【オープニング】若手が活躍中/鉄板ダイニングの調理補助スタッフ(正社員)

仕事内容:

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＼東京駅スグ｜2026年9月NEW OPEN／

鉄板焼きの名店が待望の2号店をオープン！
東京の一等地で一流の鉄板スキルを学べる
月給33万スタートOK/月8日休みも可◎

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東京駅直結！2026年で最も注目を浴びている51階建て複合施設「東京駅TOFROM YAESU THE FRONT」に、1950年創業、鉄板焼きの名店「鉄板焼 大都会」2号店をオープンします。本求人ではそんなお店の**調理補助スタッフ（正社員）**を募集します！未経験から一流の鉄板焼きスキルが学べます◎

【仕事内容】

極上のA5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介類と共に、ソムリエのお奨めワインを楽しんでいただきたいと思っています。

▼具体的には…

• 食材の仕込み・調理準備
• 鉄板での調理サポート
• 清掃・片付け
• 在庫管理や仕入れ補助　など

《オープニング！新しいお店で働くチャンス》

オープニングスタッフだからこそ、全員が同じタイミングで新しい店舗での仕事を覚えていきます。すでに出来上がった環境に途中から入るのではなく、接客の基本や料理の提供方法、お客様への気配りまで、一つひとつ学びながらスタートできるのが新店舗ならではの魅力です◎

《当店で習得したスキルは一生モノ！》

今や鉄板焼は世界中から愛される料理に◎当店では、今後どこでも通用する鉄板焼きの技術と知識をゼロから学べる環境です！食材の目利きや技術、接客スキルまで幅広く習得できるので、独立やキャリアアップも目指せます！

アピールポイント:

＼＼一流の食材と、鉄板焼の仕事に触れる／／

厳選された和牛や旬の魚介など、素材そのものの良さを活かした料理を提供する当店。鉄板焼は、お客様の目の前で料理を完成させる仕事だからこそ、食材の扱い方・火入れ・焼き加減・盛り付け・提供するタイミングまで、一つひとつの仕事にこだわります。

例えば…

• 普段は居酒屋で働いている方なら、鉄板焼の火入れを。
• イタリアンで働いている方なら、和牛や魚介の新しい扱い方を。
• 焼肉店で働いている方なら、同じ肉でも違った魅せ方を。

違う業態を経験することで、今までになかった料理の考え方に触れることができます！今の経験に、“鉄板焼”という新しい引き出しを増やせる環境です。

＼＼世界中のお客様と出会える東京駅！／／

東京駅には、国内だけでなく世界中からさまざまなお客様が訪れます。そんな場所だからこそ、自分が仕込みや調理に携わった一皿を、国内外のお客様に楽しんでいただけるのも当店ならではの面白さです◎

扱うのは、厳選された和牛や旬の魚介など、日本ならではの魅力を感じられる食材。

「料理を通じて、日本の食の魅力を届ける。」

普段の厨房とはまた違ったやりがいを感じながら、東京駅という特別な場所で新しい調理経験を積める環境です！

＼＼多彩な業態を展開中の“超”成長企業／／

全国で31ブランド／52店舗を展開する急成長企業で、バル・中華・イタリアン・和食など、多彩な業態を展開しているのが当社の大きな強みです。まずは既存店でしっかり経験を積み、その後は 他ブランドへの挑戦や新店舗立ち上げへの参加 など、複数店舗を統括するマネジメントポジションも目指せます◎

**＼＼スピード昇給可！月給50万も目指せる／／**日々の頑張りをしっかり見て評価しているからこそ、スピード昇格が実現♪月給50万以上のスタッフも続出しており、最短1カ月で幹部職も目指せます！現在ホールディングス体制への移行を進めている為、子会社の代表を任されるチャンスも現実的です！

求める人材:

《お人柄・意欲を大事にしています》

業界での経験不問！未経験者でもしっかりと学べる環境があるので安心して下さい♪飲食経験者・鉄板焼店の経験者の方はもちろん大歓迎です！！

• 経験・資格は一切不要（未経験歓迎）
• 年齢・性別は一切不問（お人柄重視）
• 飲食経験者は優遇あり！
• 新卒の方も歓迎！
• 第二新卒の方も歓迎！
• 社会人デビュー歓迎！
• フリーターさん歓迎！
• ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！
• 20代/30代/40代/50代の方が活躍しています！

＜こんな方にピッタリな仕事です！＞

• 新しいことにチャレンジしたい方
• 肉の目利き、仕入れを学びたい方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 接客業、飲食業が大好きな方
• 安定したライフスタイルを実現したい方
• お客様を喜ばせる事が好きな方
• 自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方
• 頑張りが評価される組織で働きたい方
• 飲食店経営のノウハウを学びたい方

＜こんな経験がある方はすぐに活躍できます！＞

• 焼肉店での勤務
• イタリアン料理店での勤務
• ステーキ屋での勤務経験
• レストランでの勤務経験
• 鉄板料理店での勤務経験
• 居酒屋での勤務経験
• バルでの勤務経験
• カフェでの勤務経験
• その他 飲食店での勤務経験
• その他 サービス業での勤務経験
• その他接客業での勤務経験

勤務時間・曜日:

• 9:30～23:30
• 規定内で休憩あり

休暇・休日:

• 週休2日制
• 月8日休みも可
• 年末年始休暇あり
• 社員でも希望休を取得することが可能なので働きやすい環境です◎
• 有給あり
• 慶弔休暇あり

勤務地:

• 鉄板焼 大都会 東京駅 TOFROM YAESU THE FRONT
• 東京都中央区八重洲１丁目６−１
• TOFROM YAESU TOWER 内
• 勤務地固定の仕事
• 店舗敷地内禁煙

アクセス:

• 東京駅直結
• 日本橋駅から徒歩3分
• 京橋駅から徒歩5分

《東京駅直結◎アクセス抜群》

JR各線（東海道線/山手線/京浜東北線/横須賀線/中央線/京葉線/武蔵野線/上野東京ライン（宇都宮線/高崎線/常磐線））、東京メトロ（丸の内線/銀座線/東西線）、都営浅草線をご利用の方は、最寄り駅からスグ◎

東京都内にお住まいの方はもちろん、千葉県・神奈川県（横浜/川崎）にお住まいの方も通いやすい職場です♪

給与:

《未経験から月給30万以上！月給50万以上も狙える♪》

• 試用期間3ヶ月（給与は経験･能力を考慮します）
• 随時昇給あり（高速キャリアアップ歓迎）

待遇・福利厚生:

• 昇給あり（コロナ禍でも随時昇給）
• 実力に応じて1年で4万円以上UPする可能性も！
• 業績賞与あり（年2回）
• 交通費：規定内支給
• バイク・自転車通勤ＯK
• 他社研修制度
• 社会保険完備
• まかないあり
• 制服貸与
• 生産者訪問
• 資格取得
• 社内イベントあり（旅行など）
• 髪型自由
• 健康診断
• 海外研修あり（コロナ前）※フランス研修（某ビールメーカーと研修を行うのでお酒について知識を深めることができます）

その他:

【ご応募方法】

ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当店にご興味頂けましたらお気軽にご応募ください♪

• 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。
• 採用担当より追ってご連絡いたします。
• 24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください♪

【採用までの流れ】

• STEP1：ご応募
• STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整）
• STEP3：面接の実施
• STEP4：採用決定

【会社について】

• 会社名：株式会社ottoホールディングス

「もっと笑顔を、もっと幸せを。」を理念に掲げる我々は、2008年の創業以来、東京を拠点に全国へと展開を広げる“超”成長企業です。多彩な業態を展開し、地域に根ざした飲食空間づくりを実践。近年はM&Aを通じた事業拡大にも注力し、進化を続けています◎

【採用担当者より】

ここまで読んでいただきありがとうございます！

「飲食って大変そう…」「やってみたいけど、自信がない…」

そんな気持ち、ぜんぶ分かります。だからこそ私たちは、経験やスキルよりも、“やってみたい”という気持ちを何より大切にしています。

スタッフ同士も明るくて、相談しやすい雰囲気です。分からないことがあれば、すぐに誰かが声をかけてくれる、そんなあたたかい職場です◎

まずはお話だけでもOKです！あなたの一歩を、私たちはしっかり応援します。

雇用形態: 正社員

給与: 330,000円 - 450,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間