イタリアンレストランの料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ

新着！正社員・経験者募集！

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自然をテーマにしたイタリアンレストラン
「LA COCORICO 銀座店」で、
料理長候補のキッチンスタッフを大募集！
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東京・神奈川・埼玉で展開！
人気のロティサリーチキンの
火付け役にもなった人気ブランドです。

さらなる組織強化のために

厨房を牽引してくれる料理長を募集します！

「人気エリアで料理長としての手腕を試したい」
「活気ある環境で裁量を持って働きたい」
そんな熟練の技術とプロ意識を、月給38万円〜の
好待遇で正当に評価します。

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【お仕事内容】
おしゃれなイタリアンレストランで
お店の料理長として、
調理全般・管理・運営をお願いいたします。

具体的には…
・調理業務全般
・新メニュー、季節限定メニューの開発
・食材の選定、品質管理、原価管理
・調理スタッフの育成、シフト管理 など

＊スキルや経験に応じてお仕事は
お任せしますので、ご安心ください！

《お店について》
イタリア最北部の古民家風コテージを
イメージした温もりのある空間で、
名物のロティサリーチキンと
ナチュラルワインを楽しめるお店。

単なる原価管理だけでなく、
エリアの催しに合わせた限定メニューの考案など、
あなたの感性とアイデアを、
現場でどんどん形にできる楽しさがあります！

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✨月9日休！プライベートも充実✨
年間休日107日以上で連休も可能！
プライベートも大切にしながら、
無理なく働ける環境です。

✨キャリアアップの実績多数✨
昇給・昇格のスピードが速く、
早期から上を目指せる環境です。
2ヶ月で店長、1年で統括店長
（月給41万円〜）への昇格実績も
今後の出店計画も多数あるため、
「上が詰まって昇格できない」
という心配は一切ありません！

✨独立の夢も会社が全力で応援✨
統括店長との距離が近く、
経営やマネジメントを
間近で深く学べる職場です。
実際にここから独立し、
大成功を収めている先輩もいます！

✨スキルアップのサポートも✨
ワイナリー研修やマインド講習など
教育体制が十分に整っています。
手厚いサポートを受けながら、
着実に成長できる環境です。

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✅(株)RYコーポレーションについて
「LA COCORICO」「ビストロガブリ」
「Merengue」「あばぐら」など
多彩な22業態・50店舗を展開中！
新販路の開拓などにも挑戦し、
今後もどんどん発展していく企業です。

従業員を大切にしている当社だからこそ、
無理なく働ける環境が整っています。

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求めている人材

人柄重視の採用です

《必須》
飲食店での料理長経験がある方
（ジャンルや経験年数は不問です）

＊学歴不問・資格不問

＜こんな方歓迎＞
・挑戦心、向上心、行動力のある方
・将来独立して自分のお店を持ちたい方
・総料理長（エグゼクティブシェフ）や
メニュー開発、新店立ち上げに携わりたい方
・厨房管理、在庫管理、原価管理、
衛生管理などを専門的に学びたい方
・ハローワークでお仕事探し中の方

＜以下の経験・スキルが活かせます＞
イタリアン、フレンチ、ビストロ、
バル、ホテル（洋食部門）などの経験
スーシェフ（副料理長）、部門シェフ、
キッチンマネージャー、キッチンリーダー
食材管理（原価管理・ロス率改善）、
厨房内の労働環境・シフト管理
季節メニューの考案、レシピ作成、
仕入れ先の開拓、衛生管理（HACCPなど）

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

10:00～23:30

＊上記時間内でシフト制
（実働8時間／休憩あり）

休日休暇

・年間休日107日以上
※連休取得も可

・月9日休み
・有給休暇
※年5日以上取得必須
・慶弔休暇
・産前産後休暇
・育児休暇

勤務地

〒1040061東京都中央区銀座2-4-6 銀座ベルビア館 8F

交通・アクセス

「銀座一丁目」駅5番出口より徒歩2分、「銀座」駅C8番・9番出口より徒歩3分、「有楽町」駅中央口より徒歩5分

給与詳細

基本給：月給 38万円 〜 47万6000円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験者の給与
※第二新卒・未経験の方は応相談
※勤務開始時の給与は、
上記の給与範囲内で
経験・スキル・前職給与等を
考慮(面接時に決定)

試用・研修期間：2ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
社内研修が充実しており、
昇給やスキルアップに向けた教育制度も抜群です。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・社会保険完備
・年間賞与あり
※直近の支給実績：年2回

• 決算賞与（7月）
• 上期臨時業績賞与（1月）

※業績による（最低保証あり）
・昇給年2回(4月、10月)
・成果発表年2回(賞品・賞金)
・家族手当
・資格手当
・交通費規定支給(5万円迄/月)
・赴任旅費、引越し費用負担あり
・まかないあり
・制服貸与
・インフルエンザ予防接種補助
・健康診断
・系列店舗社員割引
※50％規定あり（ご家族も利用可）
・社員紹介料支給
・独立応援業務委託制度

職場環境

＊20代の若手メンバーからベテランスタッフまで
幅広い年代のスタッフが活躍しています！

＊社内イベント等もありますので、
スタッフは店舗の垣根を超えて仲が良い職場です。

＊サーブ・料理コンテストの優勝者には、
海外研修をプレゼントしています！

選考プロセス

Webでのご応募は24時間受付中です！

少しでも気になりましたらご応募お待ちしております。

仕事もプライベートも楽しく、
新しいことにチャレンジしたい！
そんな方にはピッタリです。

ぜひ私たちと一緒にお店を盛り上げましょう！

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それ以外の利用目的、または
法令等に基づく要請の範囲を超えた利用はしません。