【調理】和食居酒屋

＼新店舗出店の為人員強化中／路地裏にたたずむ和食居酒屋！アットホームな雰囲気＆充実の待遇

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1400円〜

研修期間1ヶ月：時給1,280円
※能力次第により短縮可能性あり

• ボーナス・賞与あり
• 昇給あり
• 交通費全額支給

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

調理経験者

勤務時間

13:00〜0:00の間でシフト制
※1日5時間〜、週2日〜からOK

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎

休日・休暇

シフトによる

待遇

• まかない・食事補助あり
• 生産者訪問
• 髪型自由
• ピアス、ヒゲ、タトゥーなどOK

生産者訪問／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり

仕事内容・求める人物

＼創作居酒屋でのお仕事／
今までの経験を活かせる職場
週2日から勤務OKです！

【 仕事内容 】
仕込みや調理、盛り付けなど調理業務全般をお願いします！
基本的に、亭主のお休みの日に中心となって活躍してほしいと考えています
調理スキルを身につけながらさまざまな業務に取り組んでください

＼＼ここがポイント／／
調理経験を活かせる！
今まで培ってきたスキルをぜひ当店で発揮してください！
さまざまな食材を扱うので、意欲次第でどんどん食材の知識を深めることも可能です。
さらなるスキルアップを目指して、当店で経験を積んでみませんか？

自由度が高い職場！
ピアスやヒゲなど、基本的には自由
おしゃれを楽しみながら働くことが可能です！

シフト制で働きやすい！
勤務は週2日からOK。
学校や家事との両立を考えながら、あなたのペースで働くことができます
勤務時間に関しても相談に応じるので、お気軽にご相談ください！

【 こんな方を歓迎します 】
・スキルを磨きたい方
・将来料理人を目指している方
・常に真剣に業務に取り組める方
・「おいしい料理を作りたい」という気持ちがある方

今後お店をもっと盛り上げていくために、あなたの力を貸してください！
20〜40代の方が活躍できる環境です
愛嬌とユーモアとやる気がある方をお待ちしています

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／寿司技術／盛り付け技術／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：酒呑処 はな唄（サケノミドコロハナウタ）

客単価：4000円〜5000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：不定休
運営：はな唄
オープン日：2019年08月01日

個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)

酒呑み処 はな唄｜求人募集

＼“家の近くにあったら通いたい”と思えるような場所を、一緒につくりませんか？／

炭火で焼いた旬の食材に

醤油を使わず仕立てたお造り。

ひと手間かけた肴に、呑み疲れしない純米酒とナチュラルワインを添えて――。

『酒呑み処 はな唄』は、大山の路地裏で6年続く小さな居酒屋です。

毎日頑張る人が、ふっと力を抜ける場所であることを大切に、

料理と空間、そして人のやさしさで「日常のごちそう」をお届けしています。

このたび、新店舗出店に向けて体制強化のため、新しい仲間を募集します！

• 料理も、空間づくりも、あなたの感性で。

「今の時期こんなBGMを、聞きながらお酒が呑めたらワクワクするな」

「この時期なら、ここにひまわりを飾りたい」

「レバーはマッシュポテトと合わせたら、ワインにも合いそう」

そんな“妄想力”と“遊び心”が、私たちの料理や空間を支えています。

料理は、定番の居酒屋メニューにほんの少しの“違和感”や“工夫”を加えて。

・鰤大根にバルサミコのコクを一滴添えて

・焼きレバーに自家製のマッシュポテトを敷いて

・夏野菜のお浸しにはすだちをキュッとしぼって

和食だけでも洋食だけでもない。

でもちゃんと「手がかかった料理」が伝わるよう
仕込みも盛り付けも、愛を込めて、どんなに忙しくても
手を抜かずに。
経験者はもちろん、独立希望の方は個人店だからこその
独立後のリアルを間近で経験できますよ！

最初は洗い場から、やがてお造りへ。じっくり育てていきます。

• お店の雰囲気・働く環境

・カウンター6席、テーブルが3卓の合計16席の小さな店です

・だからこそ、お客さんと顔を合わせる距離感が心地よくて、

・常連さんや地元の方と、和やかでアットホームな空気感が自慢

「今日もはな唄で呑んで、鼻歌歌いながら陽気に帰りながら、明日も頑張れる」

そんな風に思ってもらえるよう、空気と流れを大切にしています。

スタッフは20代～40代の男女が在籍。

女性一人でも安心して働ける、やさしい職場です

• ドリンクにも手間と遊び心を

・果実を漬け込んだ自家製の自然派サワー

・東北の純米酒を中心に、その日の気分で選べるラインナップ

・肩肘張らない、でも身体に優しい国産ナチュールワイン

お料理に合うお酒の知識も、働きながら自然と身につきますよ。

• 代表からのメッセージ

「ここに季節の花を飾ったら素敵かな」

「このBGMが流れてたら、もっとゆったり飲めるかな」
「こーやって食べたら風流だなぁ」
料理や接客だけでなく、

そんな“ちょっとした感性”を一緒に育てていける人と働きたいなと思っています。

お店は“人”でできています。

あなたの感性と温度が、きっと『はな唄』の魅力になると信じております

• 最後にひとこと

一人でも多くの人が「また来たくなる」

一人でも多くの人が「ここで働けてよかった」

そんな店を、一緒に育ててくれる仲間をお待ちしています。

「やってみたい」の気持ちがあれば、それが第一歩です

選考ステップ

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