【料理長候補】レストラン

【田町駅徒歩8分】リバーサイドの開放的なレストラン****色々な人が心地よく同じテーブルを囲める場所

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜35万円

試用期間3カ月あり。残業が発生した場合は別途支給いたします。
経験・能力を考慮
残業時間40時間を含む

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

飲食店・調理経験者

勤務時間

10:00〜22:00の間でシフト制（実働8時間・休憩あり）

【営業時間】
11:00〜22:00
（15:00〜17:00 アイドルタイム）

【定休日】
日曜日・月曜日

休日・休暇

・完全週休2日制（日曜日・月曜日）
※繁忙期などは、近隣店舗での勤務をお願いする場合があります。
・有給休暇（法定どおり）

産休・育休／夏季休暇／年末年始休暇

待遇

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

JR田町駅から徒歩10分。

リバーサイドにある、ナチュラルで開放感のあるアットホームなレストランです。

肉・魚・ヴィーガンなど、多様な食のスタイルに寄り添い、誰もが同じテーブルを囲めるレストラン。

年齢や国籍を問わず、さまざまなスタッフが協力しながら、お客様に心地よい時間を届けています。

今回募集するのは、料理長候補としてキッチン全体をリードし、お店づくりにも積極的に携わっていただける正社員です。

【お任せするお仕事】

・仕込み・調理・盛り付け

・食材の発注・在庫管理

・衛生・品質管理

・原価管理

・キッチンスタッフの教育・育成

・キッチンオペレーションの管理・改善

・新メニューや季節メニューの開発

・貸切営業やイベント時のメニュー提案・調理

経験やスキルに応じて、

・店舗運営の改善提案

・サービススタッフとの連携強化

・イベントやフェアの企画

・売上・利益を意識したメニュー設計

・複数店舗との連携や商品開発

など、キッチンの責任者として幅広い業務をお任せします。

「もっとこうしたら良くなる」

そんなアイデアを歓迎し、スタッフ全員で意見を出し合いながら、より良いお店づくりを目指しています。

【こんな方を歓迎します】

・料理をすることが好きな方

・調理技術をさらに磨きたい方

・スタッフの育成やマネジメントに興味がある方

・メニュー開発に挑戦したい方

・チームワークを大切にできる方

・将来、お店の中心となって活躍したい方

経験やスキルだけでなく、人柄やリーダーシップ、「より良いお店をつくりたい」という想いを大切にしています。

お客様に「また来たい」と思っていただける料理と空間を、一緒につくっていきませんか。

あなたの経験やアイデアを活かし、biotable.をさらに魅力あるお店へ成長させていきましょう。

スタッフ一同、ご応募を心よりお待ちしております。

身につくスキル・学べる知識

ラテアート／盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発

お店の特徴： biotable.（ビオターブル）

客単価：4000円〜5000円
席数：40席〜50席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日/日曜日※変更になる可能性あり
オープン日：2021年06月08日

日曜定休／学歴不問／英語が活かせる環境／急募／定着率90%以上／一体感のある職場

『biotable.（ビオターブル）』は、JR田町駅から徒歩8分、リバーサイドにあるナチュラルで開放感のあるレストランです。

私たちが大切にしているのは、「すべての心に寄り添うテーブル」という想い。

肉・魚・ヴィーガン・ベジタリアン・グルテンフリーなど、多様な食のスタイルに寄り添い、誰もが安心して同じテーブルを囲めるレストランを目指しています。

ランチは気軽に立ち寄れるカフェのような空間。
ディナーは記念日や企業の懇親会、貸切パーティー、ウェディング二次会など、さまざまなシーンでご利用いただいています。

また、レンタルスペースとしても活用されるなど、地域の皆さまに幅広くご利用いただいているお店です。

【biotable.で働く魅力】

接客や調理だけでなく、店舗運営やメニュー開発、イベント企画、スタッフ育成など、お店づくりにも積極的に携わることができます。

一人ひとりのアイデアやチャレンジを大切にしているため、「もっとこうしたら良くなる」という提案を形にできる環境です。

経験を積みながら、サービス・調理・マネジメントなど幅広いスキルを身につけ、店長や料理長へのキャリアアップも目指せます。

【こんな方を歓迎します】

・飲食業が好きな方
・人と接することが好きな方
・料理や食に興味がある方
・チームワークを大切にできる方
・向上心を持って新しいことに挑戦できる方
・将来、店長や料理長として活躍したい方

経験者はもちろん、未経験の方も歓迎します。

私たちは経験や技術だけでなく、人柄や「成長したい」という気持ちを何より大切にしています。

お客様に「また来たい」と思っていただける時間と空間を、一緒につくっていきませんか。

皆さまのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

【系列店】

神楽坂で創業したからあげ専門店「斉唐（さいとう）」も運営しています。

店舗運営や商品開発など、業態の異なる店舗で幅広い経験を積みながら、自分自身の可能性を広げられる環境です。

選考ステップ

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