うなぎ専門店のホール・キッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

働く魅力
✅ 22時には全員退勤。深夜営業なし
✅ 月給290,000円〜
✅ Google口コミ1,400件超・評価4.8の繁盛店
✅ 完全週休2日制。月8日以上のお休み
✅ 中途入社から半年で店長が決まった実績あり

• 自分と、自分の周りを幸せにする。

株式会社ASHの理念です。
自分が幸せでないと、周りを幸せにはできない。だから順番は「自分」が先です。

大阪・梅田を拠点に、飲食・福祉・民泊の3事業を運営しています。
2019年の創業から7年で、店舗数を増やしてきました。

飲食以外の2つは、飲食のためにやっています。
代表の佐竹が、創業から言い続けていることがあります。

「飲食は、労務環境も給与も良くない。
福祉や観光と組み合わせて、そこを良くしたい」

賞与も、休日も、住宅手当も、そこから逆算して決めてきました。

ただ、仕組みだけあっても店は回りません。
2025年からの3年で、15店舗まで増やす計画です。
任せられる人を、いまから育てておきたいと思っています。

〜大阪でうなぎなら、と名前が挙がる店〜
なんばにある、うなぎの専門店です。
Googleの口コミは1,400件を超えて、評価4.8点。
大阪でうなぎを食べるなら、と選ばれている店です。
観光でお越しになるお客様も多く、国内外を問わずいろいろな方がいらっしゃいます。

• 厳しいけど、優しい。

できなかったこと、分からなかったこと、失敗したこと。
それで怒られることは、ありません。
怒られるのは、やらなかったときだけです。

できるようになった人から、どんどん任されます。
仕事以外で困っているときは、まわりが助けてくれます。

• 仕事内容

ホールとキッチンで、募集を分けていません。
うなぎを焼くところまで、社員は全員が覚えます。

・うなぎの仕込みと焼き
・ホール業務（ご案内、ご注文、料理提供、お会計）
・食材の発注、在庫管理
・アルバイトスタッフの育成、シフト作成
・売上と原価の管理

入ったばかりの方は、まずサービスから入ります。
焼きは、店に慣れてから覚えていただきます。
※うなぎを扱った経験は、応募の条件にしていません

• いま店を任されている人の、入り口

・中途で入社して、半年で「次に開ける店の店長はあなたです」と決まった社員
・他業界から人材紹介で入社して、3年目で系列店の店長になった社員
・入社2年目で店長になり、月給350,000円になった社員

うなぎ業態でいちばん上の店長は39歳、副店長は43歳です。
前職も、入ってきた入り口も、年齢もバラバラでした。
共通しているのは、任せられる状態になった順に任されたということだけです。

• キャリアステップ例

・はじめに ホールとキッチン、両方の現場業務（月給290,000円〜）
・次に 発注・シフト作成など、店を回す側の業務
・その先 店長（月給350,000円／入社2年目の在籍実績）
※2025年からの3年で15店舗を計画。店長のポストは順次生まれます

• 1日の流れ

11:00 開店
21:00 入店ストップ
22:00 全員退勤

• 深夜営業はありません。22時には店を出ています

• 22時に帰れる店で、うなぎの腕を磨きませんか。

「飲食の仕事は続けたい。でも、帰れる時間に帰りたい」
「家族との時間を、これ以上削りたくない」
「収入は下げずに、生活を立て直したい」

そんな方に来てほしい募集です。
21時に入店ストップ、22時には全員退勤。それで月給290,000円〜、完全週休2日制。
Google口コミ4.8点の店で、うなぎを焼けるようになります。

まずは一度、ご応募ください。
面接で見ているのは、何ができるかではありません。
"人として"どうか。当社が採用でいちばん大事にしているのは、そこです。

自分と自分の周りを幸せにする。
あなたがここで幸せに働けるかどうかも、面接で一緒に確かめさせてください。

求めている人材

【必須要件】
・学歴不問
・未経験の方も、接客・販売のご経験があればご応募いただけます

【歓迎要件】
・飲食店での勤務経験（業態は問いません）

／
一つでも当てはまれば、一度お話しさせてください。
＼

✅ 現場は好きだが、いまの働き方のままでは続かないと感じている
✅ 店長として、数字も含めて店を任される立場になりたい
✅ いずれ独立したい。そのための実務を、現場で覚えたい
✅ 肉バル・うなぎ・牡蠣・居酒屋など、複数の業態を経験してみたい
✅ 人に教えるのが、嫌いではない

【歓迎する業態経験】
居酒屋、大衆酒場、立ち飲み、炉端、焼き鳥、串焼き、海鮮居酒屋、
ダイニングバー、バル、肉バル、焼肉、うなぎ、寿司、和食、割烹、
イタリアン、レストラン、カフェ、とんかつ、ラーメン、定食、
ホテル、ブライダルなど。業態は問いません。
アパレル・雑貨・スーパーなどの接客販売の経験も活かせます。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

11:00～22:00 シフト制（実働8時間）

• 21時に入店ストップ、22時には全員が退勤しています
• 月の勤務日数は平均20〜22日です

休日休暇

• 完全週休2日制（交代制／月8日以上のお休み）
• 年間休日110日以上
• GW・夏季・年末年始休暇（2日ずつ）
• 有給休暇（入社半年後に付与）
• 育児休暇（男性育休あり）／産休・育休の取得実績あり
• 傷病休暇・慶弔休暇
• 介護休業 取得推進中

勤務地

〒5420076大阪府大阪市中央区難波1-4-10 戎橋h+ビル4F
※「うなぎの中庄難波店」にご応募の方は、勤務地と面接地が異なりますのでご注意ください。

【面接地】
〒542-0083
大阪府大阪市中央区東心斎橋１丁目１７１５丸清ビル1階
うなぎの中庄心斎橋店
090-2335-7423

交通・アクセス

「なんば」駅より徒歩約3分

給与詳細

基本給：月給 29万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

※前職給与考慮

＜昇給＞年1回
＜賞与＞年1回
＜キャリア給与例＞
一般スタッフ 月給290,000円〜
店長 月給350,000円（入社2年目の在籍実績）
※家賃・住宅手当（上限15,000円／月）は別途支給されます

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅ 制度・福利厚生

＜収入・手当＞

• 賞与 年1回
• 昇給 年1回
• これまでは役職が上がるときにまとめて上げる形でしたが、

より細かく上げられるよう、制度を作り替えています

• 交通費 規定支給（上限20,000円／月）
• 家賃・住宅手当（上限15,000円／月）

＜働き方＞

• 完全週休2日制（月8日以上のお休み）／勤務は平均20〜22日
• 男性育休あり／産休・育休の取得実績あり
• 子どもの送り迎えのための休暇
• 介護休業 取得推進中

＜住まい・生活＞

• 賄い 無料
• スタッフ割引
• バイク通勤OK
• 制服貸与

＜スキルアップ・キャリア＞

• 研修制度あり／資格取得支援制度あり
• 独立支援制度
• 2025年からの3年で15店舗を計画。店長・料理長のポストが順次生まれます
• 3年以内に海外出店を予定（マレーシア・カンボジア・ハワイ等）

＜安心＞

• 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険）
• 健康診断の費用は会社負担
• インフルエンザ予防接種の費用は会社負担
• 傷病休暇・慶弔休暇

＜仲間＞

• 社員旅行（国内／海外）
• BBQ・お花見・誕生日会
• 歓迎会、送別会、新年会、忘年会
• スタッフ紹介制度

＜働き方の自由度＞

• 髪色・髪型・ヒゲ・アクセサリー自由／オフィスネイルOK
• 禁煙・分煙

選考プロセス

1.「応募画面へ進む」をクリック
2. 担当者より面接日程のご連絡
3. 面接（1回）
4. 合否のご連絡

※当日、顔写真付きの履歴書をお持ちください