天然温泉のお食事処のエリアマネージャー

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食エリアマネージャー、飲食店長/支配人、事業企画

【株式会社グルメ王国について】
当社は、天然温泉・温浴施設内のお食事処「飯炊処ひかり（南柏天然温泉すみれ内）」や
「湯あがりキッチン一休（横浜スパヒルズ 竜泉寺の湯内）」を運営している飲食企業です。
過去にベーカリーを多店舗展開していたノウハウと食への強いこだわりを武器に、現在は南柏店・横浜店の2店舗だけで年商5億円の売上を達成！
全国各地の温浴施設から出店要請が絶えず舞い込んでおり、今後5年間で20店舗の出店を構想している事業拡大期（成長フェーズ）にあります。
今回、南柏店（飯炊処ひかり）を主要拠点としつつ、将来的には複数店舗の統括や新店立ち上げ、事業拡大を牽引していただく「エリアマネージャー（幹部候補）」を正社員として募集します！

【お任せする業務内容】
まずは各店舗の現場オペレーションや店長・スタッフとの関係構築からスタートし、段階的に複数店舗のマネジメント業務をお任せしていきます。
・店舗マネジメント・巡回管理（売上・原価・人件費の予実管理、利益最大化の施策立案）
・各店舗の店長およびスタッフの育成、シフト管理、モチベーション管理
・現場オペレーションの標準化・効率化、クオリティチェック（QSC向上）
・新メニューの開発や季節限定フェア、サウナ飯キャンペーンの企画立案・推進
・新規出店候補地の視察やオープニング立ち上げ、業務委託先を開拓する営業活動
※南柏店には安田店長（女性）や27歳の女性社員が在籍しており、横浜店にも経験豊富な厨房スタッフが在籍しています。
店舗スタッフと密に連携しながら、チームで店舗力を高めていくポジションです。

【店舗の強みと名物「サウナ飯」】
当社が運営する食事処は、温泉やサウナを愛するお客様から熱烈なご支持をいただいています。
南柏店（オープン6年目／月商約1500万円）をはじめ、横浜店では客単価1500円で1日1000人が来店し、月間3万人・月商3400万〜3800万円を誇る超繁盛店！
名物の「サウナ飯」は、熱々の石焼ビビンバ、旨みたっぷりのモツ鍋、スパイシーなズンドゥブらーめん、ボリューム満点のかつ丼など、思わず通いたくなる絶品メニューが目白押しです。
客層も部活帰りの高校生からカップル、ファミリー、シニア層まで幅広く、温かい常連様に恵まれています。

【1日の流れ（例：店舗巡回・マネジメントの日）】
10:00 出社・数値確認。各店舗の前日売上や人件費データ、日報をチェック。
11:00 南柏店へ。店長とランチピーク前の仕込み状況やシフト配置を確認。
12:00 ランチピークタイム。自らも現場に入り、ホール案内やキッチンのヘルプを行いながら、お客様の反応やオペレーションのボトルネックを体感。
14:30 ピーク終了後、店長・社員とミーティング。売上進捗の確認やスタッフ育成の課題、改善案をディスカッション。
16:00 横浜店へ移動（またはリモート会議・本部業務）。新メニュー試作のフィードバックや食材原価の精査。
18:00 ディナータイムの現場確認。混雑時のスタッフ連携をフォロー。
20:30 事務所にて日報作成、今後の出店計画やキャンペーン販促案のまとめ。
21:30 業務終了。勤務後は施設自慢の天然温泉に無料で入浴！一日の疲れをしっかりリフレッシュして退勤。

【この仕事のやりがいと大変な側面】

• やりがい

単なる店舗管理にとどまらず、年商5億円から20店舗出店へとスケールしていくダイナミズムを中核メンバーとして体感できます。
商品開発、新店立ち上げ、業務委託先の開拓など多彩なポジションがあり、自らの手で事業を拡大させていく確かな手応えが得られます。

• 大変なところ

繁盛店だからこそ、週末やピークタイムは非常に賑わいます。
机上の数字管理だけでなく、時には自ら現場に入ってスタッフと一緒に汗を流す泥臭いフットワークが求められます。
また、10代の学生から50代のベテランまで幅広い世代が在籍しているため、一人ひとりの個性や価値観を尊重した丁寧なコミュニケーションとリーダーシップが欠かせません。

【安心の研修・教育体制】
入社後いきなり全てを丸投げすることはありません！
現場の空気感やオペレーションを肌で理解していただくため、入社1週間の店舗研修を実施します（研修期間中は1日6時間勤務）。
各店舗のベテラン店長やスタッフが、接客手順や看板メニューの調理工程、機器の使い方までマンツーマンで丁寧にレクチャーします。
わからないことや困ったことがあれば気兼ねなく相談できるフラットな社風です。

【働く環境・職場の空気感】
南柏店はオープンから6年目を迎え、オープニング当初から長く活躍してくれているスタッフが多数在籍！
スタッフ同士で「大丈夫？手伝おうか？」と自然に声を掛け合う家庭的で温かい職場環境です。
髪型・髪色自由、ヒゲ・ネイル・ピアスOKなど、自分らしいスタイルでのびのび働けます。
さらに正社員は自慢の絶品まかないが完全無料！
南柏店での勤務後は併設の天然温泉施設「すみれ」に無料で入れるため、サウナや温泉で心身ともに整えて帰宅できます。

面接は履歴書不要のカジュアル面談も大歓迎！現地面接のほかWEB面接も対応可能です。
現地面接にお越しいただいた方には、温浴施設の無料利用チケットを貸与（当日利用OK）しますので、ぜひ当社の店舗の活気と温泉の魅力を体感してください！

求めている人材

【学歴不問・年齢不問！人物重視・人柄重視の採用です】

• 必須条件

特にありません！履歴書不要で面接にお越しいただけます。

• 歓迎条件・こんな方にぴったり

・飲食店での店長経験、リーダー経験、またはエリアマネージャー経験がある方
・現場に入って汗を流す泥臭い業務も厭わず、自ら率先垂範できる方
・会社の成長（2店舗・年商5億から5年で20店舗構想）にワクワクし、事業拡大を牽引したい方
・サウナや温泉が好きな方、美味しいまかないを食べたい方
・スタッフ一人ひとりに寄り添い、温かいチームワークを築ける方
・将来的には商品開発や新店舗立ち上げ、幹部ポジションで活躍したい方

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

シフト制（実働8時間／休憩あり）
※店舗の営業時間や状況により変動する場合があります。

休日休暇

交代制・希望シフト制
完全週休2日制(月9日以上）
※希望休で連休も取得可
有給休暇
育児休暇
慶弔休暇
介護休暇
特別休暇
記念日休暇（家族旅行・参観日・運動会ほか）
産前産後休暇・育児休暇(男性社員も取得実績あり）

勤務地

〒2700143千葉県流山市向小金1-272-8(南柏天然温泉すみれ内)

交通・アクセス

｢南柏駅｣より徒歩10分

給与詳細

基本給：月給 35万円 〜 50万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

給与例

• エリアマネージャー（正社員・入社1年目）の年収例

月給 50万円 × 12ヶ月 ＋賞与120万円＝年収720万円

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】

• 併設の天然温泉施設が無料で利用可能（お仕事終わりに温泉・サウナでリフレッシュ！）

・交通費全額支給
・賞与年2回
60～120万円の支給実績あり
・資格手当
・残業・深夜手当(1分単位)
・昇給随時
一般社員：毎年5000円/店長・本部職：12000円～25000円昇給
本年は平均５％のベースアップを実現！
・家賃補助あり
・転居を伴う転勤なし
・まかないあり（出勤前・退勤後の2食）
・食事券支給(月/9000円まで）
・無料駐車場完備
・社員寮完備
・各種研修あり

職場環境

南柏天然温泉すみれ内にある温かい雰囲気の食事処。女性店長も活躍中で助け合いの風土が根付いています。勤務後は温泉無料！

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

【応募後の流れ】

1. WEBまたはお電話にてご応募
2. 担当者よりご連絡・面接日の調整
3. 面接（履歴書不要のカジュアル面談OK！現地面接のほかWEB面接も対応可能。現地面接時は温浴施設チケット貸与・当日無料利用OK！）
4. 採用・お仕事スタート！