【調理補助】イタリア政府認定レストラン

伊政府認定レストラン【調理・接客スタッフ積極採用】本物の学びと経験で若手が育つ環境/未経験

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給29.7万円〜32万円

パスタ場をこなせる方はお若い方でも35万以上を確約します。※試用期間3カ月：条件変動はありません
※給与は月8日休み・固定残業代60時間分込みの金額

• 昇給あり 1ポジションを習得すると必ず昇給します。
• 業績により賞与年2回支給
• 交通費全額支給

〜 給与実例・働き方いろいろ！〜

• 入社5年以上、料理長候補、月給40以上。月8休み。40代半ば。飲食キャリア約20年

• 入社2年、料理長候補、月給３７以上。月8休み。30代半ば。飲食キャリア約１５年

• 入社3ヶ月・調理補助…月給28,5万（25歳） 月8日休み・飲食キャリア1年

• 入社3年目・副店長代理…月給35万円（25歳） 月8日休み・キャリア5年

• 入社2年目・調理スタッフ…月給31万円（24歳）月8日休み・キャリア2年

• 入社2年目・調理スタッフ…月給29万円（19歳）週3日休み・飲食キャリア2年

• 入社3年目・ホールスタッフ…月給26万円（24歳）月9日休み・週40時間・残業なし、飲食キャリア3年。

• 月8日休み／役職者・社歴5年・飲食キャリア18年・30代後半

• 月8日休み／役職者・社歴6年・飲食キャリア20年・30代後半

• 月8日休み／役職者・社歴2年・飲食キャリア15年・30代半ば

。

※上記給与例のイメージで、年齢・経験・能力などを十分に考慮し決定
※入社から3カ月で店長に昇格したスタッフや、給与が7万円アップしたスタッフもいます！

ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

飲食未経験者も歓迎調理補助の枠は、ご経験の浅い方が対象です。ご経験により調理スタッフや料理長候補の枠になります。
調理経験がある方はご経験により優遇します。パスタ場をこなせる方なら月35万以上確約です。
ワインがススム味付けが得意な方を歓迎。

勤務時間

10:00〜23:00（休憩：1時間半）
※休憩あり・終電考慮・シフト制
※店舗により多少異なります

• 以下のような働き方にも柔軟に対応しています！

・週40時間勤務＆残業なし
・基本の月8日休み。
・月9日休み、見込み残業代45時間まで
・月10日休み月25時間残業
・週3日休み etc.
働き方は人それぞれ！
個人個人のライフワークバランスにカスタム対応できます。

終電考慮／ランチのお仕事

休日・休暇

当社では働いてくださる皆様のライフワークバランス向上のため、ご自身で休日数をお選びいただけます！

• ご勤務開始後のプライベートの状況変化に応じて、勤務日数を相談、調整することも可能です。
• 以下のような働き方にも柔軟に対応しています！

・週40時間勤務＆残業なし
・基本の月8日休み。
・月9日休み、見込み残業代45時間まで。
・月10日休み月25時間残業
・週3日休み etc.
働き方は人それぞれ！
個人個人のライフワークバランスにカスタム対応できます

• 慶弔休暇あり
• 有給休暇あり
• 有給は1年に約10日付与します。有給は自由に取れる環境です！毎年、海外旅行に行く方も。

夏季休暇／月8日以上休み／月9日以上休み

待遇

• グループ店割引制度
• ワイン試飲会
• ソムリエ資格支援
• 社会保険完備
• 制服貸与
• 美味しい賄いあり
• 独立支援

資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

【 仕事内容 】
お店のInstagramもご覧ください。仕込み風景もたくさん載せています。
https://www.instagram.com/ginza\_barababao/

求人ホームページhttps://osteria-barababao.com/recruit/
もご参考にご覧ください。

仕入れ、仕込みから調理、在庫管理、メニュー開発まで幅広くお願いします。
あなたのスキルや経験に応じてお任せしていきます。
未経験でもご安心ください一から丁寧にお教えします。

メニュー開発でアイデアを形にできる！
本場の料理を学んでみませんか？

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仕事を覚える手順
まずは仕込み全般を覚えていただきます。
その後、順番に仕事をお任せしていきます。
イチから丁寧に教えますので安心してください！

1）サラダ場・・・盛り付け
2）デザート・・・計量、仕込み
3）パスタ場・・・パスタづくり
4）お肉、お魚・・・仕込み、料理

ご経験によっては短期間でパスタ場につくことも可能です。
アルバイトで入社し、半年でパスタ場を経験しているスタッフもいます！
全てはあなたの"やる気次第！"
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〜 本場さながらの料理が学べる！ 〜
当店はイタリア政府機関からmoi（イタリアホスピタリティー国際認証マーク）の認証を受けたレストランです！
また、在日イタリア商工会議所からAQI（イタリアンレストラン品質認証マーク）を受けたレストランです！

本場イタリアで愛されている味が忠実に再現された一皿一皿を学び、お客様にサービスしていただきます。
また、季節で内容の変わる約25種類の前菜を常備しますので、多様な前菜の知識が身に付きます。
黒板メニューも用意していますので、キッチンスタッフが自由にメニューを考えてお客様に提供しています。
自分が考えたメニューを提供してお客様の反応をダイレクトに見ることができるので、メニューを考えることが楽しくなると思います！

〜 最高のチームワーク！ 〜
当店は調理もホールも垣根なく、互いをフォローし合い、みんなが一体となって運営しています。
スタッフ全員が各セクションの仕事を理解することで、クオリティの高いサービスや料理の提案ができ、一体感と幅広い経験が積める環境です！
将来的にスタッフのまとめ役として活躍していただける方、大歓迎

経験・スキルに合わせて評価・還元する環境
スキルのある方にはしっかり評価をして給与に反映させます。
実際に経験1年以上の25歳男性社員は現在月給31万円！
年齢で給与が上がらないということはありません。
他にも、3ヶ月で店長に昇格したスタッフや、給与が7万円UPしたというスタッフもいます！
実力がしっかり評価される環境で働きたい方は是非一緒に働きましょう！

【 こんな方歓迎！ 】

• 料理への追究を常に行い、仲間と楽しく働きたい方
• 将来自分のお店を持ちたい！という方
• イタリアでの経験を銀座で試したい方。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／ピザメイク／盛り付け技術／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／食器の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：BARABABAO（バラババオ）

客単価：4000円〜5000円
席数：50席〜75席
喫煙：喫煙室あり
運営：株式会社ミックマム
オープン日：2010年04月01日

個人経営／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

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Instagramで話題沸騰中です。
お店のInstagramもご覧ください。仕込み風景もたくさん載せています。https://www.instagram.com/ginza\_barababao/

求人ホームページhttps://osteria-barababao.com/recruit/
お店の雰囲気をご参考にご覧ください。

＼20・30代が学び、活躍できる環境で新しい経験をしませんか？／
売り上げアップ中のため、調理・接客スタッフを緊急募集！
ご経験をいかして活躍したい方・飲食業界で就業希望の未経験の方大歓迎
世界中どこでも通用する絶対的なスキルを磨きたい本物志向のスタッフを募集しています！

当店は、イタリア本国に400年以上前から実在するスタイルの伝統的でクラシカルな郷土料理店であり、日本的解釈の入ったジャパニーズイタリアンや創作料理的なイタリアンではありません。
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[イタリア政府が認めるクオリティ]
本場イタリア同様の質の高いサービスと料理を提供するレストランとしてイタリア政府機関から【MOI認定】されたお店
イタリアの水の都ヴェネツィアに400年以上も続く、伝統的ワイン食堂『バーカロ』を忠実に再現したレストランです。
イタリア本国のお洒落な雰囲気のなかで、ワンランク上のサービスと本格イタリアンをリーズナブルにご提供しています。

＼＼ イタリア修行前の地力を鍛えられます ／／
ゆくゆくは、本場・イタリアへと修行にいきたいと考えているやる気のある方も大歓迎！
調理師・ソムリエがイタリア修行や研修にいく前に、イタリア人と働く感覚を感じられたり、耳を慣らしたり。
空気感を覚えてスキル・知識を身につけて、イタリア修行に旅立つことができますよ！
修行前の予行練習として、最適な職場です
もちろんイタリア修行帰りに、『どうせならイタリアを忘れないように本当にイタリアの雰囲気でお仕事したい』という方も大歓迎です。

【今年銀座で開業15年目。銀座で100年継続を目指すお店の未来のエースを大歓迎します】
料理やホスピタリティだけでなく、歴史や伝統も創りたい志の方。銀座で100年継続するために、お店の軸となってくださる方を募集します。
ご経験により優遇しますが、未経験でも学ぶお気持ちのある方なら大歓迎です
カジュアルなイタリアンですが、上質を求められる『銀座』の舞台で本物のスキルを身に着けたい方には最適な職場です！

「noi aspettiamo camerieri italiani !」
イタリア人スタッフも在籍しておりますが、日本人も在籍多数で活躍中。安心して勤務できます。

海外の方みなさん日本語堪能ですので、円滑に楽しくお仕事できますよ
「イタリアやイタリアの文化・料理が大好き！」
「お仕事を通してイタリア語を学びたい！」
「飲食店で技術を学んでいきたい！」
「飲食店で接客スキルを学んでいきたい！」
そんな方は、ぜひ一度お話ししてみませんか？

本場イタリア・ヴェネツィアの雰囲気を忠実に再現した店内
一歩足を踏み入れると、まず立ち飲みスタイルのカウンターワインバーがお客様を出迎えます。
ヴェネツィアの社交場をイメージし、楽しいな会話が行き交う和気あいあいとした雰囲気です。

立ち飲みスペースを抜けた先には、本場の空気感を感じられるテーブル席エリアが出現。
インテリアは全てイタリアから直輸入し、壁一面にズラリと飾られたワインが目を引きます。
木の温もりと柔らかい照明の光のなか、ゆったりとお食事をしていただける空間です。

時には立ち飲みスペースで仲良くなったご常連様が、一緒に飲み始めたり、特別な記念日を祝う席としてディナー利用をされたり…。
本場イタリアの空気感のなか、さまざまな使い方を楽しんでいただけるお店です。

一流のイタリアンと60種類ほどのイタリアからの自社輸入ワインをリーズナブルにご提供！
自慢は、名店で修業を積んだ総料理長と経験豊富なスタッフが作るイタリアン。
イタリア・パルマ産の生ハムをはじめとする前菜から、パスタやリゾットetc...
常連様も訪れる度に迷ってしまうほど、豊富な種類のアラカルトをご用意しています！

ソムリエ厳選のイタリアから自社輸入ワイン60種類ほどをラインナップ。
イタリアの名店でも取り扱うワインは、料理との相性もバツグンです
ワインバーではそんな本格ワインを、気軽にお楽しみいただいています！

＼＼ 銀座エリアでは珍しい独自のカジュアルなお店 ／／
銀座エリアでは珍しい一人でもお気軽に立ち寄れるカジュアルなお店です。

また『BARABABAO（バラババオ）』は、選ばれた会社しか出店できない三井不動産の商業施設内のお店！
日本中から常に高い注目を浴びる立地だからこそのやりがいと、成長できる環境を保証いたします。
ぜひ、あなたからのご連絡・ご応募をお待ちしています。

お客さんは常連さんも多いためすごくアットホームな環境です。

先輩スタッフも多くいるため、飲食業界未経験の方や経験が浅くこれからもっと勉強していきたい方においても大歓迎！
経験・スキルがすでにある方も、カジュアルでも上質を求められる『銀座』でワンランク上のスキルが磨けるので将来のためになること間違いなしです。

【運営会社：株式会社ミックマム】

• 銀座のヴェネツィア料理レストラン『BARABABAO（バラババオ）』
• コレド室町2階のミラノ風ピッツェリア『Che Voglia！（ケ ヴォーリア）』

など、気軽に楽しめる専門色の強いイタリア料理店を運営中。

当社では、本場イタリアらしさに強いこだわりがあります
将来、独立を目指している方も大歓迎。！
安心のサポート体制で、しっかりと学べる環境が待っています！
あなたもお店の一員として、本場イタリアの雰囲気のなかで楽しく働きませんか？

【さまざまなメディアでも紹介されています！ 】
当店を取り上げてくれているサイトを一部紹介します。

• https://yukikina.exblog.jp/26423565/
• https://www.enjoytokyo.jp/style/109408/?\_\_ngt\_\_=TT0f91a60ce004ac1e4ae5e7-ljS8K\_\_cezRFlBipXx6mo
• https://1000bero.net/restaurant-569/
• https://www.jimotatsu.com/Gourmet/1000bero-ginza.html

選考ステップ

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