おでん・和食店の料理長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師

＜お店紹介＞
神楽坂の裏路地に佇む、
風情あふれる大人のための
お店「こんぶや 神楽坂」。

羅臼昆布だしを使った
こだわりのおでんを中心に、
季節の料理や厳選した
日本酒を提供しています。
当店のおでんは、ただのおでん
ではなく「和食の職人が作るおでん」。
定番のタネはもちろん、
焼き穴子の湯葉巻きや
フルーツトマトなど
意表をつく一品も楽しめます。

＜一覧で見る業務内容＞
・調理場の業務全般
・原価管理
・メニュー開発
・食材の発注
・スタッフの管理 など

＜＜お店のこだわり＞＞

こんぶやが趣向をこらすのは
自由闊達な旨さです。
そして、もうひとつの主役は
旬の食材を用いた和食の一品料理。
日本各地こだわりの日本酒などの酒が
合うように開発しています。
経験者はさらなるスキルや知識を、
未経験の方においては
和食の技術を体得できる、
そんな環境をご用意します。

【会社概要】
企業名 ：株式会社コメール
事業内容：飲食店の経営・企画
経営コンサルタント業務
所在地 ：東京都港区
従業員数：150名
会社URL：https://comer.jp/

「100年続く企業づくり」をコンセプトに
和洋中と様々なブランドで都内23区を
中心に全22店舗を運営する会社
「株式会社コメール」

地域性やお客様のニーズに合わせて
店舗ごとの個性を追求しています。
メニューや空間づくり、サービスに
それぞれの想いを込め、
一つとして同じ店舗はありません。

• ミシュラン掲載

中華料理店「JASMINE」

• 中目黒の行列店「関谷スパゲティ」
• オザキフラワーパーク内に

あるカフェ「グロワーズカフェ」など

求めている人材

• 必須条件

・飲食経験
和食や和風居酒屋

• 1つでも当てはまる方ぜひ

・料理をすることが好きな方
・食に興味がある方
・メニュー開発にチャレンジしたい方
・自由な発想で料理を開発したい方
・一つ一つのメニューにこだわりを
持ちたい方
・将来自分のお店を持ちたい方
・安定した環境で長く働きたい方

• 歓迎条件

・調理業務経験者（アルバイト含む）
・学歴不問（中卒・高卒歓迎）
・料理長やマネージャー経験のある方！
・調理経験、バイトリーダーの
経験がある方も
・居酒屋、和食店、レストラン、
イタリアン、中華などでの経験者歓迎！

勤務時間詳細

総労働時間：1ヶ月あたり173時間

• 10：00〜23：00

（土・日・祝は14：00〜23：00）
※休憩あり
※希望シフト・終電時間など考慮しますので
遠慮なく面接でお伝え下さい。

休日休暇

• シフト制(月8日休)

※もしご希望があればご相談ください。
家庭やプライベートとの両立も
問題ありません！

＜その他休暇＞
・年末年始休暇
・有給休暇
（入社半年経過後より10日付与）
・慶弔休暇

勤務地

〒1620825東京都新宿区神楽坂3-2神楽坂Kビル1F

交通・アクセス

JR総武線 飯田橋駅より徒歩2分 /都営大江戸線 牛込神楽坂駅より徒歩4分

給与詳細

基本給：月給 40万円 〜 50万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

※経験・年齢などを考慮
※交通費全額支給

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
・昇給あり
・交通費全額支給
・役職制度あり
・退職金制度あり
・紹介制度（規定あり）
※社員10万・アルバイト1万
・結婚・出産祝い金
・まかない（食事補助完全無料）
・制服貸与
・スーツなどの接客時の服飾購入補助
・健康診断
・インフルエンザ予防接種費用の補助
・系列店社員割引有り
(年1回割引券を贈呈)

職場環境

スタッフ人数：15名（アルバイト含む）
20代～50代のスタッフが活躍中です。
気軽に相談しやすい環境なのも安心です。
入社後わからないことも、
若手/中堅/シニア活躍中

選考プロセス

ここまでお読みいただき
ありがとうございます!
随時面接を行いますので
お気軽にお問い合わせください

【応募について】
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②面接(1回)
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③採用
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履歴書の有無：任意