店舗・ブランドを作る総合職

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他サービス業接客/フロアスタッフ、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

＼ お店づくりの、その先へ。 ／
＼ 鼓響の未来をつくる仕事 ／
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「千閣」の味を、もっと多くの人へ。
その想いを、次の時代につないでいく。

私たちが目指しているのは、
地域のお客様に愛されるお店をつくり、
そのお店を支える人を育て、
鼓響の未来をつくっていくこと。

そんな未来を一緒につくるための、
今回の総合職募集です。

この求人のポイント

✅未経験から基本を学べる
✅老舗寿司割烹の技術を受け継ぐ
✅地域のお客様との関係を大切に
✅将来は会社を支える存在へ

会社について

鼓響の原点にあるのは、
老舗寿司割烹「千閣」です。

千閣で培われてきた味を、
もっと多くのお客様に届けたい。
そんな想いから、
鼓響は生まれました。

長年培われてきた技術と想いを、
これからも大切にしていきます。

地域・お客様への想い

お寿司を提供するだけなら、
それだけで仕事は終わるかもしれません。
でも、鼓響が大切にしているのは、
その先にあるお客様との関係です。

何度も足を運んでくださる
常連のお客様との会話。
日々の接客の中でいただく
「ありがとう」の言葉。

そうした一つひとつの関わりが、
地域のお客様に愛される
お店づくりにつながっています。

キャリア・成長

今回募集する総合職は、
店舗スタッフとして働くことだけを
ゴールにした募集ではありません。

まずはホールや
キッチンスタッフとして、
店舗の仕事を経験します。

お客様との関わり方や、
仲間と協力することの大切さ、
お店がどのように動いているのか。

そうした現場での経験を土台に、
将来的には店舗運営や
人材育成、マネジメントなど、
会社を支える存在を目指します。

店舗・ブランド紹介

鼓響は新潟県内で、
2つの店舗を展開しています。
・吉田店（燕市）
・燕三条店（三条市）

店舗ではタッチパネルや
自動レーンを導入。
注文や料理提供の仕組みを
整えています。

一方で、常連のお客様との会話や、
日々の接客など、
人だからこそ生まれる関わりも
大切にしています。

こうした店舗の仕組みと、
人が担う役割の両方を知ることも、
将来の店づくりにつながります。

未経験フォロー

入社後は先輩が基本から教え、
まずは洗い物や調理補助など、
店内業務からスタートします。

最初の約1か月は、
店内の仕事を中心に学びながら、
少しずつ実践していく流れです。

ホールやキッチンの仕事を通じて、
店舗全体の流れを知ることから。

まずは目の前の仕事から、
一歩ずつ経験を積んでいきましょう。

求めている人材

✅ 自分の可能性を広げたい方
✅ 未経験から新しいことに挑戦したい方
✅ 人に喜んでもらうことが好きな方
✅ 仲間と協力して仕事をすることが好きな方
✅ 地域に根ざした仕事がしたい方
✅ 将来的に店舗運営やマネジメントにも挑戦したい方
✅ 飲食・寿司・日本の食文化に興味がある方
✅ 自分のアイデアを仕事に活かしてみたい方
✅ 「ただ働く」のではなく、仕事を通じて成長したい方

• 未経験者も大歓迎！

現在の鼓響でも、
経験・年齢不問／未経験者歓迎／学歴不問
として正社員採用を行っています。

経験よりも、
「やってみたい」
「成長したい」
「誇れる仕事がしたい」
という気持ちを大切にしています。
あなたの経験や価値観を活かして、
これからの**「鼓響」**を一緒につくっていきませんか。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日

10：00～21：00 （実働8時間/休憩1時間）

• 超過分の残業代は全額支給

休日休暇

週休2日制〜/休日は希望も考慮できます！
※ワークライフバランスも抜群。

勤務地

〒9590264新潟県燕市吉田3520-1

交通・アクセス

「北吉田駅」～車5分

給与詳細

基本給：月給 25万円 〜 29万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

下記、手当の支給で給与もUPも多数！

・残業代全額支給
・退職金制度あり
・各種見舞金あり
・交通費支給

試用・研修期間：1ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

＼経験や年齢も考慮の給与体系／

• 30代スタッフの年収例 年収 約350～380万円
• 30代スタッフの年収例 年収 約400～430万円
• 40代スタッフの年収例 年収 約380～430万円
• 40代スタッフの年収例 年収 約430～480万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 研修期間（1ヶ月）：月給変動なし
• 交通費支給
• まかないあり
• 退職金制度あり（※勤続3年以上の方）
• 実働8h以上で残業代全額支給
• 社会保険完備
• 社員割引あり
• 有給休暇あり
• 各種見舞金あり(結婚祝い金・出産祝い金など)

職場環境

弊社は堅苦しい職人の世界ではなく、未経験から少しずつ覚えられる職場です。
地元のお客様に愛されるお店で安心して正社員として働く環境があります！

新潟にいたい方も、日本食を継承したい方も、働く目的は様々な方が集まっています！

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

＼まずはお気軽にご応募を／

• WEB面接もOK！ご希望の方はご相談ください