料理人

ハローワーク事業所名

株式会社銀座うち山

就業場所

〒104-0061

東京都中央区銀座２丁目１２－３ ライトビルＢ１

職種

料理人／（銀座うち山）【経験者募集】

仕事内容

• 和食の調理業務・付随する業務全般です。

• 食材の仕込み・調理・盛り付け

• 配膳・バッシングヘルプ

• お客様のアテンド

（出迎え・誘導・メニュー説明・食事中のサポート・見送りなど）

• 管理業務（食材注文・買い物、衛生管理・清掃） など

【変更の範囲：変更なし】

この画面で表示される求人情報は雇用契約書ではありません。採用時には必ず、書面により労働条件の明示を受けてください。

求人番号

13010-08835562

受付年月日

2026年10月1日

紹介期限日

2026年12月31日

受理安定所

飯田橋公共職業安定所

求人区分

フルタイム

オンライン自主応募の受付

不可

産業分類

専門料理店

トライアル雇用併用の希望

希望しない

求人事業所

事業所番号

1301-575449-6

事業所名

カブシキガイシャ ギンザウチヤマ

株式会社銀座うち山

所在地

〒104-0061

東京都中央区銀座２丁目１２－３ ライトビルＢ１

ホームページ

http://www.ginza-uchiyama.co.jp

正社員

フル

学歴不問

資格不問

転勤なし

書類選考なし

通勤手当あり

駅近（徒歩１０分以内）

仕事内容

職種

料理人／（銀座うち山）【経験者募集】

仕事内容

• 和食の調理業務・付随する業務全般です。

• 食材の仕込み・調理・盛り付け

• 配膳・バッシングヘルプ

• お客様のアテンド

（出迎え・誘導・メニュー説明・食事中のサポート・見送りなど）

• 管理業務（食材注文・買い物、衛生管理・清掃） など

【変更の範囲：変更なし】

雇用形態

正社員

雇用期間

雇用期間の定めなし

就業場所

就業場所

事業所所在地と同じ

〒104-0061

東京都中央区銀座２丁目１２－３ ライトビルＢ１

最寄り駅

都営浅草線 東銀座駅

最寄り駅から就業場所までの交通手段

徒歩

所要時間

7分

受動喫煙対策

あり（屋内禁煙）

マイカー通勤

マイカー通勤

不可

年齢

年齢制限

制限あり

年齢制限範囲

〜59歳

年齢制限該当事由

定年を上限

年齢制限の理由

定年が６０歳のため

必要な経験等

必要な経験・知識・技能等

必須

日本料理の調理経験 ２年以上

試用期間

あり

期間

３か月

試用期間中の労働条件

同条件

派遣・請負等

就業形態

派遣・請負ではない

賃金・手当

ａ ＋ ｂ
（固定残業代がある場合はａ ＋ ｂ ＋ ｃ）

300,000円〜300,000円

※フルタイム求人の場合は月額（換算額）、パート求人の場合は時間額を表示しています。

基本給（ａ）

基本給（月額平均）又は時間額

215,000円〜215,000円

定額的に支払われる手当（ｂ）

職務手当 8,000円〜8,000円

深夜手当 2,000円〜2,000円

精勤手当 25,500円〜25,500円

固定残業代（ｃ）

あり

49,500円〜49,500円

固定残業代に関する特記事項

固定残業手当は時間外労働の有無に関わらず２６時間分の手当とし

て定額支給、（ｂ）の深夜手当は深夜残業の有無に関わらず５時間

分の手当として定額支給し、超過分は追加で支給。

月平均労働日数

21.0日

賃金形態等

月給

通勤手当

実費支給（上限あり）

月額

20,000円

賃金締切日

固定（月末以外）

毎月

15日

賃金支払日

固定（月末）

昇給

昇給制度

あり

昇給（前年度実績）

あり

昇給金額／昇給率

1月あたり5,000円〜5,000円（前年度実績）

賞与

賞与制度の有無

なし

労働時間

就業時間

変形労働時間制

変形労働時間制の単位

１ヶ月単位

就業時間１

9時00分〜22時00分

就業時間２

9時00分〜15時00分

就業時間に関する特記事項

（２）は休憩なし

（１）、（２）のシフト

＊１７３．８Ｈ以内／月

時間外労働時間

あり

月平均時間外労働時間

20時間

３６協定における特別条項

なし

休憩時間

120分

年間休日数

113日

休日等

休日

その他

週休二日制

その他

その他

＊シフトによる

＊月８～９日、年末年始休暇（１２／３１～１／５）

６ヶ月経過後の年次有給休暇日数

10日

その他の労働条件等

加入保険等

雇用保険，労災保険，健康保険，厚生年金

退職金共済

未加入

退職金制度

なし

定年制

あり

定年年齢

一律 60歳

再雇用制度

あり

上限年齢

上限 65歳まで

勤務延長

なし

入居可能住宅

なし

利用可能託児施設

なし

会社の情報

従業員数

企業全体

15人

就業場所

13人

うち女性

8人

うちパート

8人

設立年

平成23年

資本金

800万円

労働組合

なし

事業内容

ミシュラン一つ星を連続１１年獲得の名店。和の風情ただよう落ち

着いた空間で茶懐石を基本とした和食を提供。特注コースにも対応

、こだわりの味をネット通販でも届けています。

会社の特長

生産地・生産者・生育環境にこだわった食材の持ち味を最大限に活

かし、自然の恵みへの感謝を料理で表現。食の喜びを料理とおもて

なしを通じてお客様にお届けしています。

法人番号

6010001142140

就業規則

フルタイムに適用される就業規則

あり

パートタイムに適用される就業規則

あり

育児休業取得実績

あり

介護休業取得実績

該当者なし

看護休暇取得実績

該当者なし

選考等

採用人数

1人

募集理由

増員

選考方法

面接（予定1回）

選考結果通知

選考結果通知のタイミング

面接選考後

面接選考結果通知

面接後10日以内

求職者への通知方法

郵送，電話，Ｅメール

選考日時等

随時

選考場所

〒104-0061

東京都中央区銀座２－１２－３

ライトビル地下１階

最寄り駅

都営浅草線 東銀座駅

最寄り駅から選考場所までの交通手段

徒歩

所要時間

7分

応募書類等

応募書類等

ハローワーク紹介状，履歴書（写真貼付）

応募書類の送付方法

その他

その他の送付方法

面接時に持参ください

応募書類の返戻

あり

担当者

課係名、役職名

採用担当

担当者

採用担当者

電話番号

080-4451-0197

ＦＡＸ

03-6264-4011

求人に関する特記事項

求人に関する特記事項

＊事前に電話連絡をお願いします。

その際、詳しい面接日時をお伝えします。

応募書類は、面接の際にお持ちください。

＊応募にはハローワークの紹介状が必要となります。

＊東食国保加入

＊制服貸与あり

求人・事業所PR情報

「求人・事業所PR情報」は求人票には表示されません。

職務給制度

なし

復職制度

なし

求人情報は随時更新しておりますが、既に募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。

求人の内容が実際と違っていた場合には、「ハローワーク求人ホットライン 」にお申し出ください。 求人者に対して事実を確認の上、求人内容の是正指導・補足等を行います。