商品開発・購買責任者

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：部品購買、商品企画、店舗開発

• アピールポイント

✨転勤なし！
✨月給40万円以上
✨初年度年収：580万円～

• 仕事内容

居酒屋ブランド全体の
メニュー開発から購買、
店舗への落とし込みまで
商品戦略全般をお任せ。

食の感動を創り出し、
利益も生み出すという
重要なポジションです！

• ヒットメニューを生む

（メニュー企画・開発）

• コンセプトに基づく

年間計画やフェアの立案

• トレンドやニーズを

反映した新メニュー開発

• 味や盛り付けなど

既存メニューの改善

• デリバリーやお土産等

新規事業向け商品開発

• 美味しさを全店へ！

（オペ設計・品質管理）

• 誰でも再現できる

レシピやオペの構築

• マニュアルの作成や

店舗への調理指導会

• 全店舗の料理に対する

クオリティと衛生管理

• 数字で「食」を支える

（調達・原価・計数管理）

• 仕入れルートの開拓や

取引先との価格交渉

• 適正な原価率を維持し

改善するメニュー設計

• 売れ行き分析に基づく

商品の見直しや改廃

• マーケ部門と連携し

販促効果を最大化へ

• 人とチームを育てる

（マネジメント・育成）

• 商品部メンバーの

目標設定、育成、評価

• 料理長やキッチン陣の

意欲とスキルの底上げ

• 株式会社Be bloomとは

当社は、九州No.1の外食企業を目指す成長企業。
2013年の創業からわずか13年で、
✅売上高：50億円以上
✅従業員：1500名以上
まで急成長を遂げた飲食企業です

求めている人材

• 必須条件（MUST）

・飲食や食品メーカーでの
商品開発経験（3年以上）
・原価計算やレシピ作成、
品質管理の実務経験
・チェーン店における
オペ構築への深い理解
・チームマネジメント経験
（人数・規模は不問）

• 歓迎条件（WANT）

・外食チェーンにおける
開発・購買の管理職経験
・食材の購買・調達に関する
幅広い人脈と専門知識
・セントラルキッチンの
立ち上げや運用管理経験
・店長や料理長と円滑に
連携できる対話力
・食のトレンドに敏感で
食べ歩きが好きな方！

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

9:00～18:00（実働8時間）

休日休暇

週休2日制（月9日程度）
年間休日109日
日曜休み可
夏季休暇
冬季休暇
年末年始
有給休暇

希望休の相談も可能です✨

勤務地

〒8100073福岡県福岡市中央区舞鶴1-4-31 舞鶴コーポラス2F

交通・アクセス

「天神駅」「赤坂駅」から徒歩10分

給与詳細

基本給：月給 42万円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

＊上記はあくまでスタート時の月給です
＊経験・適性・実績などを考慮の上、社内規定により決定します

給与例

入社時想定年収：580万円～

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり（随時）
・賞与あり（年2回）
・社員割引・スタッフ割引あり
・報奨金（業績による）
・残業手当
・産休･育休取得実績あり
・出張手当支給（九州各地・東京や大阪での視察など）
・本部研修等に係る交通費、宿泊費は会社負担

髪色・ネイルについて
・茶髪OK
ブリーチなし13トーンまで
であれば自由です！

・シンプルネイルOK
自然な長さ、落ち着いた色味
であれば自由です！
異物混入のリスクがある為、
装飾や長すぎるネイルはNG。

職場環境

「人」と「成長」を 大切にする会社です！
アルバイトから社員まで、
年齢や役職関係なく
お店を良くする為に、
意見を出し合います！

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

まずはお気軽にWEBまたはお電話にてご応募ください。
＜選考プロセス＞
面接日程の調整

面接1～2回

内定ご連絡

・オンライン面接も可能です。
・面接には履歴書をお持ちください。

お会いできることを楽しみにしています！
当日はお気をつけてお越しください。