道の駅 食堂の厨房責任者候補

仕事内容:

【福島県石川町／2026年9月オープン】道の駅「石川」の食堂を、あなたの判断でつくる料理長を1名募集します。
深夜まで厨房に立ち、月の休みも読めない。その働き方は、ここでは必要ありません。
営業時間内の7:30～19:00の間で実働8時間のシフト制、夜勤はありません。19時には厨房を出られます。
そのうえで想定年収は600万円～700万円。福島県南エリアの料理長求人の相場（年収430～480万円）を大きく上回る水準です。飲食業では数少ない退職金あり。

そして、メニューはあなたが決めます。
石川町の米、野菜、地元の食材をどう使い、何を看板にするか。仕入れ先の選定も、フェアの企画も、現場の判断で動かせます。本部から降りてくるレシピを再現する仕事ではありません。

急募：2026年9月18日のオープンに向けた募集です。選考はスピーディに進めますが、在職中の方の入社時期は柔軟に調整します。

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《具体的な業務内容》
〇 道の駅内にある飲食コーナーの調理・接客および運営全般
〇 地元食材の魅力を最大限に引き出す新メニューの企画・開発
〇 地元農家さんとの信頼関係構築や魅力的な新食材の開拓・仕入れ
〇 飲食部門スタッフのシフト管理・技術指導・育成マネジメント
〇 売上管理や原価計算、在庫管理などの店舗計数管理業務
〇 道の駅全体の集客を高める店舗イベントやフェアの企画・立案
〇 グループ内のメニュー開発会議への参加と情報共有

アピールポイント:

┈┈┈┈┈┈┈ ここがPoint ┈┈┈┈┈┈┈
✅ 想定年収600万円～700万円
✅ 19時終業・夜勤なし。実働8時間のシフト制で長く続けられます
✅ 退職金あり。飲食業では数少ない制度です
✅ メニュー開発・仕入れ先の選定・イベント企画まで、現場の裁量で動かせます
✅ 2026年9月オープンのオープニングスタッフ。ゼロからの店づくりに携われま┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

求める人材:

【歓迎するスキル・経験】
■ 新メニュー開発のご経験（自分のアイデアを形にすることを楽しめる方）
■ 魚の調理など、専門的な調理技術をお持ちの方
■ 飲食店・小売店でのご経験（ブランクOK）
■ ゼロからの店舗づくりに興味がある方
※未経験からの応募要件ではありません。調理・マネジメントいずれかの実務経験をお持ちの方を対象とした募集です。

勤務時間・曜日:

【シフト制】
07:30～19:00の間で実働8時間のシフト制
（例：08:00〜17:00、10:00〜19:00など）

休暇・休日:

【シフト制】
■ 7:30～19:00の間で実働8時間（休憩60分）
（例：8:00～17:00、10:00～19:00 など）
■ 夜勤・深夜勤務はありません。19時終業です。
■ 月平均残業時間：20~30時間／固定残業代あり (30時間分)

勤務地:

■ 勤務地：道の駅 石川（2026年9月18日オープン予定）
■ 住所：福島県石川郡石川町字大橋58番地1
■ 受動喫煙対策：敷地内禁煙（屋外に喫煙可能場所あり）
■ 2026年9月竣工の新築厨房です。

アクセス:

■ JR水郡線「磐城石川駅」より車で約5分
■ 車通勤OK（無料駐車場完備）
■ マイカー通勤の方が中心です

給与:

固定残業代あり：年俸 ￥6,000,000 〜 ￥7,000,000は1か月当たりの固定残業代￥100,000〜￥150,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。

■ 月給400,000円～
■ 想定年収：600万円～700万円（賞与・諸手当を含む）
■ 昇給あり：年1回
■ 賞与：年2回
■ 交通費支給
※経験・能力・前職給与を最大限考慮して決定します。

待遇・福利厚生:

■ 社会保険完備（健康保険、厚生年金、雇用保険、労災保険）
■ 退職金あり
■ 制服貸与
■ 研修あり
■ 昇給あり／賞与あり
■ 交通費支給

その他:

【応募後の流れ】
① エントリー（まずはWEBからご応募ください）
② 面接
③ 内定・入社
■ ご応募から【3営業日】以内にご連絡します
■ 面接は人物重視です。これまでのご経験と「食」への想いをざっくばらんにお聞かせください
■ 在職中の方も歓迎します。入社日は調整可能で、オープン後のご入社も歓迎します
新しい道の駅を一緒につくる仲間として、まずはお気軽にお話ししましょう。

【会社概要】
会社名：株式会社さくらの杜 所在地：〒963-7881 福島県石川郡石川町字大橋58番地1（道の駅石川 所在地）
事業内容：道の駅の運営、飲食・物販部門の管理、地域活性化事業、地元食材を活用した商品・メニュー開発、店舗運営・マネジメント。

雇用形態: 正社員

給与: 6,000,000円 - 7,000,000円 年俸

平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間