博多天ぷら×おでん酒場の店長候補

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

• 2027年1～2月 裏天神にNEW OPEN |

今泉で人気の「スタンドまるに」が、裏天神に新店舗をOPEN✨
博多天ぷらとおでんを中心に、カウンター越しにお客様との会話も楽しめる活気のある酒場です。

今回募集するのは、新店舗の店長候補。
✅新人やアルバイトに仕事を教えることが増えた
✅忙しい時間は、自分の持ち場以外にも目を配っている
✅スタッフへ声をかけながら営業を回すことがある
✅店長がいない時に、現場を任されることがある
そんな経験があれば、店長経験は問いません。
接客や店舗経験を活かして、次は新しいお店のチームをつくる側へ挑戦できます✨
OPENまでは既存の系列店舗で勤務・研修！
まるにの接客や店舗の流れ、スタッフとの関わり方を知ってから新店舗へ移ります。

| OPENまでの流れ |

• まずは既存店で勤務

入社後はOPENまで既存の系列店舗で勤務します

• まるにのお店づくりを知る

実際の営業に入りながら、

• 接客・お客様対応
• スタッフ同士の連携
• ピーク中の声かけ
• 新人・アルバイトのフォロー
• 店舗全体の動き方

などを経験。
今までの飲食経験を活かしながら、まずは「まるにはどうやってお店を回しているのか」を知ってもらえればOKです！

• 2027年1～2月 裏天神店OPEN

OPENに合わせて新店舗へ✨
新しく集まるスタッフと一緒に、接客の仕方やチームの動き方、お店の雰囲気までつくっていきます！

| お任せすること |
まずはホール業務を中心に、新店舗の営業に入っていただきます。

• 接客・ご案内
• オーダー対応
• 料理・ドリンクの提供
• 営業中のスタッフフォロー
• 予約・お客様対応
• 営業準備・片付け など

店舗に慣れてきたら、
✅新人・アルバイトの育成
✅シフト作成・人員配置
✅売上・原価などの数値管理
✅店舗オペレーションの改善
✅スタッフ採用
✅店舗全体の運営
などにも仕事の幅を広げていきます。
自分も接客に入りながら、周りを見て声をかける。
スタッフと一緒に現場を動かしていく店長候補です！

| 今までの経験が、店長候補につながる |
「店長をやったことはない」
「自分が候補になるほどかな」
という方も大丈夫です。
例えば、
✅新人へ仕事を教えたことがある
✅ピーク中にスタッフへ声をかけている
✅お客様対応を任されることが増えた
✅アルバイトの相談に乗ることがある
✅店長や社員をサポートしながら営業を回した経験がある
こうした経験も、店長候補として活かせます。
いきなり店舗を一人で任せるわけではありません。
OPEN前の既存店勤務から、少しずつまるにの店舗運営を知り、新店舗ではこれまでの経験に合わせて任せる仕事を広げていきます✨

| 裏天神店でつくるのは「お店の空気」まで |
裏天神店は、カウンターを中心とした天ぷら×おでんの酒場。
お客様との距離が近いからこそ、料理や接客だけでなく、スタッフの声かけや雰囲気がお店の印象につながります。

• 忙しい時に誰をフォローするか
• 新人へどう声をかけるか
• お客様がまた来たくなる空気をどうつくるか

店長候補として、スタッフと一緒に考えながら形にしていく仕事です。
新店舗だからこそ、自分たちでつくれる部分がたくさんあります✨

| 次の挑戦が見つかる環境 |
サン・ルートは福岡市内で、年間1～3店舗ほど新店舗を展開しています。
出店を続ける理由のひとつは、料理長や店長を目指す社員の「やってみたい」を形にするため。
新店舗が増えるたびに、店長・料理長・マネージャーなど、新しい役割も生まれます✨
「もっとスタッフ育成に関わりたい」
「自分のアイデアをお店に活かしたい」
そんな気持ちが出てきた時に、挑戦できる場所がある
今の経験を、その先の“やってみたい”につなげていける会社です。

| その先のキャリア |
店長候補

• 店長
• マネージャー
• 新店舗・新業態開発
• 執行役員

店舗が増えているからこそ、店長の先にも新しい挑戦があります✨
これまでの経験や、これから見つかる「やってみたい」に合わせてキャリアを広げていけます。

| まるにグループはこんな職場 |
20～30代のスタッフが中心に活躍中✨
社員・アルバイトの垣根なく、忙しい時ほど声を掛け合いながらみんなで店舗を回しています。
店長候補も、スタッフへ指示を出すだけではなく、自分も接客に入りながら一緒に動くスタイルです。
2025年にはグループ店舗合同でBBQも開催するなど、店舗を越えた交流もあります。
OPEN前の系列店勤務では、仕事内容だけでなく、一緒に働く人や会社の雰囲気も知ることができます。
普段のお店やスタッフの様子はInstagramでも発信中✅
Instagram：@sun.root1201

求めている人材

【必須条件】
＊飲食店での接客・店舗勤務経験がある方
＊学歴不問
店長経験は問いません✅

【歓迎条件】
＊居酒屋・レストランなどでの勤務経験がある方
＊新人やアルバイトへ仕事を教えた経験がある方
＊リーダー・副店長・責任者経験がある方
＊スタッフ育成の経験がある方
＊シフト作成・人員配置の経験がある方
＊売上・店舗運営にも挑戦してみたい方

こんな方にぴったり
＊気づけば新人へ仕事を教えることが増えてきた
＊忙しい時は、自分の仕事だけでなく周りも見るようになった
＊スタッフへ声をかけながら現場を回すことがある
＊接客や人と関わる仕事が好き
＊現場に立ちながらチームづくりにも関わりたい
＊今までの経験を次の給与・ポジションにつなげたい
＊店長という役職にも挑戦してみたい
＊新しいお店を一からつくってみたい
＊将来はマネージャーや新店舗立ち上げにも関わりたい
＊天神エリアで腰を据えて働きたい

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

14:00～翌4:00の間でシフト制
（実働8時間／休憩あり）

【シフト例】
14:00～23:00
16:00～翌1:00
19:00～翌4:00

※営業時間は16:00～翌3:00です。
※勤務時間帯は可能な限り希望を考慮して決定します。
※原則、転勤や会社都合による店舗異動はありません。
「他の店舗も経験したい」
「別の新店舗にも挑戦したい」
など、本人の希望がある場合は店舗移動も相談できます。

1日の流れ／早番例
14:00｜出勤・営業準備
予約状況やスタッフ配置を確認しながらOPEN準備！

16:00｜営業スタート
自分も接客に入りながら、スタッフの動きやお客様の様子を確認します。

18:00～22:00｜ピークタイム
お客様対応をしながら店舗全体を見て、必要な場所へ声かけ・フォロー。
スタッフみんなで連携して営業します。

22:00～23:00｜引き継ぎ・片付け
遅番スタッフへ営業状況を共有しながら、翌日の準備や確認を進めます。

23:00頃｜勤務終了
まかないを食べて退勤✨
※シフトにより勤務時間は異なります。

休日休暇

月8日休み／シフト制

✅友人の結婚式や旅行、家族行事などのお休みも、スタッフ体制を見ながら事前に相談できます。

勤務地

〒8100004福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目15番20号

交通・アクセス

「天神南駅」より徒歩3分、「西鉄福岡（天神）駅」より徒歩5分

給与詳細

基本給：月給 38万円 〜 55万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

※経験・スキル・前職給与を考慮して決定します
※店長・副店長・責任者経験がある方は優遇します

• 毎月昇給・昇格査定あり
• 賞与年2回（夏・冬）

【一律手当以下】
＊家賃手当
＊責任者手当
＊扶養手当

試用・研修期間：0～6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
※能力により短縮の可能性あり

【店長候補から入社の場合】
月給280,000円～

【準責任者から入社の場合】
月給330,000円～
研修期間：3～6ヶ月

※経験・能力に応じて決定します

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 28万円 〜 33万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

給与例

＜年収例＞

• 年収540万円

27歳／入社1年目／責任者候補
月給38万円＋諸手当＋賞与年2回

• 年収620万円

30歳／入社3年目／店長
月給45万円＋諸手当＋賞与年2回

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 歩合給（功労手当）
• 新しいことへの挑戦手当
• 責任者手当
• 資格取得支援
• 毎月昇給・昇格査定
• 賞与年2回
• 家賃手当 月5,000円～20,000円
• 引越し補助
• 扶養手当
• グループ店舗での食事20％OFF
• まかない無料
• スタッフ紹介制度
• 車・バイク通勤可
• 車両手当
• 制服貸与
• 健康診断 年1回
• 福利厚生サービス

※福利厚生サービスは本人・ご家族（二親等まで）利用可能
Netflix無料、映画・ホテル・レジャー割引など

職場環境

まるにグループでは20～30代が中心に活躍中✨
社員・アルバイトの垣根なく、忙しい時ほど声を掛け合いながらみんなで店舗を回しています。
髪型・髪色自由、ひげ・ネイル・ピアスもOK
お店やスタッフの雰囲気はインスタで✅
＜@sun.root1201＞

選考プロセス

2027年1～2月OPEN予定の新店舗です✨
採用後は既存系列店で実際に働きながら、まるにの接客・店舗の流れ・スタッフとの関わり方を知っていただきます。
面接では「店長経験があるか」だけではなく、
＊新人やアルバイトへ教えた経験
＊ピーク中にどんな役割を担ってきたか
＊スタッフへ声をかけたりフォローした経験
＊これまで任されてきた仕事
＊これからどんなお店をつくってみたいか
などもぜひ聞かせてください。
「まだ店長ではないけど、次はもう一段上を目指したい」
そんな方も歓迎です✨

お気軽にご応募ください。

✅OPEN前の勤務先
既存の系列店舗で勤務・研修します。
入社時期や研修店舗については面接時にご相談ください。