【調理】和食居酒屋

《未経験者・第2新卒者歓迎》安定企業でしっかりスキルを習得したい方必見！【月9日休×待遇充実】

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給29万円〜35万円

上記は残業45時間行った場合（超過の場合は別途支給）
※みなし残業制度ではありません（時間数に応じて支給）
※経験・能力等考慮しベースアップします！

=====

• 昇給年1回（4月）昇格随時！
• 賞与年2回（6・12月）
• 交通費支給
• 交通費補助5,000円（交通費とは別に支給）
• 残業手当／深夜手当
• 休日出勤手当

ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり

応募資格

• 経験ジャンル不問、未経験者歓迎

• 第2新卒者、フリーターも歓迎！

• 外国籍の方は、以下スキルが必須となります。

・特定技能ビザ(外食)取得者
・日本語能力試験N2レベル以上
・飲食店での実務経験1年以上（牛丼やラーメンチェーン・ファストフード店は除く）
※「特定技能ビザ」を取得しており、現在、技術・人文知識・国際業務の在留資格の方は別途ご相談ください。

勤務時間

• 10:00～23:30の間でシフト制 ※休憩あり

【多様な勤務形態】
希望の勤務時間に合わせられます！

＝勤務時間例＝
出勤時間 10:00～13:30の間など

ご相談ください！

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

• 年間休日108日（月9日休み）
• 慶弔休暇
• 産前産後休暇
• 育児休暇
• 特別休暇
• 有給休暇

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• 社会保険完備
• 食事補助
• 定期健康診断
• 慶弔見舞金各種
• 結婚、出産、傷病、災害など
• 所得補償制度（18カ月間適用）
• 引っ越し融資制度
• 最大20万円※規程あり
• 企業型確定拠出年金制度(DC)
• スタッフ紹介制度
• 通販スタッフ割引
• 社内レクリエーション
• ゴルフコンペ、BBQ、登山、ウォーキング大会、フットサル同好会など

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【仕事内容】
・食材の仕入れ、仕込み、在庫管理
・メニューの調理、盛り付け
・食器や調理器具の洗浄、後片付 など

キッチンでの調理業務のお仕事です。
まずはスキルに合わせたお仕事からスタートするので安心してください

＼ラムラで働くここがポイント！／
未経験でも安心****あなたの「やってみたい」を全力応援！
優しい先輩たちがサポートしてくれるので、未経験の方も安心
食材の知識や調理の基礎、接客マナーまでイチから丁寧に指導します
充実の研修制度で、あなたの「やってみたい」を確実に「できる」に変える環境です！

しっかり働きしっかり休む！メリハリのある働き方
年間休日108日、月9日休み
しっかりオンオフをつけて働くことができるのも、当店の魅力！
通勤しやすい立地、決して一人にならない職場環境に加え、各種手当や福利厚生も充実
誰もが無理なく安心して働ける環境を、これからも目指していきます。

45ブランドの他業態あり！キャリアの選択肢は無限大
ラムラの魅力は、和食、洋食、中華など様々なジャンルに挑戦できます！
一つのお店を学んだら終わり…ではなく、様々な業態を経験できるので転職の必要がありません
「合わないかも…」という不安を感じることなく、あなたが本当に輝ける場所をじっくりと探せますよ。

仕事も遊びも一生懸命！社内イベントが豊富な会社
仕事を離れ、リフレッシュした環境でみんなで楽しい時間を共有する…そんな“繋がり”を大事にするラムラ。
当社では、日頃交流が少ないスタッフ同士の親交の場として各種イベントも多数開催！
他店舗や本部スタッフに加え、それぞれのご家族とも交流ができる機会を設けています

【こんなワードにピン！ときたらご応募ください 】

• これから初めて飲食を始めたい方
• 安定企業で腰を据えて働きたい方
• 自分らしく働ける環境を探している方
• プライベートと仕事を両立したい方
• 新たな業態にチャレンジしたい方
• ラムラのミッションに共感してくださる方

24時間受付中！下記「応募する」をクリック****エントリーお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／製麺／寿司技術／盛り付け技術／高級食材の知識／ワインの知識／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／コーヒーの知識／お茶(日本茶・紅茶など)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：新潟・佐渡島 両津港直送 土風炉 御徒町店 （ニイガタ サドシマ リョウツコウチョクソウ トフロ オカチマチテン）

客単価：4000円〜5000円
席数：未設定
運営：株式会社ラムラ

シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

＜Concept＞

巡る季節の旬と江戸の粋を味わう
御徒町駅から徒歩1分の好立地！
都内有数の有名飲食店が集まる”新宿”で産地直送の鮮魚と素材にこだわった蕎麦など、江戸の粋な逸品を提供しています。
季節の移り変わりを旬の食材でゆっくりと味わえる、本格和食居酒屋です。

〜 お店の特徴 〜
江戸時代末期の活気あふれる町並みを再現！店内は天井が高く、開放感のある空間です。
仕切りのあるカウンター席からは、職人が厳選素材を専用の炭火炉端焼き台で焼き上げる様子を臨場感たっぷりに眺められます。

全国各地の漁港から、毎日美味い鮮魚を仕入れてます。

人気の江戸前鮨は、ネタのうまさを引き立てるこだわりの赤酢を使用、シャリは宮城県産「ひとめぼれ」を使用しています。
握り寿司はもちろん、細巻きもご用意。 土風炉人気の豪快刺身盛り合わせやこだわり鮨を、厳選日本酒と一緒にお楽しみいただけます。

天麩羅や揚げ物には米油を100％使用しています。
米油を使用した天麩羅は、カラッと揚がり、サクサクっと軽い食感なのでついつい箸が進みます。

特大しいたけや海老、穴子など種類も豊富にご用意しています！

特製北海道産そば粉100%の石臼そば挽きそばは、毎日そば職人が打つ自家製蕎麦です。
品質と風味を保つ専用施設で徹底的に管理し、石臼でゆっくりと挽き、少ない摩擦でそば本来の風味を残したまま仕上げました。
こだわりの「幌加内そば」は年代を超えてさまざまな客様から人気の一品です。

_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/
「人に喜ばれて生きる」
それが、ラムラスピリッツ。
なりたい自分になるアナタを全力でサポートする会社

【運営会社：株式会社ラムラ】
_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/_/

都心を中心に120店舗以上を運営中！
和・洋・中・韓/焼肉のスタイルを基本としてオリジナリティあふれる食のステージを創造している会社です。
お客さに喜ばれる料理とサービス・快適な空間の提供を大切に、これからも多彩な展開を続けていきます！

スタッフ一人ひとりの夢の実現を
私たちラムラが深化・拡大してきた背景には、夢の言動力となった社員たちがいます。
そんなスタッフ一人ひとりの夢の実現のために。
これからは社員がグローバルに活躍できるフィールドを作り、ラムラでしかできない「食文化」を世界中に展開していきます！
努力する人、頑張る人を全力でサポートし、共に成長してたくさんの夢を実現する企業であり続けたいと考えています。

豊かな食文化の創造と継承の総合フードサービス企業を目指す
〈医食同源〉＝美味しいお料理を通して、お客様い健康になっていただくこと
ラムラでは、生産者の方々がつくる「安全」でなおかつ美味しさいこだわった食材を使用。
私たちにもたらす「健康」についても伝え、お客様お「安心」につなげることも私たちの使命です。

・「減農薬」野菜・米の導入推進
・食品添加物22種類不使用
・ホルモンフリー肉の使用推進
・サラダ油不使用、健康“米油”100％使用 など

〈ダイレクト産食〉＝生産者とお客様をダイレクトに結ぶ、ラムラ独自の食材仕入れのかたち
お客様の健康・安全・安心のために、ラムラのお店で使用する食材一つひとつに徹底的にこだわります。
現地に出向き、信頼できる生産者からこだわり抜いた食材のみを仕入れ、料理を通してお客様に提供します。
お客様と生産者を結びつけることにより、地域の活性化をはかるとともに生産者の方々にも元気になっていただきます。
また、国産食材の使用率を高めることにより、日本の食糧自給率の向上を目指します。

・宮城県登米市の減農薬米
・北海道幌加内町のそば粉
・全国各地の地場野菜 など

ラムラの4つの取り組み

• レストラン事業

お客様の多様なニーズに対応すべく、現在45ブランドをそれぞれのコンセプトに合わせて展開中です。
コストや効率重視のチェーン化に走らず他業態にこだわるのは、お客様に満足していただきたいから。
今後もさまざまな可能性を見つめ、時代をリードする新業態をさらに創造していきます！

• 中食事業

ラグジュアリーレストランのシェフが作った本格的な専門料理を、気軽にお持ち帰りいただけるデリ部門です。
本物の味をご自宅や会社などで、カジュアルに楽しんでいただけると好評です。

• 通販事業

お店の人気メニューをご家庭でもお楽しみいただける通販アプリ＜クリオネ＞。
遠方のお客様でも手間なくご利用いただけ、ギフトとしても人気のサービスです。

• 農業/漁業

ダイレクト産食の取り組みの一つとして、ラムラでは北海道に農場や魚介の参買権を保有。
自社で無農薬・原薬野菜の栽培や鮮度の高い素材を産地直送でお店に調達しています。

時代のトレンドを的確に読み取り、お客様のニーズに応えるサービスを提供したい。
飲食を通して社会に貢献し、世界の人々に食文化を継承したい。

私たちの願いに共感で得きる方、ぜひ一緒に「食文化」を創造するエキスパートになりませんか？

選考ステップ

※この求人は**【求人飲食店ドットコム】によって作成された求人です。
Indeedより応募後、【求人飲食店ドットコム】**より応募完了メールを送信します

※応募後は**【求人飲食店ドットコム】**上で、応募先と直接やり取りができます。
ログイン後、マイページをご確認ください

[1] Indeedの応募フォームよりご応募ください

[2] **【求人飲食店ドットコム】**経由で、選考の案内をさせていただきます

[3] 面接実施

[4] 採用決定のご連絡