炉端居酒屋のキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

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飛騨高山の「ひだホテルプラザ」に
2026年3月にオープンした
炭火の炉端焼き居酒屋「ひだし」の
キッチンスタッフです。
未経験の方も、調理経験のある方も
歓迎します。

• この求人のポイント

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① 学歴・資格・経験不問
調理経験も生かせます
② 年間休日120日
③ 賞与年2回・昇給あり
④ 高山駅から徒歩5分
⑤ 転勤なしのコースを選べます

• 仕事内容

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仕込み・調理・盛り付けなどを
担当していただきます。

・食材の仕込み、下準備
・料理の調理、調理補助、盛り付け
・洗い場、調理器具の片付け
・食材の在庫確認
・厨房の清掃・衛生管理
・開店準備、閉店作業

ホールスタッフと連携しながら、
お客様に料理を提供していきましょう。

【お店の情報】
炭火焼肉 炉端居酒屋 ひだし
2026年3月オープン
ひだホテルプラザ内1階
高山駅から徒歩5分
30席
営業：ランチ11:00～15:00
ディナー17:00～23:00
定休日：水曜

• 未経験の方も大丈夫です

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基本的な作業から
順番に覚えていただけます。
調理経験のある方は、
経験を生かして働けます。

• 2つの勤務コースから選べます

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• リージョナルエース

転居を伴う転勤はありません。
高山で腰を据えて働けます。

• グローバルフロンティア

転居を伴う転勤があります。
社員寮（月額30,000円）を
利用できます。

• 会社について

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河口湖の冨士天ぷら「いだ天」や
海鮮ほうとう専門店など、
富士山麓を中心に飲食店を
展開する会社です。
ベトナム・宮古島にも店舗があります。

2025年8月に高山支店を設立。
2026年3月から高山で
飲食店とレンタサイクル店を
順次オープンしています。

・健康経営優良法人2026 認定
・山梨県「豊かさ共創スリーアップ
実践企業」プレミアム認証
（2026年6月）

求めている人材

• 必須条件

なし（学歴・資格・経験不問）

• 歓迎

・第二新卒歓迎
・未経験歓迎
・異業種からの転職歓迎
・ワクワクしながら働きたい方
・女性スタッフ活躍中
・飲食が好きな方・接客が好きな方歓迎
・ゆくゆくは海外進出や独立を考えている方歓迎
・語学スキル（英語）を活用したい方
・Uターン・Iターン歓迎

年齢の条件と理由：あり（例外事由3号のイ・40歳未満（長期勤続によるキャリア形成のため））

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

9:00～24:00の間でシフト制
実働8時間（休憩1時間）
月平均所定労働時間163.3時間

【シフト例】

• 9：00～18：00
• 15：00～24：00

休日休暇

週休2日制
ローテーション制（月8日以上休み）

【具体的な休日】
・1ヶ月あたり9日間
・2、4、7月は8日間

【その他】
・有給休暇あり
・リフレッシュ休暇あり
・産前産後休暇制度あり
・育児休暇制度あり
・慶事休暇あり

勤務地

〒5060009岐阜県高山市花岡町2丁目60 ひだホテルプラザ内1F

交通・アクセス

高山駅から徒歩5分

給与詳細

※基本給・固定残業代の総額

基本給：月給 26万3620円 〜 32万9525円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり3万5000円 〜 4万3750円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

【昇給】あり

【賞与】
年2回（業績等による）

【交通費】
月上限31,600円（規定あり）

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

給与例

【入社1年目 総合職】
月給25万2千円（年収352万円）

【店長候補】
月給33万8千円（年収461万円）

【店長職】
月給35万9千円（年収490万円）

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・昇給あり
・賞与年2回（業績等による）
・交通費支給
（月上限31,600円・規定あり）
・食事補助
・制服貸与（一部自己負担）
・退職金制度
（勤続5年以上・規定あり）
・社員寮あり
（グローバルフロンティア対象
月額30,000円）

【勤務コース】
リージョナルエース：
転居を伴う転勤なし
グローバルフロンティア：
転居を伴う転勤あり

【雇用期間】
無期雇用（期間の定めなし）

＊車・バイク通勤可
＊交通費規定支給
＊残業手当あり
＊住宅手当あり
＊住宅補助あり
＊賄いあり
＊制服貸与
＊研修期間あり
＊資格取得支援制度あり
＊海外赴任OK
＊業績達成者は海外旅費半額支給
＊2～3ヶ月に1回BBQあり

職場環境

明るく和気あいあいとした雰囲気で、
人間関係もバツグン！活気あふれる職場です
強固なチームワークのもと、幅広い年代の
方が活躍しています。従業員75名の決して
大きな会社ではありませんが、国や都道府県
からあらゆる表彰をいただいています

社内禁煙

選考プロセス

"【STEP1】応募

【STEP2】採用担当よりご連絡

【STEP3】面接

【STEP4】内定