調理スタッフ【深夜】

仕事内容:

調理師の資格が活かせる場所、
飲食店やホテルだけだと思っていませんか？

あなたの今までの頑張りが活かせる場所は、飲食業界だけではありません！

特に、こんな理由で転職を考えている方にオススメです。

「最近、新しい家族ができた」
「夕飯は、家族と一緒に食べるのは週1～2回」
「家族を養っていく責任はあるけど、家族と過ごす時間も大切にしたい」

飲食業界から離れて転職するなら、
「今までの頑張りは無駄にしたくない」
「安定企業で安心して働きたい」
「色々な経験を積んで、成長していきたい」

そんなあなたであれば、当社はすごくピッタリです！

今までの飲食業界経験を活かせ、【家族と大切な夜の時間を過ごせる毎日】を送れる環境がココにあります！

～～～～～～

はじめまして。
私たち、株式会社フードシステムは、HACCP認証取得工場で、安心・安全な料理を一日に1万5千食以上作り、富山で働く会社員や幼稚園児、高齢者の方々まで幅広く「食を通して、健康とプチ感動」をお届けしている会社です。

今回、業績が好調なことから、調理師の仲間を１名採用する運びとなりました。

今までと異なる「食」の業界と環境で、
あなたが成長と充実感を得られることを私たちはお約束します。

【仕事内容】

主に企業向けのお弁当惣菜の調理、栄養士との連携、新商品提案、盛付作業などを担当いただきます。

また、食品を扱う衛生管理に必要なHACCP（ハサップ）の養成講座の講習受講や責任者資格の取得、惣菜検定資格の取得もお願いしています。（会社費用負担）

仕事に慣れてきたら、現場パートさんや技能実習生さんへの指導やサポートもお願いします。

＜調理における、お弁当と飲食店との違いは？＞

飲食店の場合、お客様に作り立ての熱い料理を提供することが当たり前だと思います。

当社のお弁当惣菜の調理では、調理したものを敢えて冷まします。

なぜなら、調理してからランチのお昼までのタイムラグがあり、衛生面だけでなく、風味の向上などを考慮しているからです。

特に揚げ物や焼き物などは、熱いまま提供すると衣がサクサク感を保てず、肉や魚のジューシーさも損なわれることがあります。

このタイムラグで味や素材の変化を考慮して、調理方法を考えます。

食材によっても、冷ますことで風味や味わいがより際立つこともあるので食材選びの視点も今まで変わると思います。

あなたの今までの価値観とは異なる世界観を知れるので、驚きと面白さで困惑する人も多いくらいです。

私たちの業界は奥深い世界です。だから面白い！！

【あなたが成長と充実感を得られる理由】

◎自分で考案した献立を調理し、多くの富山県民に届く充実感

一日に1万5千食以上提供し富山で一番食べられているお弁当屋で、あなたが考案した献立を調理していきます。

あなたの腕と考案によって、多くの富山県民に、プチ感動を与えられます。

また、お弁当が日替わりという事もあり、飽きないのも特徴。

また、自作の献立が、美味しかったと言われることや、販売数にも影響するから、仕事の成果もダイレクトに見えるから達成感も大きい！

◎「調理」の枠に収まらない！ビジネスパーソンとしても成長できる

当社のお客様は幅広く、かつ、営業や配送など他部署と連携を図りながら、一つのサービスを作り上げお客様にお届けしています。

新しい発見と知識も得られるだけでなく、新しい視点や経営的な視点で会社全体を知れるから、一人のビジネスパーソンとしても成長できます。

◎現場の活気や忙しさを皆で協力して打開していく達成感！

お客様のランチの時間までにお届けするため、特に朝の時間は活気があります。

慌ただしさもありますが、当社は、「おもいやり」と「協調性」をすごく大切にしているので、お互い声をかけあって協力し合いながら、仕事を進めています。

だから、日々の達成感は凄く感じられると思います！

あなたを一人ぼっちにはさせません！

【製造課のメンバー紹介】

男性5名（調理師）と女性4名（栄養士）で
年齢層は20代から60代までと幅広いです。

男性メンバーは真面目でタフ(^^)/
女性メンバーは、明るく面倒見が良いのも特徴

＜上司となる製造部の課長にインタビュー♪＞

Q:今はどんな仕事をしていますか？
主に企業様向けのお弁当の食材の調理や盛り付け、パート人員や実習生の把握をしています。
私自身は製造プロセス全体を把握出来るよう努めています。

Q:前職はどんな仕事していましたか？
A：調理師専門学校卒業後、料亭のような所で勤務し、その後は居酒屋に勤めていました。

Q：前職から転職しようと思った理由は？
A：私が結婚して子供が出来たので、夜の時間帯を家族と共に過ごしたいと思ったことがきっかけです。日中働ける飲食業を探して応募しました。

Q:居酒屋とのギャップはありましたか？
ギャップはありましたね。
入社した時は、まだ１日5000食くらいのお弁当でしたが、1日5000人のお客様を捌くなんて普通に考えられないことで。
しかも、調理したものをまず冷却する、ということにも最初戸惑いました。今までは調理した物はすぐ提供するが常識でしたので^^;

Q：仕事のやりがいは？
「冷めても美味しい味付け」を考えるのが、腕の見せどころ。結果、お客様から「美味しい！」と言っていただけるのはやっぱり調理師としては何よりも嬉しいです。

Q:応募者へのメッセージお願いします。
やりがいを感じるのは個人で違うと思います。
ただ一つ言えるのは、富山県富山市内トップを走ってる弁当屋さんで充実感を感じる職場だと思います。
一緒にレベルアップに努めていきましょう。

【働く条件の特徴】

1）安定した収入
月給は24.5万円～39万円スタートで創業から連続して業績も伸び、安定した年2回の賞与支給！（+決算賞与あり（業績による）

2）ワークライフバランス◎
午後からはゆっくり休み、子供のお迎えや夕ご飯は毎日家族と一緒に♪

3）転勤や異動がないから将来設計しやすい
拠点は本社のみのため、転勤や異動はありません。
安心してマイホーム購入など将来のことを考えたプランも立てやすいです。

【入社から3カ月間のイメージ】
4つのセクション（企業向け弁当・食堂向け・生協OEM・施設向け）があり、1つのセクションを一人で調理ができるようには約2～3ヵ月を想定しています。

その後は、同じセクションでさらにスキルを磨いていくか、他のセクションでも調理を出来るようにしていくかは一緒に決めていきましょう！

入社1～2か月後に面談を設けて、作業内容状況の確認やお悩み相談を設けています。

もちろん、お困り事があれば、すぐに相談にのります！

【仕事の全体の流れ（イメージ）】

＜1日の流れ＞
前半：お弁当の惣菜調理、弁当容器への盛付、商品の仕上がり確認、工場メンバーとのコミュニケーション

後半：製造部ミーティング、明日の段取りや確認、発注業務、ハサップ記録など

＜1カ月の流れ＞
調理改善の実行の有無、パートさん・実習生との関わり・指導、当月の振り返り・翌月への改善

＜1年間の流れ＞
前期・後期で計画した内容の修正・改善
季節毎での献立に対し、翌年はどうするか見直す
自分の成長度合いを振り返り達成出来なかった目標などへの再挑戦

アピールポイント:

あなたにとって「仕事」って何ですか！？

「どうせ働くなら・・・」
「どうせお仕事するなら・・・」

大切にしている価値観が
近い仲間と働けると良くないですか！？

はじめまして！
私、株式会社フードシステムの代表、
魚谷和彦（うおや　かずひこ）と申します。

もし、あなたが当社の求人に興味をもってくだっているであれば、少しでもあなたの価値観と当社の価値感が一致していたら、嬉しいなと思っています。

ちなみに、**当社の企業理念は「創意と感動」**です。

素材づくりから調理、デリバリーの力を集結して、
食の美味しさとよろこびを、社会のいろんなシーンにとどけていきます。

目指しているは、忙しくも**「思いやり溢れる」企業文化**です。

スキルは無くとも、
協調性があり思いやりがある人を高く評価しますし、そんな人を求めています。

わたしたちは、
『自分の強みや得意を活かし、苦手はみんなで補う』
『困った時はお互いさま』
という考えを大切にしています。

だって、働くのはお金ももちろん大事だけど、
それだけだと、しんどくなりませんか？

折角なら、大変なときでも前向きな気持ちで働きたいじゃないですか？！

大変だけど**「頑張れる仲間がいる」**
ここが私は大切だと思っています。

気に入ってくれたら、ずっと居てくれて良いんです。
ここにはあなたの居場所があります。

そして、会社としては
**『富山県民の台所』**という存在を目指しています。

私たちが通ってきた幼稚園、保育園や小学校、中学、高校。
さらに、社会人になった勤務先。
その先には、おじいちゃんおばあちゃんになってからの施設。

どこでもランチ、昼食って必要ですよね？

富山県民のあらゆる場面、場所で
「ランチ」を裏方で支える存在を指しています。

より多くの富山県民のみなさんに、
美味しい栄養バランスを考えたランチを届けしたいと考えています。

お客様のご要望に応えるため、自分で考え自分で動く！

大変だけど、一日があっという間。

それゆえの達成感とやりがいがあります。

人に言われて働くのではなく、自分でやり切る楽しみがここにはあります！

こういったところに共感してくれて、
私たちと一緒に大きな夢に、一歩一歩前に進めていける仲間になってくれたら嬉しいです！

お会いできること楽しみにしています！

P.S：会社のHPに私のインタビュー動画もあるので、見てくれたら嬉しいな～(笑)

求める人材:

【応募要件】
・経験：飲食店や調理経験のある方
・資格：調理師免許

※ブランクOK
※U・Iターン歓迎
※ハローワークでお仕事探し中の方も歓迎

【当社で求める基礎スキル】
お弁当業や大量調理の経験や知識はなくても大丈夫です。
一緒に働きながら理解を深めていく事ができます。

【求める人物像】
以下に1つでも当てはまる方、歓迎です。

・使用する食材の選定や組み合わせを考察するにあたりこだわりを持てる
・時には自分の意見を押し通せる芯がある
・自分で考えたことを責任もって取り組む
・従来のやり方を尊重しつつ、より自分スタイルへ変化させる発想力のある
・与えられた課題を期限内にクリアすることが好き

勤務時間・曜日:

1:00～10:00　実働8時間　（休憩60分）

休暇・休日:

・週休二日制
※会社カレンダーにより土曜、日曜出勤月2回程あり
・慶弔休暇
・年末年始休暇
・夏季休暇
・GW休暇
・有給休暇

勤務地:

富山県富山市新庄北町１１−２６
※受動喫煙防止措置の状況 ：屋内禁煙（屋内に喫煙所設置）

アクセス:

マイカー通勤可能（無料駐車場あり）
自転車通勤可能（駐輪場あり）

※家電住まいる館YAMADA富山金泉寺店から車で3分程
※アルビス 新庄店から車で1分程
※イオンモール イオンタウン上飯野店から車で4分程
※滑川富山バイパスの「手屋」の信号からスグ

待遇・福利厚生:

【月給】245,000円 ～390,000円
【想定年収】3,240,000円 ～4,980,000円

※年齢や経験や実績等を考慮し決定いたします。

└昇給あり年1回（毎年4月）
└賞与あり年２回（毎年7月・12月）※業績により3回目の決算賞与あり
・昨年度4カ月分支給

＜その他手当＞
・家族手当：扶養配偶者：5,000円　扶養子一人：5,000円
・残業手当
・交通費⽀給（上限15000円）

【福利厚生】
・社会保険完備
（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
・⾷事補助：弊社のお弁当無料支給
・ウオーターサーバー・コーヒー・お茶飲み放題
・健康診断
・産休・育休制度（実績：あり）
・制服貸与
など

その他:

【ご応募の流れ】

１）WEB応募
応募受付後、全員にメールまたは電話にてご連絡します。

2）一次面接・職場見学
是非、面接担当者の人柄に触れてください(^^)/

3）最終面接
是非、社長の人柄に触れてみてください(^^)/
魅了されること間違いありません！

4）入社（入社日は相談可能です。）
一緒に働けること楽しみにしています♪♪

《最後に》  
もし、あなたが異なる業界にいらっしゃる方であれば、多少不安があるかもしれませんね。それが普通です。

でも、家族のため、将来の自分のために、是非その壁を乗り越えて飛び込んできてください！

わたしたちが全力でサポートします！

話を聞いてみたい、チャレンジしてみたいと思われたら、今すぐにご応募ください！

最後まで見て、読んでいただき、ありがとうございます。

そんなあなたとお話ができることを、楽しみにしています。

雇用形態: 正社員

給与: 245,000円 - 390,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間