小料理屋のサービススタッフ

仕事内容:

＼経験者・有資格者必見！RUKAの魅力／

✅ 資格手当 月10,000円（ソムリエ資格など）
✅ 月給35万円〜42万円＋毎月インセンティブ（一般社員〜4万/月）
✅ 年3回の大型連休＋月8日休み・深夜なし・拘束時間短め
✅ 現場に大きな裁量。日本酒・ワインの提案が評価に直結
✅ 初年度で年収100万円UPの実績あり・独立支援6名の安定企業

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今回の募集背景

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RUKAに集まるのは、旬の和の一皿と、それに合う日本酒やワインの一杯を求めるゲスト。大使館や外資系にお勤めの方も多い東麻布で、日本の食文化を体現する一軒です。だからこそ、お酒とおもてなしの知識が、そのまま店の価値になります。私たちが大切にしているのは、現場に大きな裁量を渡し、その力を正当に評価すること。

いま一緒に働きたいのは——

和食やサービスの経験・知識を持ちながら、大きな組織の中でそれが評価されにくい、長い拘束時間で丁寧な接客に向き合えない、と感じている方。

RUKAは深夜なし・終電考慮で拘束時間も短め、大型連休も年3回。エリアを絞った9店舗展開で転勤もなく、腰を据えてキャリアを築けます。資格は手当に、経験は評価に、まっすぐ還元します。

【小料理屋 RUKA とは】

フレンチの技法も取り入れた、東麻布のカジュアル割烹居酒屋。旬のおばんざいや鮮魚、隣接する炭火焼肉店のホルモン料理を、日本酒やワインとともに。大使館・外資系の感度高いゲストが集まります。麻布十番駅徒歩3分。

【具体的な仕事内容】

• 接客サービス・日本酒・ワインのご提案
• ドリンク・お酒の仕入れ、在庫管理
• ペアリング提案・提供
• 売上・予約管理、QSC管理

アピールポイント:

✅ 資格や知識が、毎月の手当になる

ソムリエ資格などをお持ちの方は月10,000円の資格手当を毎月支給。取得を目指している方には支援制度もあります。日本酒・料理の知識も、接客の経験も、正当に評価します。

✅ おもてなしの力も、ホールの働きも、正当に評価される

RUKAは和の食とお酒を求めるゲストが集まる店。あなたの一杯のご提案が、ゲスト満足と売上に直結します。昇給・昇進のチャンスはキッチンと5:5、毎月のインセンティブはむしろホールスタッフが多く受け取ることも。さらにモバイルオーダーで届くゲストからの「エール（チップ）」は賞与として全額スタッフに還元。「賞与100万円以上」「半年での昇格」の実績もあります。

✅ 深夜営業なし！月8日休み＋半休上がり

月8日のお休みに加え、夏季・年末年始・お盆の連休も充実。ランチ後の半休上がりもあり。全スタッフのコミュニケーションが良好で、シフトも組みやすい環境です。

✅ 現地で学ぶ！全額会社負担の海外社員旅行

マカオ・バンコク・台北・香港・ソウル……過去には生産者訪問・食材産地訪問・ワイナリー視察も実施。食の背景を自分の目で確かめられる機会が毎年あります。費用は全額会社負担。

求める人材:

【こんな方を歓迎します】

和食・割烹・小料理屋・レストラン・日本酒バーなどでのサービス経験がある方

日本酒・ワインの知識を活かしたい方、ソムリエ・唎酒師などの有資格者

資格・経験をきちんと評価される職場を探している方

長く安定して働ける環境を求めている方

独立・マネジメントを将来的に目指している方

【活かせる経験・資格】

和食、割烹、小料理、日本酒バー、レストランサービス、ホテルダイニング、ソムリエ、唎酒師、ワインエキスパート、バル、ビストロ

【当社で活躍しているメンバーの特徴】

◆行動が早い人

考えるだけで終わらず、まず一歩踏み出せる人

◆改善スピードが早い人

挑戦と改善を繰り返しながら成長を楽しめる人

◆レスポンスを大切にする人

相手への思いやりとして、素早い連絡や対応を心がけられる人

◆仲間の成功を喜べる人

チームで成果を出すことにやりがいを感じられる人

勤務時間・曜日:

10:00〜15:00/17:00〜23:30

上記時間の間でシフト制

休暇・休日:

• 月8日休み（シフト制）
• 夏季休暇（7日間）
• 年末年始休暇（6日間）
• お盆休暇（3日間）
• 冠婚葬祭希望休暇
• 誕生日希望休暇

勤務地:

小料理屋RUKA

アクセス:

麻布十番駅

給与:

【給与】
月給350,000円〜420,000円

• 昇給随時
• 業績インセンティブ（毎月支給）
• 賞与年2回 ＊個人実績による差異があります。
• 深夜残業手当あり

【手当】

（生活に関する手当）

• 交通費支給（上限30,000円/月）
• 住宅手当20,000円〜30,000円（社内規定による）
• 休日出勤手当

（月8日の休みが取れない場合、休日出勤1日につき店長・料理長：14,000円/日、一般社員：12,000円/日）

• 家族手当支給（扶養者1名につき3,000円）
• 近隣住宅手当（月額20,000円〜30,000円）※社内規定による
• 近隣住宅引っ越し支援制度（150,000円〜180,000円支給）※社内規定による

（スキルアップに関する手当）

• 資格手当（ソムリエ資格月10,000円支給など）
• ソムリエ試験支援手当（社内規定による）
• 英会話教育手当（月額2,000円）
• 飲食関連書籍手当（月額2,000円）
• 近隣美容院手当（月額2,000円）

待遇・福利厚生:

【待遇】

• 各種社会保険完備（厚生年金、健康保険、雇用保険、労災保険）
• 社員旅行　※全額会社負担

（過去実績/マカオ、バンコク、台北、香港、ソウル、京都、福岡、富山、山梨、岩手などなど　その他ワイナリー視察旅行、ウィスキー蒸留所視察旅行、生産者・食材視察旅行、ビール工場視察旅行）

• 年1回の健康診断
• 自社全店舗（9店舗）でのプライベート飲食代割引制度（飲食代30％OFF）

※友人、家族、恋人などと是非！

• 繁盛店視察代支給（月額5,000円）※店長、料理長のみ
• 誕生日ディナー代支給（20,000円）
• 旅行お土産経費（1,500円×4回/年まで）

その他:

【選考フロー】

STEP1：Indeedより応募（まず見学だけでもOK）

STEP2：採用担当より24時間以内にご連絡

STEP3：店舗見学・面談（1回）

STEP4：内定／採用

＼代表メッセージ／

私たちが大切にしているのは、「関わる全ての人が幸せになること」。

お客様の笑顔はもちろん、働く仲間や、その家族の幸せまで。飲食は、人を喜ばせた分だけ、自分に喜びが返ってくる仕事です。

「美味しかった」「また来るね」——その一言が、明日の活力になる。食べること・飲むこと・人を喜ばせることが好きな方なら、きっとこの仕事の面白さにハマるはずです。

一緒に、お客様の記憶に残る時間をつくりましょう。

代表取締役社長 齋藤 慎之助

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 420,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

職歴:

• 店長: 1年 (望ましい)