目：厨房リーダーとして後輩指導や仕込み管理を担当（年俸400万〜420万円）
・3〜4年目：料理長として厨房全体のマネジメントや原価管理を担当（年俸450万〜550万円）
・将来像：複数店舗を統括するエリアマネジメントや海外店舗の立ち上げなど

▼先輩インタビュー
【調理スタッフ／28歳・入社3年目（前職：飲食店キッチン）】
まかないで本格的な鰻を食べられるので、昼食代がほとんどかかりません。前職は自腹で買っていたので、月1万円以上の差が出ています。食事補助と社員割引を合わせると、生活費の負担がかなり軽くなりました。

【調理スタッフ／29歳・入社1年目（前職：配送ドライバー）】
前職は歩合が大きく、月によって収入が10万円近く変わることもありました。今は年俸330万円で毎月の額が決まっているので、支出の計画が立てやすいです。固定残業を超えた分は別途支給されるのも納得感があります。

アピールポイント:

▼おすすめポイント
─────────────────
✅ポイント1：成果と成長をそのまま評価
入社時年俸330万円からスタートし、技術や役割に応じて年俸400万〜500万円以上へ早期昇格が可能です。

✅ポイント2：スピード感ある技術習得
実践的な指導カリキュラムにより、下積みに時間をかけず短期間で主要な調理を担当できます。

✅ポイント3：広がる多彩なキャリアパス
出店が続いているためポストが豊富。新店立ち上げやマネジメントなど希望に応じた道が開けます。

✅ポイント4：安心の就業環境と福利厚生
完全週休2日制で深夜勤務なし。子ども手当（1人月1万円）など待遇面も手厚くサポートします。
─────────────────

求める人材:

【求める人材】
▼必須要件
・学歴不問
※特別な経験は不要です。「早期に収入を上げたい」「リーダーシップを発揮したい」という前向きな成長意欲を評価します。

▼こんな方におすすめ
✅未経験からでも早期に収入アップ、キャリアアップを目指したい方
✅頑張りやスキル習得を正当に評価してくれる職場で働きたい方
✅新しいポジションやリーダー職へ積極的にチャレンジしたい方
✅手に職をつけて将来性のあるキャリアを築きたい方

勤務時間・曜日:

店舗営業時間（11:00〜15:00／17:00〜22:00）に合わせたシフト制（実働8時間、休憩1〜2時間）
・早番（9:30〜18:30）：仕込み中心。夕方以降は自己投資の時間に活用できます。
・中番（11:00〜20:00）：調理業務と後輩フォローを効率よく行えるシフトです。
・遅番（13:00〜22:00）：ディナー帯の調理と締め作業。深夜残業はありません。
※完全週休2日制（シフトによる）

休暇・休日:

■年間休日
109日
■完全週休2日制
（シフト制）
■季節休暇
年4日
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇

勤務地:

■配属店舗
うなぎ四代目菊川 岡山ゲートプレイス店
〒700-0023 岡山県岡山市北区駅前町一丁目2番 岡山ゲートプレイス
※原則転勤はありません。

給与:

固定残業代あり：年俸 ￥3,300,000以上は1か月当たりの固定残業代￥33,033（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。

▼給与
年俸330万円〜（月額244,444円〜）
※月20時間分の固定残業手当（33,033円〜）を含みます。超過分は別途全額支給します。
基本給211,411円〜

【年収モデル】
・入社1年目（一般スタッフ）：年収330万円
・入社2年目（厨房リーダー）：年収420万円
・入社4年目（料理長）：年収520万円

■昇給：年1回
■諸手当：交通費規定支給、子ども手当（1人あたり月10,000円）、役職手当、制服貸与、食事補助（まかない有）

▼試用期間
3か月（労働条件は同条件です）

待遇・福利厚生:

【福利厚生】
■社会保険完備（健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険）
■制服貸与
■食事補助（まかない制度あり）
■社員割引
■社外研修制度

【諸手当】
・交通費（規定支給）
・子ども手当（1人あたり月10,000円）
・役職手当
・残業手当（固定残業時間を超えた分を支給）

その他:

▼会社情報
・会社名：株式会社中庄商店／株式会社パッショングループ
・創業：1932年（昭和7年）
・事業内容：鰻の卸売業、飲食店の直営運営、海外展開
・理念：「歴史を守り、革新を創る。本物の食体験を世界へ」

【カンタン応募】
まずは1分でご応募ください。話だけ聞いてみたい、お店を見てみたいというご相談も承ります。
選考フロー：ご応募 → 書類選考 → 面接（1〜2回）→ 内定

雇用形態: 正社員

給与: 3,300,000円 (年俸) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間