老舗料亭の次世代を一緒につくる　京料理店のホールスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ

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世代交代した老舗を
ともに盛り上げてください！
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昭和3年の創業以来、京料理の伝統を守り続けてきた『本家 たん熊』。創業100周年を目前に4代目・栗栖 純一へ代表を交代し、これから新しい『たん熊』がはじまります。

4代目は40代で、自身も毎日料理場に立ちながら、ワインや日本酒の資格も取得するなど、新しい挑戦を続ける一人。30代を中心としたスタッフも多数活躍する中、今回お迎えする方にも、次世代を一緒につくる仲間として加わっていただきたいと考えています！

＜CHECK POINT！＞

• 経験よりも人柄を重視！未経験から成長できる
• 飲食店・ホテルなどで培った接客経験も歓迎
• 30代のスタッフが中心となって活躍中！
• 完全週休2日制＋年2回の大型連休でオフも充実
• 昇給年1回＆賞与年2回！日々の頑張りを還元

【具体的な仕事内容】

• お客様のお迎え・ご案内
• オーダー対応
• 料理の配膳・ご説明
• 電話・予約対応
• 営業前の準備・閉店作業 など

まずは先輩と一緒に動きながら、仕事の流れや
おもてなしの基本を覚えるところからスタート！
実務と研修の両面から一つずつ身につけていけます。

慣れてきたら、SNSでの情報発信にもチャレンジ。
老舗の魅力や京料理の文化を、自分たちの手で
より多くの方へ届ける仕事にも携われます

＼ 接客以外のスキルも身につく！ ／
日々のおもてなしを通じて接客スキルを磨けるのはもちろん、意欲次第でさまざまな知識や技術にも触れられます。

• 日本料理やお酒に関する専門知識
• 着付けの技術
• 海外ゲストへの接客を通じた実践的な英語力

さらに、ソムリエやSake Diplomaなどの資格取得もサポート！取得後には資格手当も支給しています。

＼ キャリアも安定！ ／
経験を重ねた先には、幹部候補を目指す道も！おもてなしを極めながら、専門知識を深め、そして店を支える存在へと成長する。新しい『たん熊』とともに、自分自身の可能性も広げていける環境です！

求めている人材

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人柄・意欲重視の採用です！
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「接客の仕事に挑戦してみたい」
「接客経験を活かして、さらに成長したい」
そんな方を、経験を問わず歓迎します！

未経験の方には、
接客の基本から丁寧にレクチャー。
経験者の方も、培った経験を活かしながら、
おもてなしスキルを磨いていただける環境です！

【こんな方をお待ちしています】

• 人と接すること、おもてなしすることが好き
• 接客経験を活かしてステップアップしたい
• ワインや日本酒、日本文化への興味がある
• 新しい『たん熊』を仲間と一緒に盛り上げたい

＼ まだまだある！働く魅力 ／

• 仕事時の服装は和装or洋装から選択OK！

• 性別を問わず、自分に合ったスタイルで働ける

• 基本は残業なし＆固定の定休日あり！

• 日曜日＋第2・第4月曜日がお休み

• 料理人がつくる、おいしいまかない付き！

• スタッフからも好評の嬉しい福利厚生です

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 20日

11:00〜21:00
（実働8時間、休憩2時間）

※15：00～17：00にお店を
クローズしているので、
2時間きっちり休憩を取っていただけます。

※変形労働時間制

• 労働時間は1カ月を平均し、

1週間あたりの労働時間が
法定労働時間を超えない範囲内
において変形しています

休日休暇

• 完全週休2日制（シフト制）／月8日休み〜
• 有給休暇※入社後半年で10日付与

（基本的に夏季、冬季で使用）

• 慶弔休暇
• 夏季休暇
• 年末年始休暇

【年間休日105日】

勤務地

〒6008014京都府京都市下京区和泉屋町通仏光寺下ル和泉屋町168

交通・アクセス

「京都河原町駅」徒歩5分、祇園四条駅」徒歩7分

給与詳細

基本給：月給 30万円 〜 45万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※給与は、経験・能力を考慮して決定します。

＜給与例＞

• 和食業態で5年以上経験の方：月給30万円～
• 和食業態未経験者：月給25万円～

※残業代、深夜手当別途支給

試用・研修期間：2か月間
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
※和食業態での経験に応じて
雇用形態・給与が異なります

• 和食業態で5年以上経験の方

雇用形態・給与変動なし

• 和食業態未経験者

契約社員雇用/時給1300円～

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 時給 1300円 〜

給与例

＜年収例＞

• 年収400万円／20代・入社5年

月給：32万円+諸手当+賞与

• 年収450万円／30代・店長

月給：35万円+諸手当+賞与

• 資格やスキル手当があるので

資格取得でより高い収入も可能です！

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 昇給年1回
• 賞与年2回（入社2年目以降）
• 交通費全額支給
• 社会保険完備
• 退職金制度あり（勤続5年以上）
• 引っ越し手当あり
• 現在遠方にお住まいの方はお気軽にご相談ください！
• 絶品まかないあり
• 制服貸与

（女性は着物ですが、得意ではない方向けの
着やすい着物もご用意しています）

• 資格手当あり

（TOEIC、ソムリエ、Sake Diplomaなど）

• 入社後研修制度あり

職場環境

京都高島屋7階の上質な京料理店。20～40代中心に活躍中！穏やかなスタッフが多く、チームワーク良好完全週休2日＆残業ほぼなしで、長く安心して働けます。

喫煙所：喫煙所あり（屋外）

選考プロセス

＜全国からの応募歓迎します＞
当店に少しでも興味を持っていただけたら、ぜひご応募ください。
性別や年齢は関係ありません！
皆様とお会いできることを、楽しみにしています。

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※通過された方に
面接日などのご連絡をいたします。

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※入社日ご相談に応じます。