黒毛和牛「但馬屋」のマネージャー候補(正社員)

仕事内容:

＼会員制・和牛懐石「但馬屋 梅田」／隠れ家名店の運営を担うマネージャー候補募集／

★ 月給35～50万円（前職給与考慮・スキル/経験で決定）＋特別手当（月最大5万円）
★ 完全週休2日・年間休日115日／月最大10日休
★ 食べログ「焼肉WEST百名店」 連続選出の会員制・和牛懐石店
★ 飲食未経験でもマネジメントに挑戦OK／他業界の管理・リーダー経験も歓迎・優遇
★ 1店舗に社員4～5名の厚遇体制・残業月平均20時間程度／定着率95%
★ 7年目でマネージャー年収 約700万円のモデル／2026年3店舗出店でポスト豊富
★ 各線「梅田」「大阪」「東梅田」駅すぐ

Point⭐️

店長・社員・アルバイトの「育成と手厚いフォロー」

単に現場に立つだけでなく、現場で働く店長や社員、スタッフの教育・面談・チームビルディングを主導します。

「人が育ち、長く活躍できる環境」をつくるのがあなたのミッションです。

チームで店舗を運営

1人に負担が偏らないよう、社員を余裕をもって配置

メンバーの良さを引き出し、お互いにフォローし合える体制を整えます。

業界不問！他業界でのマネジメント・人材育成経験を歓迎

アパレル、ホテル、ブライダル、販売、営業などでのリーダー・管理職経験を高く評価します。

現場の調理はプロのシェフが担当するため、「人の育成・組織管理」に集中できます。

【主な業務内容】

1. 人財育成・チームビルディング

社員・店長候補・アルバイトスタッフの教育、接客マナーの指導

定期的な面談やフォローアップ（悩み相談、目標設定、評価）

チーム全体のモチベーション向上、良好な人間関係づくり

2. 店舗運営・数値管理

会員制ならではの上質な接客・おもてなしの品質管理

予約管理およびリピーター（会員様）データの管理

売上・原価（FL比率）・労務/シフト管理、クレンリネスの徹底

3. キャリアステップ

店舗のマネジメントからスタートし、将来的には複数店舗を統括するSV（スーパーバイザー）やエリアマネージャーへ昇格が可能です。

なぜ「教育・マネジメント」に専念しやすいのか？

「但馬屋 梅田」は完全予約制レストランのため、当日の予約状況やお客様の情報が事前に把握できます。

突然の混雑に追われて育成の時間が取れない、といったことがありません。

一人ひとりのスタッフにじっくり向き合い、計画的に教育・マネジメントを行える環境です。

【株式会社牛心 ってどんな会社？】

大阪・吹田で創業50年以上（1970年創業）。

黒毛和牛にこだわり続ける焼肉ブランド「但馬屋」「藤屋」などを関西で8店舗展開しています。理念は「感謝・感動・感性」。

コロナ禍でも給与を1円も下げず、全員の雇用を守った会社です。

「社員の幸せが、お客様へのサービスにつながる」という考えのもと、待遇・環境・キャリアの充実に本気で取り組み、直近1年の定着率は95%以上。2026年はさらに3店舗の新規出店を計画しています。

【このお店ならではの強み】

・会員制・完全予約制だから、一組ひと組にじっくり向き合える・45日超の超熟成・一頭買いの黒毛和牛を扱える、希少な環境・焼肉WEST百名店 連続選出の高級店で、確かな実績とスキルが身につく

アピールポイント:

（当社で働く魅力）

**高水準の給与＋特別手当：**月給35～50万スタート。毎月の査定で特別手当が最大5万円（入社1ヶ月目から対象）

**ライフワークバランス：**完全週休2日・年間休日115日・月最大10日休。有休消化も推奨、残業は月平均20時間程度

**定着率95%・厚遇体制：**休み希望を出しやすく、20～30代中心にフォローし合う温かい人間関係。

**充実の福利厚生：**奨学金返還支援（最大月3万円）・社員割引・社員旅行 など。

**会員制の名店で身につくマネジメント力：**数値管理・チームづくり・おもてなしを、未経験からでも段階的に習得できます。

キャリアと収入の伸び方

1年目（マネージャー）▶ 年収 約550〜600万円

2年目（SV(スーパーバイザー)）▶ 年収 約700万円以上

昇格は年齢・社歴ではなく成果と姿勢で決定。将来独立を目指す方には、運営ノウハウ・仕入先・資金支援まで伴走する独立支援制度もあります。

求める人材:

・メンバーの教育・育成や、チームをまとめた経験がある方（業界不問：飲食、アパレル、ホテル、ブライダル、小売・販売、営業、ITなど）

・店長・リーダー・マネージャー・SVなどの管理職経験者（優遇）

・おもてなし・ホスピタリティに関心があり、チームづくりに前向きな方／成長意欲のある方

・基本的なマナー・礼儀を大切にでき、素直に学び周囲に感謝できる方

・歓迎する経歴（一例）：小売・販売・サービス・接客・ホテル・ブライダル・営業などでの店長／リーダー／管理経験

学歴・転職回数・離職期間は不問。飲食未経験・経験者、どちらも歓迎です。

スタッフ・お客様と円滑なコミュニケーションが取れる方

※外国籍の方のビザサポートはございません

勤務時間・曜日:

10:00〜24:00の間でシフト制（実働8時間）

※18歳未満の方は22時までの勤務となります。（当社は法令を遵守しております）

休暇・休日:

【休暇・休日】

・完全週休2日制（土日希望・5連休なども相談OK）

・月最大10日休み可能

・年間休日115日

・有給休暇（会社が積極的に消化を推奨）

・産前産後・育児・介護休暇あり

勤務地:

※当社では受動喫煙対策を行っています。

アクセス:

【最寄り駅】
・東梅田駅（Osaka Metro谷町線）
・梅田駅（Osaka Metro御堂筋線）
・大阪梅田駅（阪神電気鉄道本線、阪急電鉄神戸線・宝塚線・京都線）
・中崎町駅（Osaka Metro谷町線）
・北新地駅（JR西日本JR東西線）
・大阪駅（JR西日本大阪環状線・東海道本線・福知山線など）
・扇町駅（Osaka Metro堺筋線）
・西梅田駅（Osaka Metro四つ橋線）
・天満駅（JR西日本大阪環状線）
・南森町駅（Osaka Metro谷町線・堺筋線）

【勤務先】
但馬屋 梅田〒530-0051　大阪府大阪市北区太融寺町8-2

★各線「梅田」「大阪」駅から徒歩圏内の好立地！

給与:

月給 350,000円〜500,000円

毎月の査定で社員手当が平均月1〜3万円、最大5万円上乗せ。
年間を通じて収入が上がり続ける仕組みです。

※前職の給与を考慮し、スキルと経験値に合わせて決定します。
※試用期間3ヶ月（待遇・給与等の変更はありません）

待遇・福利厚生:

【手当】

・通勤交通費：全額支給
・資格手当（ソムリエ 月1万円 など）
・奨学金返済支援：最大月3万円（新卒・中途ともに対象）
・社員手当：月2,000円〜50,000円
└社員手当の評価対象：売上、会員リピーター数、クレンリネス

まだまだこんなにある 牛心の福利厚生⭐️

【待遇】

・社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
・食事補助あり
・社員割引（ランチ10%・ディナー25%オフ）
・医療保険・持ち株制度
・マイカー通勤OK（駐車場完備）

【スキルアップ】
・各種研修制度あり（肉の知識やビジネスなど幅広い知識のインプットとアウトプットを同時に行う勉強会を行います。社員それぞれが取り組んだ工夫についてディスカッションするなど、活発な意見交換の場があり効果的な学び◎）

・独立支援制度（運営ノウハウ、仕入先の共有、運営資金の支援など必要に応じて対応可能！）

【イベント】

・社員旅行（実績：ハワイ・グアム・タイ・上海・韓国など）

その他:

面接は専務取締役・堤が担当します。難しい質問はありません。あなたがどう働きたいか、何を大切にしているかを率直にお聞かせください。まずは気軽にご応募ください。

雇用形態: 正社員

給与: 350,000円 - 500,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

言語:

• 日本語 (必須)

資格と免許:

• 【日本国籍】または【永住者・配偶者・特定技能2号ビザ】 (必須)