博多天ぷら×おでん酒場のキッチンスタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ

| 2027年1～2月 裏天神にNEW OPEN |

今泉で人気の「スタンドまるに」が、裏天神に新店舗をOPEN✨博多天ぷらとおでんを中心に、カウンター越しにお客様との会話も楽しめる、活気のあるお店です。

今回募集するのは、新店舗のキッチン正社員
「今までの飲食経験を活かしたい」
「もっと料理を覚えたい」
「新しいお店を仲間と一緒につくってみたい」
経験がある方は、これまで身につけた調理や営業中の動きを活かしてスタート！未経験の方も、仕込みや盛り付けなどできることから覚えていけばOKです。

OPENまでは既存の系列店で勤務・研修、天ぷらの揚げ方や料理の作り方、営業中の動き方まで実際のお店で経験してから、2027年1～2月の新店舗OPENを迎えます。

| お任せすること |

• 食材の仕込み
• 天ぷらなどの揚げ物
• おでん・一品料理の調理
• 盛り付け
• 洗い場
• 営業準備・片付け など

カウンターキッチン中心のお店なので、料理を作るだけではなく、提供した時のお客様の反応を近くで感じられるのも特徴です✨ピークタイムは、天ぷら・一品料理・接客など、それぞれのポジションで声を掛け合いながら営業。料理も、お客様との距離感も、スタッフみんなで店を回すライブ感も楽しめるお店です

| OPENまでの流れ |

• まずは既存店で勤務

入社後は、OPENまで既存の系列店舗で勤務します

• 料理・営業を実践しながら覚える

仕込み、天ぷらの揚げ方、おでんや一品料理、盛り付けなどを実際の営業の中で経験。飲食経験がある方は「まるに」の料理や店舗の流れを掴み、未経験の方は先輩と一緒にできる仕事を増やしていきます。

• 2027年1～2月 裏天神店OPEN

OPENに合わせて新店舗へ✨事前に仕事や会社の雰囲気を知った状態で、新しい仲間とお店をスタートします

| 経験を活かす人も、これから覚える人も |

飲食店で働いた経験がある方は、
✅もっと調理を任されたい
✅今までの経験を次の店舗でも活かしたい
✅新しいお店の立ち上げに関わりたい
✅この先は料理長などにも挑戦したい
そんな経験の次につなげられます。

未経験の方も、
✅料理を覚えてみたい
✅人とのコミュニケーションを大切に働きたい
✅活気のあるお店で働いてみたい
そんなところからスタートOK✨経験だけで決めるのではなく、これからどんな仕事をしていきたいかも大切にしています。

| その先のキャリア |

キッチンスタッフ

• 料理長候補
• 料理長
• マネージャー
• 新業態開発

毎月、昇給・昇格の査定あり。賞与も年2回支給しています。調理を覚えて終わりではなく、後輩育成や店舗づくり、新店舗の立ち上げなどにも挑戦できます✨

| まるにグループはこんな職場 |

20～30代のスタッフが中心に活躍中✨社員・アルバイトの垣根なく、忙しい時ほど声を掛け合ってみんなでお店を回しています。仕事中はしっかり動く！でも必要以上にかしこまった雰囲気ではなく、スタッフ同士の距離も近い職場です。2025年には、食堂まるに・スタンドまるに・屋台まるになど、グループ店舗合同でBBQも開催✨OPEN前の系列店勤務では、仕事内容だけではなく、一緒に働く人や会社の雰囲気も知ることができます。

＼店舗・スタッフの雰囲気はInstagramで✅／
普段のお店やスタッフの様子も発信中
Instagram：@sun.root1201
応募前に「どんなお店なんだろう？」と気になった方は、ぜひ覗いてみてください

求めている人材

【必須条件】
＊特別な資格は必要ありません
＊学歴不問

【歓迎条件】
＊飲食店での勤務経験がある方
＊キッチン・調理経験がある方
＊居酒屋など活気のある店舗で働いた経験がある方
＊料理を覚えたい方
＊未経験から飲食業界に挑戦したい方
＊フリーターから正社員を目指したい方

| こんな方にぴったり |
＊料理を作るだけでなく、お客様の反応も感じたい
＊カウンター越しのコミュニケーションも楽しみたい
＊忙しい時は仲間と声を掛け合って働きたい
＊今までの飲食経験を活かしたい
＊天ぷらやおでんなどの調理を覚えたい
＊新店舗の立ち上げに関わってみたい
＊給与も休みも大切にしたい
＊将来は料理長など次のポジションも目指したい
＊天神エリアで腰を据えて働きたい

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

✅14:00～翌4:00の間でシフト制
実働8時間／休憩あり
※営業時間：16:00～翌3:00

【シフト例】
14:00～23:00
16:00～翌1:00
19:00～翌4:00
勤務時間帯は可能な限り希望を考慮して決定します。原則、転勤や会社都合による店舗異動はありません。
「他の店舗も経験したい」
「別の新店舗にも挑戦したい」
など、本人の希望がある場合は店舗移動も相談できます。

| 1日の流れ／早番例 |
14:00｜出勤・仕込み・営業準備
食材の仕込みや営業準備をスタート
スタッフ同士で準備状況を確認しながら進めます

16:00｜営業スタート
ご注文に合わせて天ぷらやおでん、一品料理を調理
営業序盤は仕込みも進めながら、夜のピークに備えます

18:00～22:00｜ピークタイム
天ぷら・おでん・一品料理など、それぞれのポジションを担当
カウンター越しのお客様ともコミュニケーションを取りながら、スタッフ全員で声を掛け合って営業します

22:00～23:00｜引き継ぎ・片付け
遅番スタッフへ営業状況を共有しながら、担当箇所の片付けや翌日の準備を進めます

23:00頃｜勤務終了
まかないを食べて退勤✨
※シフトにより勤務時間は異なります

休日休暇

月8日休み／シフト制
月10日休みも選択可能

※土日祝のお休み、連休もシフト状況に応じて取得可能！

勤務地

〒8100004福岡県福岡市中央区渡辺通5丁目15番20号

交通・アクセス

「天神南駅」より徒歩3分、「西鉄福岡（天神）駅」より徒歩5分

給与詳細

基本給：月給 28万円 〜 35万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
働き方を選択できます！
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨

• 稼ぎたい重視の場合/月8日休み：月給28万～35万スタート
• 休み重視の場合/月10日休み：月給25万～30万スタート

「しっかり稼ぎたい」
「自分の時間も大切にしたい」
希望に合わせて選択できます。
面接時に希望の働き方を教えてください。

試用・研修期間：0~6ヶ月
試用・研修期間の条件：給与条件が異なる
未経験者：月給230,000円
経験者：月給255,000円

✅能力次第で短縮の可能性もあり
✅月10日休みの場合は変動あり

【給与】
本採用と異なる
基本給 : 月給 23万円 〜 25万5000円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり

給与例

＜年収例＞

✅年収400万円
22歳／入社1年目／キッチンスタッフ
月給28万円＋諸手当＋賞与年2回

✅年収540万円
27歳／入社3年目／責任者候補
月給38万円＋諸手当＋賞与年2回

✅年収620万円
30歳／入社5年目／料理長
月給45万円＋諸手当＋賞与年2回

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 歩合給（功労手当）
• 新しいことへの挑戦手当
• 責任者手当
• 資格取得支援
• 毎月昇給・昇格査定
• 賞与年2回
• 家賃手当 月5,000円～20,000円
• 引越し補助
• 扶養手当
• グループ店舗での食事20％OFF
• まかない無料
• スタッフ紹介制度
• 車・バイク通勤可
• 車両手当
• 制服貸与
• 健康診断 年1回
• 福利厚生サービス

※福利厚生サービスは本人・ご家族（二親等まで）利用可能
Netflix無料、映画・ホテル・レジャー割引など

職場環境

まるにグループでは20～30代のスタッフ中心に活躍中✨裏天神店はカウンターキッチン中心。お客様との距離が近く、スタッフ同士で声を掛け合い店舗を動かしていきます。髪型・髪色自由、ひげ・ネイル・ピアスもOKインスタで雰囲気公開中@sun.root1201

選考プロセス

2027年1～2月OPEN予定の新店舗です✨採用後は既存の系列店舗で実際に働きながら、料理・営業の流れ・まるにの雰囲気を知っていただきます。

面接では、
＊これまでどんな仕事をしてきたか
＊飲食でやってみたいこと
＊希望する働き方
＊入社できる時期
などもぜひ聞かせてください。

飲食経験がある方も、これから料理を覚えたい方も歓迎です✅裏天神で、新しいお店を一緒につくっていきましょう✨