大庄グループ:お魚総本家のホールスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人

【お魚総本家 池袋西口店】で、店長候補として新しいキャリアを築く！

池袋駅西口から徒歩3分。目の前で豪快に焼き上げる「藁焼き」が看板料理の【お魚総本家】で大庄の一員として働いていただきます。
注文を受けてから熟練の職人がカウンターで鰹や生本鮪を焼き上げる臨場感、その日に入った一本魚を刺身や焼物、煮魚などお好みの料理に仕上げる技術。
常駐する唎酒師が料理にあった日本酒を提案する、本格的な和食の世界です。

飲食未経験の方なら、ここで専門性を高め、店舗運営のプロフェッショナルとして成長できる環境が整っています。

具体的な仕事内容

ホールスタッフとして、お客様のご案内からオーダー対応、料理の提供、会計業務までを担っていただきます。
ただ接客をするだけではなく、お客様一人ひとりに合わせた料理のご提案や、唎酒師と連携した日本酒のおすすめなど、専門性を活かした接客スタイルを実践できる環境です。
経験者の方は、これまで培ってきた知識やスキルを存分に発揮できます！

現場の声を大切にする社風なので、経験問わず、業務改善のアイデアや新しいサービスの提案も歓迎しています。

• 将来的には店長・調理長として店舗を任せられるキャリアパスが用意されています！

求めている人材

経験問わず、成長を目指せる方を歓迎します

アルバイト経験だけでも構いません！今回は将来の店長候補としての募集になります。これまでの経験問わず成長を目指す方を募集します。

• 和食や日本酒の知識を深めながら、接客の質を高められる環境です。

専門性を追求したい方に最適な環境

お魚総本家では、藁焼きという独特の調理法や、一本魚の仕入れ、唎酒師による日本酒の提案など、専門的な要素が多く詰まっています。こうした環境だからこそ、和食に関する深い知識を身につけることができます。

お客様との会話の中で、魚の産地や調理法、日本酒とのペアリングなどを説明する機会も豊富。知識を深めるほどに接客の幅が広がり、お客様からの信頼も厚くなっていきます。学ぶことが好きな方、専門性を追求したい方には、やりがいを感じられる職場です。
大庄グループ全体で培われた接客技術や店舗運営のノウハウも学べるので、飲食業界でのキャリアをさらに深めたい方に最適な環境が整っています。

丁寧なコミュニケーションを大切にできる方

お客様一人ひとりのニーズに合わせた接客を心がけているため、丁寧なコミュニケーションができる方を求めています。お客様の好みや要望を的確に汲み取り、最適な料理や日本酒をご提案できる力が活きる職場です。

また、将来の店長候補としてスタッフ育成やシフト管理にも今後携わっていただくため、チームメンバーとの協調性も大切。周囲と協力しながら店舗を盛り上げていく姿勢を持った方に向いています。

将来を見据えたキャリアを築きたい方

将来的には店長・調理長として店舗を任せられるキャリアパスが用意されています。マネジメントスキルを身につけて、飲食業界でさらに活躍したい方には最適です。
さらにインセンティブ制度があり、年間の累計営業利益額に応じて10万円～100万円の報奨金が支給されます。努力した分だけ収入に反映される仕組みがあるので、目標を持って取り組めます。

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり171時間

1ヶ月単位の変形労働時間制(1日実働8時間/残業あり)
※シフトは1ヶ月毎に作成（希望を考慮します）
※勤務時間は店舗により異なります。
※所定労働時間
177時間（31日/月）、171時間（30日/月）、160時間（28日/月）

休日休暇

・公休（月9日、2月は8日）
・8連休制度（又は4連休2回）
・年次有給休暇(入社後6か月目から10日間、法定通り)
・夏季休暇（2日）
・冬季休暇（3日）
・慶弔休暇
・永年勤続休暇
・消滅年次有給積立制度（失効した有給休暇を積立、病気やけがの治療等が発生した際に利用できる制度）

勤務地

〒1710021東京都豊島区西池袋1-42-7 池袋東栄ビルB1～3F
※都内に多数店舗あり
ご希望の勤務地をご相談ください

交通・アクセス

池袋駅西口より徒歩3分

給与詳細

基本給：月給 21万9000円 〜

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

残業手当別途支給
想定年収：362万円～463万円（想定月給+賞与）
賞与：定例年1回（4月）、業績賞与（年間の業績に応じて規程にもとづく）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
【生活支援】
・連続8日間休暇制度（または4日×2回） 有給取得推進
・食事補助（1食150円で提供）
・シングルマザー・ファザー制度（一律３万円支給/月）
【褒賞】
・インセンティブ制度
・社⻑特別報奨金制度
・永年勤続表彰
・永年勤続補助金（年数に応じて最大20万円＋特別休暇）
【働き方】
・定年再雇用制度

職場環境

創業以来、「我が社の事業は人類の健康と心の豊かさに奉仕します」という企業理念のもと、お客様に愛され続けてきました。「利他の心」「三方良し」の経営理念を大切にし、お客様、従業員、取引先すべてが幸せになる経営を実践しています。

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