寿司屋の寿司板前候補

仕事内容:

道玄坂で人気の寿司店「鮨㐂（すしき）」の2号店が、寿司板前候補を募集します！月給50万円スタート｜半年ごとに月1万円昇給！昇給年2回！住宅手当あり！｜24時間WEB応募受付中！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

✅ これまでの経験を活かして、安定した高収入を得たい方
✅ 渋谷という文化発信の中心で、グローバルな客層に寿司文化を提供したい方
✅ 給与や休日制度がしっかりした企業で、安心して長く働きたい方

今まで培ってきた寿司職人としてのご経験を活かせる場所がここにあります。渋谷という一等地で、世界中のお客様に本物の寿司文化を届ける仕事をしながら、安定した収入とライフスタイルのバランスを実現できます。

気になることがあれば、面接時に何でもご相談ください。あなたの働きやすさを最優先に考えた職場です！

【仕事内容】

寿司の調理とおもてなし
寿司の仕込みから盛り付けまでを担当し、新鮮な食材を使ってお客様に最高の味をお届けします。カウンターで直接お客様とお話しながら、お料理を楽しんでいただけるよう心を込めて提供します。

食材の管理とメニューづくり
食材の仕入れや在庫管理をしっかり行い、旬の食材を使ったメニューの工夫をします。新しいアイデアを出し、さらに美味しい料理を生み出すためにメニューを改善していきます。

スタッフのサポートと指導
新人やアルバイトのスタッフにやさしく寿司の作り方や接客のコツを教え、チーム全体がスムーズに仕事ができるようにサポートします。みんなで協力して、より良いお店を作っていきます。

厨房の衛生管理
清潔な環境を保ち、お客様に安心してお食事を楽しんでいただき、スタッフが気持ちよく働けるよう厨房内の衛生管理をします。

店舗運営のサポート
お店全体が楽しく、効率よく運営できるよう店舗運営をサポートします。

アピールポイント:

住宅手当で生活面もサポート！

都内で安心して住まいを探せるよう、住宅手当を支給しています。職場の近くに住むことで、通勤時間を短縮し、自分の時間を増やしましょう。引越しにかかる敷金礼金などの初期費用についてもご相談ください。新しく東京に移住するスタッフも安心して新生活を始められます。

楽しく働ける環境が第一！

当社ではどの店舗も和気あいあいとした雰囲気で、はじめてでも安心して働ける環境をご用意します。フットサルやBBQ、釣り部の活動などなど、イベントを通じて店舗間での交流が非常に活発です。なかには職場の雰囲気の良さや働く楽しさに惹かれ、「ここで長く働きたい」と入社を決めた社員もいます。ホームページでも情報発信しているので、ぜひご覧ください！

魚のプロフェッショナルを目指せる環境がある！

飲食店の枠を超え、魚に関する幅広い知識を習得できます！会社全体の取り組みとして「さかな検定」を毎年受験しており、合格者には資格手当を支給しています！日頃の勤務を通してどんどんプロになっていく。それがフィッシュウェル。

充実した研修内容！新しい体験で自己成長を実現

漁船に同乗しての漁獲体験、酒蔵見学、市場での買い付けなど、様々な研修を通して、接客や調理の技術だけでない、幅広い知識を学ぶ環境があります！フィッシュウェルで働いている間ももちろん、いずれ独立を目指した際には必ず財産となります！

求める人材:

応募資格

・年齢・性別不問

・寿司職人経験
寿司の基本的な技術や知識を有している方

・衛生管理資格
衛生面に配慮した業務ができる方

・コミュニケーション能力
お客様とのやり取りやチーム内での連携が大切です

歓迎要件

・専門的な知識や技術を学んだ方
・寿司以外の和食経験がある方（料理全般に通じている方）
・寿司メニューやアイデアを提案したい方
・仲間と協力してお店を盛り上げたい方
・伝統的な寿司に新しいアプローチを加えることに興味がある方
・独立志望者歓迎（10名弱の独立実績あり！）

勤務時間・曜日:

11:00〜24:00　実働1日8h(休憩1h)

※シフト制

勤務希望や店舗の状況に合わせて選択(変更)可能です！

休暇・休日:

月8〜9日休み

※シフト制

勤務希望や店舗の状況に合わせて選択(変更)可能です！

アクセス:

最寄駅：渋谷駅

給与:

月給50万円～

※固定残業代45時間分（7万6,800円）を含む／超過分は別途支給
※経験・年齢・家族構成などを考慮のうえ決定します

【キャリア・収入アップ実績】
半年ごとに“月1万円昇給”を確約しています。

1年で＋月々2万円、3年で＋月々6万円の昇給も可能！
頑張りや成長をしっかり評価し、給与として還元する環境です。

また、定期昇給に加えて…

・役職手当
・資格手当
・住宅手当 など

各種手当も充実！

ポジションやスキルアップに応じて、毎月の固定給もさらにアップしていきます。

待遇・福利厚生:

当社は数多くの福利厚生を取り揃えています！どれも社内で好評です♪

【給与・待遇・手当】

◎昇給年2回
→半年ごとに月額1万円の昇給！当社の自慢の一つです♪

◎資格取得支援

◎資格手当
→当社は社員全員の魚検定取得を目指しています！合格級に対して最大10,000円／月の手当がつきます！

◎住宅手当（規定あり）
→単身者を対象に、入社・異動に伴って引越しをする場合初期費用の全額負担や家賃の３割補助があります！
→「自転車または徒歩圏内にお住まいの人」限定手当あり（上限3万円）

◎役職手当
→店長/料理長 月10万円

◎社員割引あり
（勤続年数に応じて割引率が変動します）
・シルバー：10%OFF(入社6ヵ月～)
・ゴールド：15%OFF(入社1年以上～2年未満)
・プラチナ：20%OFF(2年以上～)

◎交通費全額支給（公共交通機関対象）
→ご近所の方でもバイク・自転車通勤でも支給します！（上限2万まで）

◎社会保険完備

◎賄いつき

◎制服貸与

◎髪型自由

【休日・休暇】

◎月8〜9日休み
→ご自身の都合に合わせて増減できます！面接でご相談ください♪

◎有給休暇
→夏季・冬季は公休と合わせて5連休取得可能！

◎特別休暇
→結婚したら連続5日休みが取得してください！ご出産立ち合いもちろんOKです！家族との時間も大切にしましょう！

【その他】
◎社員・アルバイト紹介制度
→紹介者に社員20万円、アルバイト3～5万円支給しています。制度による入社実績多数！

◎社内イベント（業績による）

◎社員旅行
→過去沖縄やグアムに行きました！ 再開予定です！

◎社員研修
→漁船に同乗しての漁獲体験、酒蔵見学、市場での買い付け研修など、様々な研修を行なっています！

※今後も働きやすい環境づくりに注力し、社内制度を増やしていく予定です！
※当社は受動喫煙防止対策しています。
※18歳未満の方は22時までの勤務となります。

その他:

✎ 株式会社 フィッシュウェル とは？
東京都内に海鮮居酒屋４店舗、寿司屋２店舗経営している、海鮮に特化した飲食企業。
強みはなんといっても、直接市場で仕入れ、各店舗への輸送、お客様の口に入るまでのすべてを自社で行っていること。だからこそ、新鮮で旨い魚を自信を持って提供できています。

✎ 桜鮨㐂（さくらすしき） について
渋谷駅から徒歩6分。全国の漁港から届く鮮魚を、丁寧な仕込みと職人技で一貫ずつ提供。旬の逸品料理や日本酒ペアリングにもこだわります。店内は、カウンターが広がる席数20席未満の落ち着いた雰囲気で、お客様と向き合いながら“五感で味わう寿司”の魅力を伝えられる環境です。

雇用形態: 正社員

給与: 500,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間