未経験歓迎！高級リゾート・ホテル向けの【パン職人】完休2日制

株式会社小麦家
1982年創業！高級ホテルや星付き店に選ばれるパンメーカー
【新着】
情報更新日：2026/10/13
掲載終了予定日：2027/01/04

この求人のポイント

「パン職人として成長できる」環境。実践で技術を磨き、将来の独立まで会社がしっかり支援
【未経験歓迎】「パンが好き」から職人を目指せる
【成長スピード】仕込み～焼成まで幅広い技術を習得
【選ばれる品質】高級ホテルや星付き店にも採用の実績
【働きやすさ】完休2日制＆夏季・年末年始休暇あり
【キャリア】職人・管理職・店舗・独立まで目指せる
【長く働ける】育児支援・社宅・資格支援も充実

「パンが好き！」という気持ちがあれば応募OK！未経験から腕を磨き、将来は独立も目指せる環境です

1982年創業。
パン・焼菓子の製造・卸売を中心に、
直営ベーカリーの運営や有名ブランドの技術継承など、
着実に事業を拡大してきた小麦家。

今回は、複数ブランドを支える
セントラルキッチンの体制強化に向けて、
パン職人を増員募集します。

未経験でも基礎から学べ、
仕込み・発酵・成形・焼成まで幅広い技術を習得可能
完休2日制や各種支援制度も整い、
将来の独立やキャリアアップも目指せる環境です。

仕事内容

【セントラルキッチンで、パン生地の仕込みから発酵・成形・焼成までを担当】多彩なパンづくりを通じて、未経験から技術を身につけられます
具体的には

• 原材料の管理
• 生地の調整・発酵管理
• 成形・焼成
• 品質・生産管理 など

パンの種類や工程ごとに作業を分担します。

＼こんなパンづくりに携われます／
地元喫茶店で提供されるモーニング用から、
高級リゾートホテルやミシュラン星付きレストラン採用のパンまで、
幅広い商品づくりに携われます。
入社後の流れ
パン製造に携わる社員は10名で男性7名・女性3名。 20～30代前半が中心です。 アルバイトも30名程在籍しています。 チームワークを大切にしており わからないことも気軽に質問できる風通しの良い職場です。 IT企業出身の工場長をはじめ、アパレル製造やサービス業など 異業種から転職した先輩も多数活躍中です！
未経験からスピーディーに成長できる！
入社後はOJTで、先輩と一緒にパンづくりからスタート。
初日から生地に触れ、仕込み・発酵・成形・焼成などを一つずつ学びます。

100個単位で製造することも多く、実践を重ねながら効率よく技術を習得します。
1～3年かけて全工程を身につけ、パン職人として成長できます。
未経験スタートの先輩も多数活躍中です。

独立も会社が応援！多彩なキャリアを描ける
パン職人として技術を極めるもよし、
マネジメントに挑戦するもよし、
店舗運営へキャリアを広げるもよし。

あなたの適性や希望、将来像に合わせて、
多彩な道を用意しています。

将来的に自分のお店を持ちたい方も大歓迎です！
独立に必要なスキル習得まで、会社としてしっかり後押しします。

対象となる方

《学歴・経験不問》第二新卒や正社員デビューもOKパンが好きな方、パン職人を目指したい方を歓迎します。パンや焼き菓子の製造経験者は優遇します！

• 未経験歓迎
• 第二新卒歓迎
• 正社員デビューOK
• パン・焼き菓子の製造経験者は優遇

学歴・経験は問いません。
「パンが好き」
「パンづくりを仕事にしたい」という気持ちを重視した採用です。

＼こんな方にピッタリ！／

• とにかくパンが好きな方
• パン職人を目指したい方
• 手に職をつけたい方
• 好きなことを仕事にして長く働きたい方
• 将来は自分のお店を持ちたい方

ライフステージが変わっても長く働ける
完全週休2日制に加え、年末年始の長期休暇もしっかり取得できます。

交通費全額支給や借上社宅制度、資格取得支援、
出産・育児支援制度など、長く働ける待遇も充実。

産前産後・育児・介護休暇も整っており、
ライフスタイルの変化に合わせて働き続けやすい環境です。
マイカー通勤もOKです

マイナビ転職編集部より 取材担当者からみた「向いている人」「向いていない人」をお伝えします！

この仕事に向いている人
パンが好きで、手を動かしながら技術を身につけたい方に向いています。 チームで協力して作業できる方や、将来はパン職人として技術を極めたい方、独立を目指したい方にも最適です。

この仕事に向いていない人
細かな作業や繰り返しの工程が苦手な方には向いていません。 また、パンづくりは温度や湿度に応じた調整も必要なため、決められた作業だけを淡々とこなしたい方には難しさがあります。

募集要項

雇用形態：正社員
採用予定人数：若干名
勤務時間：5:00～15:00の間でシフト制（実働8時間）

【シフト例】
5:00～14:00
6:00～15:00
勤務地：転勤なし

• マイカー通勤OK（無料駐車場完備）

工場（セントラルキッチン）
岐阜県各務原市鵜沼朝日町1丁目127番地
マイナビ転職の勤務地区分では…

岐阜県
交通アクセス：名鉄各務原線「二十軒駅」から徒歩15分
給与：月給20万4,000円～30万円＋各種手当＋賞与年2回

※経験・スキルを考慮のうえ、決定いたします。
※豊富な経験をお持ちの方は、月給30万円以上も可能です。

【試用期間】
3ヶ月
※期間中の給与・待遇に変動はありません。

モデル年収例
年収500万円 経験3年 30代
年収470万円 経験1年 20代
昇給・賞与：昇給
年1回（10月）

• 賞与

年2回（8月・12月）
諸手当：時間外手当

• 交通費全額支給
• 役職手当

休日・休暇：【年間休日105日】

• 完全週休2日制

（土曜＋他1日）※シフト制

• 年末年始休暇

（5日～6日間）

• 慶弔休暇
• 有給休暇
• 産前・産後休暇
• 育児休暇
• 介護休暇

福利厚生：社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）

• 資格取得応援制度（パン製造技能士）
• 借上社宅制度（上限2万円）
• 制服貸与
• 出産・育児支援制度
• 独立支援制度
• 車通勤可・駐車場完備
• 社員親睦会（年2回程度）

※新年会や歓迎会、ボウリング大会、BBQなど
有名ブランドの技術を継ぐ拠点：2019年には直営ベーカリー『ESPRIT』をオープンし、現在は3店舗を展開。

さらに2025年には、東京の有名ベーカリー『シニフィアンシニフィエ』のブランドを譲り受け、その技術も継承しました。

今回募集するセントラルキッチンは、『ESPRIT』の生地製造や『シニフィアンシニフィエ』の冷凍パン製造など、複数ブランドを支える重要な製造拠点。

幅広いパンづくりに触れながら、確かな技術を身につけられる環境です。

この求人の特徴

転勤なし
学歴不問
5日以上連続休暇取得可能
完全週休2日制
第二新卒歓迎
オフィス内禁煙・分煙
マイカー通勤可
社宅・家賃補助制度
資格取得支援・手当あり
U・Iターン歓迎
ブランクOK
社会人未経験歓迎
業界経験者優遇
社会人経験20年以上歓迎

会社情報

この企業の特徴

独立支援制度
託児所・育児サポートあり
技能工（整備・生産・製造・工事）
商社
マネージャ採用対象外
設立：1997年（創業1982年5月）
代表者：代表取締役 吉村 学
従業員数：120名（パート・アルバイト含む）
資本金：1000万円
事業内容：パン・焼菓子の製造・卸売業
本社所在地：〒509-0145
岐阜県各務原市鵜沼朝日町1丁目127番地
幅広いパンづくりで腕を磨ける：小麦家では、地元の喫茶店で親しまれるパンから、高級リゾートホテルやミシュラン星付きレストランで提供されるパンまで、多彩な商品づくりに携われます。

セントラルキッチンでは種類・量ともに豊富な製造経験を積めるため、実践を重ねながら幅広い技術を習得可能。
素材や製法へのこだわりにも触れながら、パン職人として着実に腕を磨ける環境です。
将来の独立まで会社が応援！：パン職人として経験を積んだ先に、「いつか自分のお店を持ちたい」という夢も応援します。

独立支援制度に加え、パン製造技能士の資格取得を支える制度も整備。
日々の仕事を通じて技術を磨きながら、将来に必要なスキルを身につけられる環境です。
借上社宅制度もあり、生活面でも安心して成長を目指せます。
企業ホームページ：https://www.komugiya.co.jp/

応募方法

選考の特徴
WEB面接OK
応募方法：「応募フォーム」よりご応募ください
できるだけ多くの方とお会いしたいと考えております。
少しでも当社に興味を持ってくださった方は、ぜひご応募ください！

※応募書類に関して
ご応募いただく個人情報は採用業務にのみ利用し、徹底管理に努めます。
他の目的で第三者へ譲渡・開示することはありません。
応募受付後の連絡：ご応募を確認後弊社より改めてご連絡させていただきます。
採用プロセス：面接日・入社日などは希望に沿って調整いたします。
お気軽にご相談ください！

• ご応募から内定までは2～4週間を予定しています。
• ご応募から1ヶ月以内の入社が可能です。

書類選考
経験だけでなく意欲や思いも重視いたします。

一次面接
オンラインも相談可能です

二次面接
面接回数：2回
面接地：〒509-0145
岐阜県各務原市鵜沼朝日町1丁目127番地
問い合わせ先：株式会社小麦家
住所
〒509-0145
岐阜県各務原市鵜沼朝日町1丁目127番地
採用担当
採用担当
E-mail
[email protected]
電話番号
058-322-2851

会社･仕事の魅力

全国へ広がるブランド力と、職人力を高められる環境

• 全国へ広がる、独自のパンづくり

=====================
1982年の創業以来、素材と製法にこだわり続けてきた小麦家。
2016年には「MAISON DE FROMENT」を立ち上げ、
高度な冷凍技術によって品質を保ちながら全国へ届ける体制を確立。
今では高級リゾートホテルや星付きレストランにも選ばれています。

• 目標を持って、着実に成長できる

=====================
半期ごとに上司と目標を設定し、
「どんな技術を磨きたいか」「将来どうなりたいか」を共有。
一人ひとりの成長を継続的に後押しします。
パン製造技能士の資格取得支援もあり、
身につけた技術を資格という形で証明できます。

• 腰を据えて技術を磨ける環境

===================
完全週休2日制に加え、年末年始は5～6日の連休、夏季休暇も取得可能。
借上社宅や育児支援、産前産後・育児・介護休暇なども整い、
ライフステージが変化しても働き続けやすい環境です。

マイナビ転職編集部より

1982年の創業以来、素材や製法にこだわったパンづくりを続けてきた同社。地元の喫茶店から高級リゾートホテル、ミシュラン星付きレストランまで、幅広い場所で商品が提供されています。

種類・量ともに豊富な製造経験を積めるため、未経験からでも着実に技術を磨ける環境です。
将来は職人として技術を極めるだけでなく、マネジメントや店舗運営、独立など、多彩なキャリアを描ける点も大きな魅力でしょう。

インタビュー

先輩社員にお話を伺いました

この仕事の面白さは、パンづくりの技術が着実に身についていくことです。 当社では種類・量ともに豊富なパンを扱うため、日々たくさんの実践経験を積むことができます。 半期ごとに上司と目標を設定し、「どんな職人になりたいか」「どんな技術を磨きたいか」も共有できるので、自分の成長を実感しながら働けます。 経験を重ねるほどできることが増え、5年後、10年後には大きな技術の差につながる環境だと思います。 分からないことも先輩に聞きやすく、周囲と支え合いながら成長できるのも魅力です。

パンづくりの仕事というと、休みが少ないイメージがあるかもしれませんが、当社は完全週休2日制で、年末年始や夏季休暇もあります。 予定が立てやすく、仕事とプライベートのメリハリをつけながら働けています。 資格取得支援や借上社宅制度、出産・育児支援制度など、長く働くための制度が整っているのも安心材料です。 職場は20代～30代前半が中心で、分からないことも気軽に聞ける雰囲気があります。 未経験で入社した先輩も多いため、最初につまずきやすいポイントも理解してもらいやすく、安心して成長できる環境だと思います。