【調理】日本酒と魚料理の和食店

**魚・和食の経験を、次の一皿へ。料理長候補35万円～**月8～9日休＼4号店出店決定！／

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／独立希望者歓迎／経験者優遇

雇用形態・給与

アルバイト 時給1300円〜1500円

※未経験の場合は時給1,280円〜

※経験・能力を考慮します
※22:00以降は深夜手当25％UP
（時給1,300円の場合1,625円）
※昇給あり ※交通費全額支給

• 髪型自由
• 髪色自由
• ピアスOK

扶養内OK／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

応募資格

未経験OK！学歴・経験不問
＊学生さん歓迎 ＊フリーターさん歓迎 ＊家庭と両立したい方歓迎
＊WワークOK ＊扶養内勤務OK ＊飲食店・接客未経験OK

＼＼こんな方を歓迎します／／
・料理が好きな方
・料理をもっと覚えたい方
・魚や和食に興味がある方
・チームで働くことが好きな方
・新しいことに挑戦してみたい方

経験よりも
「やってみたい」という気持ちを大切にしています。

勤務時間

「開店準備中心で早い時間に働きたい」
「学校帰りに18時から」
「Wワークで19時から」
など、生活に合わせて勤務できます。
＊週2日〜OK ＊1日3時間〜OK
＊終電考慮 ＊22:00以降は深夜手当25％UP

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

＊シフト自己申告制（15日ごとに提出）
「授業が終わってから働きたい」

「週末を中心に働きたい」

「Wワークでもう少し収入を増やしたい」

「週4〜5日しっかり入りたい」
など、希望の働き方をご相談ください。
テスト期間や学校行事、旅行など、
プライベートの予定も考慮しながらシフトを組んでいます。

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇

待遇

待遇・福利厚生

＊昇給あり ＊交通費全額支給 ＊22時以降深夜手当あり
＊美味しいまかない・食事補助 ＊髪型・髪色自由
＊制服貸与 ＊社員登用制度あり ＊WワークOK
＊扶養内勤務OK ＊自転車通勤OK

生産者訪問／資格取得支援／バイク・車通勤OK／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／制服貸与／研修が充実／ピアスOK／髪色自由／ひげOK

仕事内容・求める人物

仕事内容

まずは簡単な仕事からスタート！
・簡単な仕込み
・盛り付け
・調理補助・洗いもの
・厨房内の清掃、片付け

飲食店やキッチンの仕事が初めてでも大丈夫です。
最初から包丁を上手に使えたり、
魚をさばけたりする必要はありません。

まずは、できることから一つずつ。
慣れてきたら、包丁を使った仕込みや魚の下処理、
焼き物・揚げ物などにも少しずつ挑戦できます。
「料理が好き」

「魚をさばけるようになりたい」

「料理をもっと覚えたい」

「飲食店で働いてみたい」
そんな人には、楽しい仕事です。

nomaで働く魅力

ただの調理補助ではなく、
働きながら料理を覚えられる。
社員や先輩スタッフと仕込みをしながら、

料理や食材について少しずつ覚えていけます。

慣れてきたら、
魚をおろしたり、

一品料理をつくったり、
少しずつ本格的な調理にも挑戦できます。

分からないことは、
一つずつ教えていくので、
キッチン未経験でも大丈夫です。

料理が好き。

もっと料理を覚えてみたい。
その気持ちから始めてください。

駅徒歩4分。髪型・髪色自由。
美味しいまかないもあります！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：々-noma-（ノマ）

客単価：5000円〜7000円
席数：20席〜30席
定休日：月曜日
オープン日：2024年08月08日

駅チカ(徒歩5分以内)

• 料理人の仕事を、もっと面白く。

和食をベースに、
自由に料理とお酒を楽しむお店です。
魚を捌く、出汁をとる、
焼く、煮る、揚げる。
基本を大切にしながら、

旬の食材やその日の仕入れから発想を広げ、
新しい組み合わせやひと工夫を加えて、
私たちらしい一皿をつくっています。

• いい店を、みんなでつくりたい。

忙しい日もあれば、
仕込みに追われる日もあります。

決して簡単な仕事ではありません。

でも、自分がつくった料理を
「おいしい」と言ってもらえたとき。
顔なじみのお客様が、
少しずつ増えていくとき。

飲食店だからこそ味わえる
面白さがたくさんあります。

料理もサービスも、もっと良くする。

お客様に選ばれ続ける店にする。
自分の仕事だけではなく、
店全体のことを考えながら、

みんなで「いい店」をつくっていきたい。

そんな、仕事を楽しめる人と
一緒に働きたいと思っています。

• 頑張った人が、次に進める会社に。

昇給・昇格査定 年2回／賞与 年2回
私たちの会社には、
等級・評価制度があります。
年齢や勤続年数だけではなく、
技術や仕事への取り組み、チームへの貢献、
任せられる仕事の幅などを見ながら評価します。
頑張った人がきちんと評価され、
次のステップに進める会社でありたいと考えています。

• 働くときは働く。休むときは休む。

月8～9日休み 夏季休暇5日／年末年始休暇5日
飲食店なので、
週末や繁忙期はもちろん忙しくなります。
だからこそ、働くときはチームでしっかり働き、
休むときはしっかり休む。

仕事と休みのメリハリを大切にしています。

• 私たちがつくりたいもの。

私たちのVisionは
「帰り道にワクワクがある街を、日本中に!」
特別な日に行く店ではなく、

仕事帰りに 「今日はちょっと土と青に寄って帰ろう」
と思ってもらえる店づくり。
そして、そこで働くスタッフも、

自分たちの店を好きでいられる。

そんな店を、
一つずつ増やしていきたいと思っています。

• 4号店出店決定。次の挑戦へ。

現在、狛江に4号店
『和食堂 土と青』を出店予定です。

新しい店舗が増えることで、
料理長・店長など、
新しいポジションも生まれていきます。
これまでの経験を活かしたい人。
ここでもっと成長したい人。
いつか自分が中心になって、店を動かしてみたい人。

まずは一度、
あなたがこれまでやってきたこと、
これからやってみたいことを聞かせてください。

＝＝姉妹店紹介＝＝

• 『調布 土と青』／東京都調布市
• 『新百合ヶ丘 土と青』／神奈川県川崎市麻生区
• 『和食堂 土と青』／東京都狛江市【COMING SOON】

現在のお住まいや希望を考慮し
姉妹店での勤務も可能です。
まずはお気軽にご応募ください！

選考ステップ

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