【料理長候補】創作和食の料亭

【銀座のモダンスタイル料亭】昭和の時代から親しまれるお店でスキルを磨きませんか？経験者も歓迎！

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給35万円〜50万円

• 上記給与＋賞与年1回支給あり（業績による）

※経験・能力を考慮し、優遇いたします
※試用期間3ヵ月あり
※基準内労働時間（月間平均172時間）
※みなし残業代45時間分（8.75万円～12.5万円分含む）
※超過分は別途支給致します

• 交通費全額支給
• 賞与年1回（12月/業績による）※前年実績あり
• 昇給（年1回査定あり）
• 社宅あり

資格手当・スキル手当／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

飲食店経験者は優遇
（イタリアン・フレンチ・ダイニング・洋食・和食・鉄板焼きなど…）
未経験者も歓迎します！

勤務時間

実働8時間（別途休憩1.5時間）

【営業時間】11時30〜15時、18時〜23時
※店舗によって勤務時間は異なります
※面接の上、決定

ランチのお仕事

休日・休暇

※シフト制
月9日（但しうるう年以外の2月は8日）
年間107日（うるう年は108日）

• 有給休暇
• 冬季休暇
• 夏季休暇
• 慶弔休暇
• 産休・育休制度

産休・育休／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• 各種社会保険完備
• 交通費全額支給
• 賞与年1回（業績による）
• 昇給随時
• 制服貸与
• まかないあり
• 従業員割引制度
• 資格取得支援制度
• 勉強会（他店リサーチ）
• 定期健康診断
• 社宅あり
• 髪型・髪色・ネイル・ピアス（規定あり）

生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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飲食業界をリードする企業
首都圏中心に全国で40店舗展開中の成長企業
キャリアアップも狙える環境！
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＼ 料理長候補の募集です ／
【 仕事内容 】
キッチン・スタッフ（次期料理長）の募集になります。
仕込み、調理、盛り付けなど、調理業務全般をお任せします。
食材の仕入れ、スタッフマネージメントなどを料理長候補としての業務もお願いしていく予定です。
あなたの思い描く【料理長】を目指して、当社を盛り上げてください。

まずは試用期間中は当社の想い、お店の雰囲気に慣れて行きながら、仕事に専念してください。
スタッフとのコミュニケーションも大切にしながら、お客様第一のサービスを心がけましょう。

これまで培ってきた調理経験やスキルを活かしていただけます
店舗の中心メンバーとして活躍してください！

＼ここにも注目／
＝ 基盤安定で働きやすい企業 ＝
現在、当社は全国で30店舗以上を運営。
やりがいを持って働いていただくために、業績は最大限スタッフに還元しています！
また、今後も複数の出店予定あり
どんどん成長中の企業であなたのやる気を発揮してみませんか？

＝ 月9日休み＆休暇制度充実 ＝
仕事で最高のパフォーマンスを発揮するには、身体をしっかり休めることも大切
当社では月9日休み(2月のみ8日)に加え、夏季休暇や有給休暇もご用意！
産休・育休もご用意しているので、ライフスタイルに変化があっても安心して働いていただけます！

今後も事業拡大を計画しているため、ブランドの立ち上げや新店に携われるチャンスも
もちろん、個々のスキルや適性に応じてポジションも決定しますので、あなたの希望をどんどん教えてください。
「店舗で腰を据えて長く働きたい」「キャリアアップしたい」「マネジメントを学びたい」など…
将来独立を希望する方にもしっかりとしたバックサポートがあるので、安心ですよ！

【求める人物像】
・チームワークを大切にできる方
・やる気、成長意欲がある方
・さまざまな業務で経験を積みたい方
・人と関わる仕事が好きな方

お客様に喜んでいただけるお店づくりを一緒におこなっていきましょう！
～たくさんのご応募お待ちしております～

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／高級食材の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：花蝶（カチョウ）

客単価：15000円〜20000円
席数：75席〜100席
定休日：年末年始
運営：株式会社フードワークス

駅チカ(徒歩5分以内)

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伝統と新しさを大切に。
ハイブリッドな銀座の料亭
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東銀座駅から歩いて4分の当店。
もともとは総理大臣や一流企業の要人、
海外の有名人などが訪れる店舗でしたが、
2004年からは現代アートを取り入れ、
より多くのお客様が足を運ぶ料亭レストラン
として生まれ変わりました。

• 初めての方も歓迎！

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今回は、やる気重視の採用！
経験の浅い方はもちろん、
じっくり接客を身につけたい方も大歓迎です。

• スキルが磨ける環境です

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花蝶でお出ししているのは、
和食・フレンチ・イタリアンの
技法を使った創作料理。
これから調理経験を幅広く
積んでいきたい方にもピッタリ！

《スタッフからのメッセージ》
「前は飲食店で働いていたので、
お店の雰囲気もお客様の層も、
提供する料理も、花蝶は
すべてが自分にとって新鮮です！

はじめは慣れない事ばかりでしたが、
先輩が優しく教えてくれるので
不安なく働けています！
ぜひ一緒にお仕事しませんか？」

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• フードワークスについて

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株式会社フードワークスは、
首都圏エリアを中心に、洋食や和食、
アジア系など様々な業態を約50もの店舗で展開。
現在も新しい店舗を展開している他、
6次産業化に向けて、生産・加工・販売にも
携わっております。

今後も更に事業展開を進めていくため、
新しいブランドの立ち上げや新店舗オープンで
重要なポストとして携われるチャンスも！

採用担当者より
「ここまでご覧くださり、ありがとうございます！
お店に興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください！
一緒に働けるのを、楽しみにお待ちしております。」

選考ステップ

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