【調理補助】和食　串焼

一人ひとりのアイデアが形にできる環境****ランチ営業、深夜営業、もちろんなし

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給27万円〜

※研修期間有（1〜3ヶ月間 月給-2万円）

週休２日の場合
月給-3万円 研修期間（1〜3ヶ月間 月給-2万円）

• 2025年の実際の年収

役職者平均 551万円
社員平均 521万円

退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

業態問わず調理経験がある方歓迎
経験が浅くてもこれから調理スキルを身につけていきたいと思っている方もOK！

やる気のある方であれば、どなたでも大歓迎

※ご経験やスキルにより、勤務する店舗が変更になる場合があります。

勤務時間

13：00〜24：00（休憩あり）

終電考慮

休日・休暇

隔週休２日（月６〜８日）もしくは週休２日 ※希望の曜日等相談可。
年末年始 ４連休
夏期休暇 最大５連休
慶弔・結婚休暇 最大６連休

夏季休暇／年末年始休暇／月8日以上休み

待遇

業績賞与あり。
社会保険、雇用保険・労災保険。
研修旅行：17年は京都大阪研修旅行を実施しました。
18年は熊本研修旅行を実施しました。
19年は名古屋研修旅行を実施しました。
20年は山梨研修旅行を実施しました。
24年は山梨研修旅行を実施しました。
25年は名古屋研修旅行を実施しました。
26年は大坂研修旅行の予定あり。

バイク・車通勤OK／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

仕事内容
ポジションは３つ。刺し場、ストーブ、焼き場があり、いずれかの経験があればさらに腕を磨いて頂きたく、
将来的にはお任せしようと思います。
仕込みや盛り付けなどの調理補助から、さらに経験を積んで頂いた後はメインの調理まで幅広くお願いします。
スキルや経験に応じてお任せするので、あなたのペースでスキルアップできます
調理の他に、ホールにも出て頂きます。というのも、どちらも経験することでお互いの事を理解し、
連携を取りやすくする環境を作るためです。
素材と語り合い、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に創っていきましょう！

当社は自由な社風で、スタッフそれぞれの個性と自主性を重んじています。
手を挙げた人にはどんどん任せます！
まだまだ発展途上の会社ですが共に会社を作り上げる！という気持ちでお越しください。
今後も新規出店計画多数ありますので将来のメリット沢山、今がチャンスです。
将来的には、在庫管理・メニュー開発・新たなスタッフ教育など、マネジメント業務にも力を入れてほしいと思います。
料理人として、飲食人として、ここで成長しませんか？

独立希望者大歓迎！
あなたが将来、店舗展開を見据えた会社を立ち上げるのでしたら、ぜひ当社の門を叩いて下さい。
シンプルな料理を提供しながらも成功する秘訣を学ぶことができ、きっとあなたの役に立つはずです。
独立のための力だけでなく、１０年後に繁盛店でいられるよう独立してからの経営力を学んでほしいと思っています。
独立を考えている人大歓迎！何でも相談にのりますよ！
もちろん、当社の幹部を目標に、長期的に働いていきたいという方も大歓迎します。一度きりの人生を充実させましょう。

こんな方に来てほしい！

• 笑顔が素敵な方
• 鶏や魚が捌ける方。
• 和食経験者。
• お客様の喜ぶ顔が好きな方。
• 接客サービスや仲間との協働など、人と関わる仕事が好きな方
• 自分で新しい商品・企画・業態を実現させたい！という方
• 飲食店の仕事をオールマイティーに覚えたい！という方
• 将来自分のお店を持ちたい！という方
• これからの会社で働きたいと考えている方。
• チェーン店では積めない経験をしたい方。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／ワインの知識／日本酒の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：炭火串焼＆個室 へちもん（スミビクシヤキアンドコシツ ヘチモン）

客単価：3000円〜4000円
席数：100席以上
運営：株式会社ばろんふぃりっぷ
オープン日：2015年03月05日

駅チカ(徒歩5分以内)

あなたのヤル気と能力が評価されれば、入社2ヶ月で店長になることも可能です。
その為のポストも御用意しております！

北千住駅から徒歩１分の炭火串焼き和食ダイニング
有名女性デザイナーが手掛けた古建具や土壁､和紙などをふんだんに使い
暖かい灯りがこぼれる、なごみの空間に仕上げた江戸をイメージした店内。
鶏問屋であるオーナーの実家から仕入れる朝挽きの地鶏をぜい沢に使った炭火串焼と和食料理。

あなたの経験がすぐに生きる
ポジションは3つ。刺し場、ストーブ、焼き場があり、いずれかの経験があればさらに腕を磨いて頂きたく、
お任せしようと思います。未経験者でも基本から教えるのでご安心を！
調理の他に、ホールにも出て頂きます。どちらも経験することでお互いの気持ちが分かり、
連携がとれやすくなる環境をつくるためです。
ホールに出て頂くことで、自分たちが考案した料理へのお客様の反応がダイレクトに感じることができ、
今後の貴重な糧となります。全ては、お客様の笑顔のためです。

マニュアルに縛られないからこそ一人ひとりが輝ける
店長や社員スタッフを中心にある程度お店を任せています。
お店をより良く発展させるための企画、メニュー提案はドンドン取り入れます！
自分達で考えることで経営者としての感覚を養い、将来独立した時の経験として、
より一層良いお店作りの糧になるからです。
チェーン店では積めない経験を体感してみませんか！

スタッフ一人ひとりのアイデアが形になる！個性が磨ける環境で活躍してみませんか！
これからもスタッフの経験を活かした業態も展開予定。
そのため、マネージメント経験が豊富にある方や様々な業態で、調理経験を積んできた即戦力を求めています。

オーナーより
あなたが将来、店舗展開を見据えた会社を立ち上げるのでしたら、ぜひ当社の門を叩いて下さい。
シンプルな料理を提供しながらも成功する秘訣を学ぶことができ、きっとあなたの役に立つはずです。
独立のための力だけでなく、１０年後に繁盛店でいられるよう独立してからの経営力を学んでほしいと思っています。
独立を考えている人大歓迎！何でも相談にのりますよ！
もちろん、当社の幹部を目標に、長期的に働いていきたいという方も大歓迎します。
一度きりの人生を充実させましょう。

現在3店舗運営中。成長段階の会社です！
北千住にドミナント展開し、和風ダイニング・炭火串焼き大衆居酒屋・炭火串焼きダイニング業態を3店舗展開中！
地域に根付く業態を展開し着実に成長しています。
また、4店舗目を来年オープン予定で、チャンスのある環境です。

「自由な社風」がキーワード。自分達で考え、アイデアを出しながら仕事ができる環境です。
飲食店でよくある、本部からの指示などはほとんどありません。
当社は完全現場主義。お客様の声、スタッフの声が何よりの財産です。
自分の考えがカタチになる！そしてお客様の笑顔につながる！
そんなヤリガイに溢れた会社で自分の可能性を広げませんか？

運営店舗

• はりや総本店：江戸小民家をイメージした鮮魚の七厘炙りと地鶏焼き鳥のお店。
• へちもん：江戸時代をイメージした串焼き個室居酒屋。
• 鳥菊：昭和レトロな大衆焼き鳥居酒屋。

こんな方に来てほしい！

• 笑顔が素敵な方
• 鶏や魚が捌ける方。
• 和食経験者。
• お客様の喜ぶ顔が好きな方。
• 接客サービスや仲間との協働など、人と関わる仕事が好きな方
• 自分で新しい商品・企画・業態を実現させたい！という方
• 飲食店の仕事をオールマイティーに覚えたい！という方
• 将来自分のお店を持ちたい！という方
• これからの会社で働きたいと考えている方。
• チェーン店では積めない経験をしたい方。

選考ステップ

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