中国料理調理スタッフ

仕事内容:

＼炎と素材が織りなす本格中華の世界へ。未経験から「全国レベルの技」を叩き込める最高のステージ！／

豪快な火力と繊細な味付けで人々を魅了する中国料理の厨房にて、仕込み、盛付、調理補助全般を担当する調理スタッフを募集します。

当厨房には、技能五輪で「金賞」を受賞した確かな腕を持つ料理人が在籍！「経験はないけれど中華料理を極めたい」「本物の技術をイチから学びたい」という情熱をお持ちの方を、親身に育てる体制が整っています。

【未経験歓迎の成長環境】

「金賞」受賞の技を間近で吸収！ゼロからプロの料理人へ育てる厨房

「中華鍋を振ったことがない」「包丁の扱いに自信がない」という無資格・未経験の方も大歓迎！全国トップクラスの技を持つ先輩料理人がすぐ近くにいるため、基本的な包丁の持ち方や食材の下処理、中華独特の仕込みのコツまで、手取り足取り丁寧にレクチャーします。

学びたいという素直な気持ちと前向きな姿勢があれば、どこに行っても通用する一生モノの調理技術が着実に身につきます。

【中国料理の奥深さとやりがい】

豪快な火力×繊細な味付け。素材の魅力を引き出す本物の手仕事

お任せするのは、単なるマニュアル通りの作業ではありません。毎朝届く新鮮な食材の仕込みから、醤（ジャン）やスープのベース作り、彩り豊かな盛付、そして中華鍋を使ったダイナミックな調理まで、中国料理の持つ奥深い魅力を余すことなく体験できます。スピード感と最高のクオリティが求められる厨房で、自分の手がけた料理がお客様を笑顔にしたときの達成感は格別です。

【幅広い挑戦と安定環境】

調理師学校卒（新卒・既卒）歓迎！月20〜21日勤務で腰を据えて働く

調理師専門学校で学んだ知識を活かしたい新卒・既卒の方はもちろん、「ゼロから新しいキャリアを築きたい」という全くの未経験者まで幅広く採用を行います。「土・日・祝日」の賑わう時間帯にチームワークを発揮していただきながら、月20〜21日程度のメリハリあるシフトで健康的に長く勤務可能。職務内容の変更範囲もなく（変更なし）、中国料理のスペシャリストとして成長することに100%集中できます。

【具体的なお仕事の内容】

厨房内にて、あなたの経験や習熟度に応じた中国料理の調理プロセス全般を担当します。

◆ 旬の食材の仕込み・下ごしらえ：野菜の仕込み・切り出し、肉や魚介の下処理・下味つけ、仕込みタレやスープの準備。

◆ 調理・調理補助：蒸し物、揚げ物、炒め物など、段階に応じた調理実務およびシェフの調理サポート。

◆ 盛付・仕上げ：料理の魅力を最大限に引き出すスピーディーかつ美しい盛り付け、提供前の最終チェック。

◆ 厨房内の衛生管理・清掃：中華鍋・包丁・調理器具の洗浄消毒、調理台やコンロ周りの清掃、厳格な衛生管理の徹底。

「知識も資格も、最初はなくて当たり前。必要なのは『学びたい』という情熱だけです！」

本物の中華を学び、プロの料理人として羽ばたきたい方の挑戦を、厨房スタッフ一同心よりお待ちしております！

「応募画面へ進む」より、お気軽にご応募ください！

アピールポイント:

【この求人のポイント】

技能五輪「金賞」受賞者が在籍する圧倒的な環境：全国トップクラスの技術を持つプロの料理人と一緒に働き、本格的な中華の技・火力・味付けの真髄を間近で学べます。

無資格・未経験からの挑戦を大歓迎：「包丁を握ったことがないけれど中華が好き」「料理人を目指したい」という熱意があればOK！調理師学校卒（見込み含む）から未経験者まで幅広く歓迎します。

月20〜21日程度の計画的なシフト制：忙しい土日祝に力を発揮していただきながら、月20〜21日程度の安定したペースでメリハリをつけて調理に集中できます。

求める人材:

【必須】

・普通自動車免許(ＡＴ限定可)

【このような方を歓迎します！】

・資格・経験はないけれど、本格的な料理人に挑戦してみたい方（未経験歓迎！）

・調理師専門学校を卒業された方、または卒業見込み（新卒・既卒）の方

・技能五輪「金賞」受賞レベルの「全国トップクラスの技を学び、前向きに成長したい方」

・土・日・祝日を含む「月20〜21日程度」のシフト勤務が可能な方

・中華料理が好きで、情熱をもって仕事に取り組める方

勤務時間・曜日:

・標準就業時間帯 9:00〜18:00

・休憩時間 60分

※土・日・祝日で勤務できる方歓迎！！

休暇・休日:

・週休二日制

・勤務シフトによる

勤務地:

・原則屋内禁煙

・就業時間内禁煙

アクセス:

＜転勤なし／車通勤可／UIターン歓迎＞
◆山形市荒楯町1-17-40
「山形駅」からバス7分、「荒楯口」バス停から徒歩1分

◆マイカー通勤可能　※無料駐車場あり

給与:

◆昇給、賞与あり

待遇・福利厚生:

・社会保険

・制服貸与

・交通費支給(会社規定)

その他:

勤務開始日等、不明点はお気軽にお問い合わせください。

雇用形態: 正社員

給与: 179,000円 (月給)

平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間