パティシエ

求人詳細

• 完全週休2日・福利厚生充実SNSで話題！MERCERグループのアトリエでパティシエ募集！実務未経験・ブランクOK

【給与】
月給 28万 30 円 以上

【シフト】
週5日、1日8時間以上

【勤務地】
渋谷区

【最寄り駅】
幡ヶ谷駅

海外のフードカルチャーやライフスタイルを発信するMERCERグループ！
シフォンケーキをはじめフィナンシェやマドレーヌなど焼菓子のスキルを磨ける！
完全週休2日制、各種手当も充実で安心して長く働ける！

《注目ポイント》
MERCERグループ セントラルキッチンについて
「MERCER OFFICE 株式会社」は、「飲食」「人」を通じてライフスタイルやトレンドを発信し、その街のシンボルになるような魅力ある飲食店作りを目指す会社です。渋谷、恵比寿、表参道、六本木、銀座など人気エリアで確固たるポジションを確立しています。これからもより多くのお客さまに価値提供を行うため新規出店＆体制強化を進めている真っ最中です！

お仕事内容

MERCER CAFE・MERCER BRUNCH系列店で提供するタルトやチーズケーキ、アフタヌーンティ、オーダーケーキなど、多彩なスイーツの製造をお任せします。
今回は、製造チームをリードしながら、ブランドの要となるお菓子づくりを担っていただけるパティシエの募集です。

アフタヌーンティは、全3店舗でそれぞれ異なる内容を展開。季節ごとに変わるラインナップは、看板メニューのひとつとして多くのお客様にご好評いただいています。
ウェディングや誕生日など、特別な日のオーダーケーキに携わる機会も多く、パティシエとしての経験や感性を存分に発揮できるポジションです。

基本的にはすべて手作りで、効率化のために一部機械も導入しながらも、手仕事の魅力とクオリティを大切にしています。
これまでの経験を活かして即戦力としてご活躍いただきながら、若手メンバーへの技術指導や現場マネジメントにも関わっていただきます。

【具体的には…】

• 作っていただくもの

・ウェディングや貸切などのパーティーケーキ、デザート
・フィナンシェやクッキーなどの焼き菓子製造
・系列レストランのデザート

• 即戦力となるスキル

・チョコレートのテンパリング
・ショートケーキやタルトの仕上げ
・シフォンケーキのナッペ
・ムースの仕込み

給与

月給 28万 30 円 以上

• 固定残業代あり： 45.0時間分、 6万 9030 円 超過分は別途支給します

• 昇給あり

※経験・能力・前職の給与を考慮して決定します。
※研修期間あり（条件変動なし）
※上記給与には、固定残業代45時間分（69,030円）が含まれています。超過分については別途支給。
※「固定残業代」とは、残業の有無問わず、一定時間の残業時間分として支払われるものです。
※半休（8:00～13:00）なども活用しながら、残業時間を45時間以内に収める取り組みをしています！
※試用期間2ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。）

• 支払い方法： 月1回

• 交通費： 全額支給

試用期間詳細

試用期間2ヵ月

※試用期間の給与、シフトは通常期間と同条件となります。

勤務地

〒151-0072
東京都 渋谷区 幡ヶ谷 1-26-1 金城ビル

アクセス

• 京王新線 幡ヶ谷駅 徒歩 5分

勤務期間

長期（3ヶ月以上）

勤務形態

シフト制

シフト・勤務時間

週5日、1日8時間以上

8：00～20：00
シフト制（休憩1時間）

• それぞれのご事情に合わせてシフト時間は柔軟に対応いたします！

なんでもご相談くださいね。

応募資格

パティシエとしての実務経験者（年数不問）
※実務経験がない方もご興味あればご相談ください！

＼人柄重視の採用です／
経験を活かして即戦力として活躍したい方
当社の理念に共感してくれた方
人と人の調和を保ち、心地よい空気をつくれる方
新しい環境で挑戦してみたい方

経験者優遇

社会保険

健康保険/厚生年金/雇用保険/労災保険

待遇・福利厚生

昇給あり

応募方法

「応募する」ボタンより応募してください。

応募後のプロセス

エントリー後弊社からご連絡差し上げます。

選考の流れ

• 面接（1～2回）
• 内定

入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします。

採用担当者からのメッセージ

MERCERグループの求人に興味を持っていただきありがとうございます！
当社では、海外のフードカルチャー、ライフスタイルを発信する会社としてのビジョンをより深く理解していただくため、流行の最先端であるニューヨークやロサンゼルス、パリなどで食や文化を体験していただく海外研修制度も用意しています。
社員全員が同じ方向を向き、チームとしての結束も強いので人間関係や会社の雰囲気の良さにも自信があります。
社歴や年齢、職種にとらわれることなく意見を発していける社風なので、あなたのアイディアもどんどん会社の成長に活かしていってくださいね。
「どんな会社か気になる！」という方！まずは会社見学や、ざっくばらんにお話しするカジュアル面談のお申し込みも大歓迎です。
気になることは何でも聞いてくださいね。
あなたと一緒に働けることを楽しみにしています！