【料理長候補】民家を改築したダイニングバー

【料理長候補を募集】完全週休2日制！＼裁量大／メニュー開発や原価管理を一任****豊橋の人気ダイニング

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜

※試用期間3日間：本採用と同条件

• 交通費支給（駐車代支給あり）
• 遠方からの転職をお考えの方には引っ越し費用の一部補助も検討します！

寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

• 料理長経験不問！
• 2番手・3番手から料理長を目指したい方も歓迎
• 学歴不問
• ブランクOK

【必須条件】

• 調理の実務経験をお持ちの方（ジャンル不問）
• イタリアン・洋食・フレンチなども歓迎！

【歓迎条件】

• メニュー開発・レシピ考案の経験がある方
• シェフ・料理長・チーフなどの経験がある方（ブランクOK）
• 調理師・専門調理師・食品衛生責任者などの有資格者

勤務時間

14：00～22：00
※残業は繁忙期以外はほとんどありません
※実働7～8時間

• スタッフのさらなる働きやすさのため新たな取り組みを考案中！
• 営業時間・休日を話し合って変えることもできます

休日・休暇

完全週休2日制
※年間休日120日以上
※平均勤務日数：月22日

【定休日】月曜日

• 年4回、3～4連休あり

月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制

待遇

• まかないあり(300円)
• 社会保険（健康保険・厚生年金保険・雇用保険・労災保険）
• 喫煙所：喫煙所あり（屋外）
• 喫煙後は、屋外で衣服についたにおいを払い、手洗いをしてから業務に戻っていただきます
• 制服貸与
• バイク・車通勤OK
• 髪型・髪色自由

バイク・車通勤OK／髪型自由／制服貸与／髪色自由

仕事内容・求める人物

＝―＝―＝―＝―＝―＝
＼16年愛され続ける隠れ家ダイニング／
シェフとして次のバトンをあなたにお任せ！
完全週休2日制×残業少なめ×大きな裁量が魅力
調理経験を活かして理想のお店づくりをしませんか？
＝―＝―＝―＝―＝―＝

【 仕事内容 】
キッチンでの調理業務全般、食材の仕入れ、原価設定、在庫管理などをお任せします。
フレンチ・イタリアン・スペイン料理など、これまでの経験を活かしたメニュー開発も可能です。
あなたのアイデアと腕を、当店のキッチンで存分に試してください！

働くポイント
《1》メニュー開発に大きな裁量を
既存メニューの引継ぎにとどまらず、メニュー開発から原価設定までを一任します！
あなたの経験に応じて店のメニューやコンセプトもアップデート予定！
16年愛されてきた当店の次のステージを、ともにつくり上げてくださるプロ志向の方を探しています。

お客さまから厨房が見えないため、1人で作業する時間も多い環境です。
周囲を気にしすぎることなく、料理にじっくり向き合えるのが魅力
決まりきった枠組みがないので、自由な発想を活かしながら黙々と仕事を楽しみたい方にぴったりです！

《2》完全週休2日制×個々に合わせた柔軟なサポート
入社にあたって不安なことや、応募に迷われることがある方もぜひご相談ください。
過去には、東京から入社の方に引っ越し代・家賃手当を支給したことも
また、「まずは厨房を見学したい」という方も大歓迎です！

お休みは完全週休2日制（年間休日120日以上）で、飲食業界最高水準のワークライフバランスを実現。
今後もスタッフの意見を参考にしながら、お休みや営業時間を調整していきたいと考えています！

《3》ランチなし×実働7〜8h×残業少なめ
ディナー営業のみなので、14：00スタートと開始がゆっくりめです。
午前中に家族や趣味の時間に充てるも良し。
お昼の間に銀行や役所の事務作業を済ませるも良し！

実働7～8hで繁忙期以外は残業もほとんどない、ホワイトな環境が自慢
生活リズムを大切にしながら、伸び伸びとお仕事していきましょう

【 こんな方にピッタリ！ 】

• 料理長として裁量を持って働きたい方
• ブランクがあるが、再び料理の世界で活躍したい方
• 自分の技術やアイデアを活かして働きたい方
• 安定収入と、充実した私生活を両立したい方
• 原価管理や利益への貢献など、プロとしての責任や経営視点を持って取り組める方
• 店舗運営やメニュー開発にも挑戦したい方

まとめ
多くのお客さま・従業員に愛されている当店。
従業員も、よく家族や友人を連れてきてくれるのが自慢の一つです

完全週休2日制（年間休日120日以上）や月給35万円スタートなど、魅力的な待遇をご用意しています。
大きな裁量と高待遇をお約束する分、プロとしての責任がともないますが、存分に腕を振るっていただける環境です

「やってみたい」という意欲を大切にする当店で、中核として活躍しませんか？
あなたのご応募をお待ちしています！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製菓技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー

お店の特徴：garden dining Kado（ガーデンダイニング カド）

客単価：5000円〜7000円
席数：50席〜75席
喫煙：喫煙室あり
定休日：月曜日
運営：KADO株式会社
オープン日：2010年04月

個人経営／駅チカ(徒歩5分以内)

＼月給35万円スタート！料理長候補／
あなたの色でお店をアップデートできる
16年愛される古民家ダイニングバー

豊橋駅近の隠れ家ダイニング『garden dining Kado』
場所は、豊橋駅から徒歩5分という好立地。
都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた佇まいです。

地域の方々に愛され続ける人気店！
次のステージに進むために、料理長候補を募集します

～＊人が集う「Kado」でありたい＊～
店名には、街の“角”にあること、そして人々が行き交い集まる“門”でありたいという想いを込めました。
目指しているのは、洗練された空間と自然の温もりが共存する、居心地の良い場所。
お客さまの大切な時間を彩るために、心からのおもてなしを追求しています。

地元食材×本格イタリアン
現在はイタリアンをベースに、30種類以上の豊富なメニューを展開しています。
「あいち鴨」「段戸山牛」「三洲豚」など、厳選した地元の旬食材を使用しているのがこだわりです。
料理長候補として既存メニューの調理だけでなく、メニュー開発から原価設定まで全てお任せします
自分の料理を自由に表現し、素材の味を最大限に引き出した一皿を追求してください！

古民家を改装したモダン空間
黒を基調とした店内は、シックで大人の雰囲気漂う空間です。
古民家ならではの梁や木の温もりを残しつつ、現代的なデザインを融合させました。
キッチンはお客さまから見えない設計になっており、調理に集中できる環境です

• こんなスタッフが活躍中！

現在は20代のホールスタッフ7名と、30〜40代の正社員3名が明るく元気に活躍中！
男女比は5：5とバランスが良く、適度な距離感で協力し合っています。

スタッフが自分の家族や友人を連れて食事に来ることも多く、内側からも愛されているお店です。
長く続いているお店だからこそ、チームワークを大切にする風土が根付いています。

＊＊あなたの力を貸してください＊＊
ここまでお読みいただき、ありがとうございます。
当店はありがたいことに多くのご予約をいただいており、さらなる飛躍のためにあなたの力が必要です。

不安に思われること、入社や勤務にあたって相談したいことはぜひお聞かせください。
あなたが最高のパフォーマンスを発揮できるよう、一緒に話し合っていきましょう！
あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同心待ちにしています！

選考ステップ

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