宿泊施設の料理長

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他宿泊/ホテルスタッフ、飲食調理スタッフ、調理師

✅1日実働8時間／月平均8日休み
✅飛騨牛の焼肉をメインにしたカジュアルなレストランでのお仕事です

当館にご宿泊されるお客様へ提供する
和食を中心とした朝・夕食の調理をお願いします。
実力によっては、ご自身の裁量でシフトを決めていただける環境です。

• 具体的には…

・調理全般

• 仕込み・味付け・食器出し・盛付等

・在庫管理、原価管理、発注業務

• 「飛騨牛料理指定店」認定

お食事でご提供するお肉は
最高ランクの「A5等級」にこだわっています。

• 2025年レストランリニューアル

築150年の古民家をリノベーション。
奥飛騨エリアでは珍しい網焼き形式です。

• トライ&エラーを評価する文化

当社のバリューは「自発・挑戦・共創」。
新しい挑戦を積極的に評価し、考え抜いて
実行した「価値ある失敗」も次につなげる
姿勢を大切にしています。

• 公正な評価制度と成長機会を用意

明確な職級・評定があるので、
個人の頑張りと成果を公平公正に評価。
ゆくゆくは料理長を目指して
思う存分、活躍できる環境です。

求めている人材

✅調理経験必須（ジャンルは不問）

• 調理師免許あれば尚可

✅学歴不問／宿泊業界未経験OK

• こんな方にぜひ！

・お客様の喜ぶ顔がみたい方
・自分の料理をもっと評価されたい方
・雰囲気の良い職場で働きたい方
・最高級の食材を思いっきり扱いたい方
・自然に囲まれた環境で働きたい方

年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・60歳未満（定年のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日

6:00～21:00の間で1日実働8時間
実力次第で、ご自身でシフトを作成いただけます。

休日休暇

• 月平均8日休み

※年間101日休み

• 公休91日＋計画有給5日

＋リフレッシュ休暇5日

• 有給休暇
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇（取得実績あり）
• 育児休暇（取得実績あり）

勤務地

〒5061432岐阜県高山市奥飛騨温泉郷一重ケ根522-1

交通・アクセス

濃飛バス「新平湯温泉」下車徒歩3分車通勤OK／奥飛騨湯ノ花街道沿い

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 21万9000円 〜 28万9000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり7万1000円 〜 9万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり6万円 〜 7万9000円

※給与は経験・スキルを考慮の上、決定

✅昇給年1回
✅賞与年2回

• 業績と個人査定に応じて

※評価制度（明確な職級・評定）あり
✅転勤タイプに応じて毎月転勤手当あり
✅当社が規定する「秘湯」エリアで勤務する場合、秘湯手当あり

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

580万円／42歳 4年目（月給35万＋全国転勤手当＋秘湯手当）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 交通費支給（会社規定あり）
• 駐車場完備
• 食事補助あり
• 1日2食／月2,000～6,000円
• ユニフォーム貸与
• グループ施設割引宿泊制度
• 寮完備

（転勤タイプにより異なる。寮により水道光熱費込みの場合あり）

• 引越補助（転勤者のみ）
• 上限5万円／初回のみ
• 研修制度
• フィードバック面談
• 確定拠出年金（401k）

職場環境

インバウンド観光客の方にも多数お越しいただいている、活気ある温泉旅館です！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

Webエントリー後、お手数ですが
お顔写真付きの履歴書・職務経歴書を
メールでご送付ください。
追って面接日のご連絡を差し上げます。
※面接はオンライン or リアルで
2回程度を予定しています。