道の駅あさごの調理スタッフ

仕事内容:

深夜シフトや不規則な休日に、体力的な限界がある方へ。

「家族と一緒に夕食を食べる」そんな当たり前の日常と、料理人としてのやりがいを両立できる環境があります。

例えば、居酒屋や深夜営業の飲食店で腕を磨いてきた方にこそ、知ってほしい求人です！

朝来市の「道の駅 あさご」では、17時半退勤の固定シフトが基本です。

地元・但馬の新鮮な食材を使い、仕込みから発注、原価計算まで「自分のお店のように」裁量を持ってキッチンを回せる面白さがあります。

試用期間なしで初月から月給22万円以上を確約。あなたの経験を、心身ともに健やかに働ける環境で活かしてみませんか？

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✅ 17時半退勤の固定シフト！深夜業務から解放され生活リズムが整う

✅ 試用期間なし！転職の不安を払拭する初月からの条件確約（月給22万〜30万円）

✅ 但馬地域の食材をふんだんに使った「手作り」にこだわれる環境

✅ 調理だけでなく、発注や原価計算など店舗運営の裁量を持てる面白さ

✅ 人間関係がフラットで風通しが良く、中途入社でもスタートしやすい風土

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■求人をご覧いただいている皆さんへ

数ある求人の中から当社にご興味を持っていただき、ありがとうございます！

設立30年以上を迎える当社ですが、今回は業績好調と体制強化のための「急募」となります。お任せしたいのは「道の駅 あさご」内のキッチンでの調理全般。

ただ決められたレシピを作るだけでなく、地元但馬の食材を活かした美味しい料理を通して、地域を盛り上げ、訪れるお客様を笑顔にする重要なポジションです。

今まで飲食店でハードな働き方をしてきた方、結婚や育児を機に「長く健康に働ける環境」を探している方にこそ来ていただきたいと考えています。

入社後は、あなたのこれまでの経験を活かしつつ、徐々に原価計算や在庫管理など、キッチンの「心臓部」を担う存在としてご活躍いただくことを期待しています。

まずは一度、お話ししてみませんか？

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■具体的な業務イメージ

【ステップ1：朝の仕込みと準備】

出社後、まずは当日のランチタイムに向けた食材のカットや下ごしらえを進めます。地元但馬の食材に触れながら、鮮度を確認して丁寧に仕込みます。

【ステップ2：ランチタイムの調理・盛り付け】

ピークタイムはスピード勝負！これまでの経験を活かし、チームで連携しながら手際よく調理と美しい盛り付けを行います。

【ステップ3：在庫確認と発注業務】

落ち着いた午後の時間帯に、冷蔵庫の在庫をチェック。翌日以降に必要な食材のピックアップと発注作業を行います。

【ステップ4：清掃・片付け】

明日の営業に向けて厨房内の清掃と衛生管理を徹底します。

※入社後まずは、当店のメニューや食材の配置を覚えるところからスタート！先輩スタッフがマンツーマンでしっかりサポートしますので安心してくださいね。

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■一日の流れのイメージ（モデル例）

・08:30 ： 出勤・厨房の立ち上げ、本日の予約や仕込み内容の確認

・09:00 ： 仕込み作業開始（野菜のカット、出汁の準備など）

・11:00 ： ランチ営業スタート！オーダーに合わせてテンポ良く調理

・14:00 ： ピークが落ち着いたら、交代でしっかり休憩（まかないや道の駅のカフェでリフレッシュできます）

・15:00 ： 食材の在庫確認、業者への発注作業、原価計算などの事務作業

・16:30 ： 厨房機器のメンテナンス、全体の清掃、明日の下準備

・17:30 ： 業務終了！

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アピールポイント:

■スタッフインタビュー

〈仕事のやりがい・達成感について教えてください！〉

何といっても「お客様の顔が見えること」と「裁量があること」です！自分が手作りした地元の料理を食べて「美味しかったよ！」と直接言っていただけるのは最高の瞬間です。また、発注や原価計算も任せてもらえるので、ただ作業をこなすだけでなく「お店を作っている」という実感を持てます。

〈逆に、この仕事の厳しいところや、最初につまずきやすい壁は？〉

道の駅という場所柄、観光シーズンや週末のランチタイムは一気にオーダーが集中します。最初はスピード感や、当店独自のメニューレシピを覚えるのに苦労するかもしれません。もちろん最初は先輩が横についてフォローしますし、仕込みの段階でチーム内でしっかり連携を取る体制なので、一人で抱え込むことはありません。

〈この仕事を通して得られるスキルや成長について〉

調理技術はもちろんですが、原価管理や在庫コントロールといった「店舗運営スキル」が身につきます。将来的には厨房をまとめるリーダーとしてのキャリアアップも目指せる環境です。

〈入社直後のサポート体制について教えてください！〉

入社後は、道の駅のコンセプトや地域についての説明から丁寧に実施します。現場に出てからも、まずは得意な調理工程からお任せし、当店のやり方に少しずつ慣れていけるようにOJTでサポートします！

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■Q&A（よくある質問）

Q1：居酒屋での経験しかありませんが応募可能ですか？

A：大歓迎です！ジャンル問わず、調理の実務経験（包丁が使える、火入れができる等）があればすぐに慣れていただけます。

Q2：調理師免許は必須ですか？

A：調理師免許をお持ちでない方でも、「調理の実務経験」があれば問題ありません。もちろん免許をお持ちの方は優遇いたします！

Q3：地元ではなくても応募できますか？

A：もちろん可能です！人間関係がとてもフラットな職場で、U・Iターンで来られる方も歓迎しています。「自然豊かな場所で働きたい」という思いがあればすぐに打ち解けられますよ。

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求める人材:

■求める人物像

「料理が好き」という原点に立ち返り、心身ともに安定した環境で、長く地元に貢献したい方！を求めています！

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■必須

・調理の実務経験（ジャンル不問）、または調理師免許をお持ちの方

（※ご入社後、即戦力としてキッチン業務にスムーズに入っていただくため）

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■歓迎

・飲食店での発注や在庫管理の経験がある方

・店舗運営やメニューの原価計算に興味がある方

・地元食材を使った料理に興味がある方

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■優遇

・店長や料理長、厨房責任者の経験がある方

※原価管理やスタッフの連携など、これまでのマネジメントスキルを活かし、裁量を持ってご活躍いただける方は特に大歓迎です！

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勤務時間・曜日:

■勤務形態
変形労働時間制・シフト制

8:30〜17:30の勤務を基本としており、夕方以降の深夜営業はありません。生活リズムを崩さずに長期的に働きやすい環境です。

※1日あたり実働8時間

休暇・休日:

■休日・休暇制度

週休制（シフト制）

■年間休日数(目安)

108日

■各種休暇制度

年次有給休暇（入社6ヶ月経過後10日付与）、慶弔休暇 等

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勤務地:

■勤務地所在地

道の駅 あさご

〒679-3423

兵庫県朝来市多々良木字牧野213-1

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■アクセス

・JR播但線「新井駅」から車で約5分

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■周辺情報

✅ 自然豊かな環境で、四季折々の景色を楽しみながら通勤できます。

✅ 道の駅内には食堂や特産品コーナーがあり、休憩時間や仕事終わりのお買い物にも便利です。

✅ 国道沿いに位置しており、車でのアクセスがスムーズです。

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給与:

■月給

220,000円 ～ 300,000円

※経験・資格・スキルを考慮の上、給与を決定します。

※昇給年1回、賞与年2回（業績による）あり。

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■想定モデル月収例

・入社1年目（20代後半・経験者）：月収24万円＋手当＋賞与

・入社3年目（30代・厨房責任者）：月収30万円＋手当＋賞与

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■想定モデル年収例

3,080,000円（入社初年度想定）～ 4,200,000円（経験豊富・厨房管理担当レベル）

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待遇・福利厚生:

・昇給 年1回

・賞与 年2回（業績による）

・社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金）

・交通費規定支給

・車・バイク通勤OK（無料駐車場完備）

・各種手当あり

・試用期間なし（初月から本採用と同条件・同給与でスタートできます）

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その他:

◼︎選考プロセス

① Webからのエントリー・書類選考

（※事前にご登録いただいている履歴情報・レジュメ情報を参照して選考を実施します。情報が不足している場合や未登録の場合は、エントリー後に履歴書類のデータ提出をお願いすることがございます。なお、選考規定上「顔写真付きの履歴書類」が必須となりますので予めご了承ください。）

② 一次面接（会社説明、事業部説明、道の駅あさごの業務内容、地域の説明などを含みます）

③ 二次面接（待遇面などのすり合わせ）および内定

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◼︎担当メッセージ

ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます！

「今の働き方を変えたいけれど、新しい環境に飛び込むのは少し不安…」そんな風に迷っている方もいらっしゃるかもしれません。まずは以下のリストをチェックしてみてください。

✅ 毎日終電帰りや深夜シフトの生活から抜け出したい

✅ 家族や自分のための時間を大切にしながら働きたい

✅ 試用期間で給料が下がるリスクなく、安心して転職したい

✅ 決められた作業だけでなく、お店づくりにも関わってみたい

一つでも当てはまった方は、きっと当社の環境で輝けるはずです。

設立30年以上の安定基盤のもと、あなたの再スタートを全力で応援します。内定までは最短2週間。少しでも興味を持っていただけたら、ぜひお気軽にご応募ください。あなたとお会いできるのを楽しみにしています！

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雇用形態: 正社員

給与: 220,000円 - 300,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 171時間20分