木曽路の調理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

しゃぶしゃぶ・日本料理の【木曽路】にて調理業務お任せします。
国産牛のしゃぶしゃぶを中心に洗練された本物志向の料理と、
お客様の使用用途に応じた質の高いサービスでおもてなしする、
そんなレストランを貴方の裁量で運営してください。

【仕事内容】
・調理業務全般（八寸場・焼場・揚場・板場など分かれており得意な持ち場からを予定しております）
※キッチンスタッフも社員5名体制＋アルバイトスタッフもおり一人に負担がかからないよう、
役割分担をしています。
・食材の発注、在庫管理
・ゆくゆくはメンバーの育成などもお任せしたいポジションです。※キャリアステップＵＰ 調理主任調理長調理トレーナー営業部長など

ご経験のある方は調理長候補としてのスタートも可能です！年収500万円～
【企業やブランド特徴】
しゃぶしゃぶ・日本料理専門店「木曽路」を中心に、焼肉・居酒屋・和食業態など
幅広いブランドを展開する東証プライム上場グループ。
創業70年近い歴史を持ちながらも、“伝統をひっくり返そう。”をテーマに
新業態開発や海外展開など新たな挑戦を続けています。

木曽路ブランドでは、高品質な料理だけでなく“最高級のおもてなし”を重視しており、
接客・空間・サービスすべてを通じて特別な時間を提供。
【おすすめポイント】
・東証プライム上場グループの安定基盤。
・年間休日115日＋年10日の特別休暇。また年5日の有給消化もしており飲食業界の中でも働きやすい環境
・年2回の賞与＋4半期ごとのインセンティブ支給

求めている人材

・和食調理経験をお持ちの方
【必須条件】
・調理長、副調理長経験をお持ちの方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり19日 〜 22日

11:00～23:00の間で交代制
（配属店舗に準ずる）
実働8時間 休憩1時間
※深夜営業は行っておりません。
平均残業時間は20時間前後で推移しております。

休日休暇

年間休日115日
週休2日制（月間9日～10日休み/交代制）
慶弔休暇
有給休暇
産休、育休制度
年2回の5連休制度有
アニバーサリー休暇

勤務地

〒5008359岐阜県岐阜市宇佐南1-18-16

交通・アクセス

JR東海道本線「西岐阜駅」徒歩約15分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 24万5000円 〜

固定残業代：あり
1ヶ月あたり10万1500円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・賞与 年2回
・昇格 年1回
・インセンティブ年4回

試用・研修期間：3か月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

想定年収:400～600万円
・賞与平均支給額
571,749円（2025年6月平均実績） 692,712円（2025年12月平均実績）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
社会保険完備
交通費支給
退職金制度
財形貯蓄制度
社員持株制度
企業型確定拠出年金制度
育児休暇制度
社員割引制度
表彰制度
労働組合有
無料定期健診
保養所有

選考プロセス

書類選考面接2回

[SJD]

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。

【職業紹介事業者】
会社名：株式会社シーエーセールススタッフ
所在地：東京都港区浜松町１－２－１４ユーデン浜松町ビル５階

【紹介先企業】
会社名：木曽路 岐阜店
所在地：岐阜県岐阜市宇佐南1-18-16