【料理長候補】リゾートホテル内レストラン

＼業績好調につき増員募集！／南阿蘇のリゾート併設温泉入り放題！賞与ありAPも昇給＆社員登用あり

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

経験者優遇

雇用形態・給与

正社員 月給28万円〜36万円

※想定年収：3,080,000円 ～ 5,220,000円
※経験により給与を考慮
※試用期間3ヶ月（雇用形態、給与は本採用時と同じです）
※給与額にはみなし残業代を含みます（超過分は全額支給）
・みなし残業代 40,800円 以上／月
・みなし残業時間 30時間／月

• 賞与/昇給あり(スキル評価)

・賞与：年2回（7月・12月／2ヵ月分＋特別功労金）
・昇給：年2回（1月・7月）

＜各種手当＞
・皆勤手当：5,000円／月(研修期間3ヶ月後に支給、月収に含む)
・通勤手当：交通費支給(実費／月3万円まで)
・児童手当：18歳まで1万円／月(月収に含む)
・インフレ手当：物価上昇手当支給(月収に含む)
・深夜手当：あり(22時～5時)
・住宅手当：あり(転勤／県外赴任-家賃補助、帰省費用補助、回数上限あり)
・退職金制度：あり(試用期間3ヵ月後から適用)

家族手当／インセンティブ制度／退職金／ボーナス・賞与あり／昇給あり／寮付き・住み込み・住宅手当あり／交通費全額支給

応募資格

• 調理現場での経験1年以上（経験により給与を考慮）

• 学歴不問

勤務時間

6:00～23:00（シフト制・実働8時間＋1時間休憩）

＜その他就業時間補足＞
・残業10～30時間／月

休日・休暇

• 月8～10日休み（シフトに準ずる）

＊希望休の申請OK
※毎月20日までに翌月シフト提出月末確定

• 完全週休2日制

＜休暇制度＞

• 夏季・冬季休暇あり（※繁忙期を避け、閑散期にシフト調整にて取得）
• 有給休暇あり（100％取得推奨）
• 慶弔休暇
• 産前・産後休暇
• 介護・看護休暇

産休・育休／夏季休暇／特別休暇／月8日以上休み／月9日以上休み／完全週休2日制

待遇

• 各種保険（社保）完備

• 健康診断・人間ドック(年1回全額会社負担)

• 医療費補助制度(勤務時間外で怪我なら一部・入院は会社が全額負担するなど)

• インフルエンザ予防接種

• 慶弔見舞金（結婚・出産・霊前）

• 引越し補助（引っ越し費用全額負担）

• スポーツジム補助（月半額会社負担）

• 資格取得支援制度

• 旅行費支援制度

• 長期勤続功労制度

• 寮あり（借り上げ社宅）

• 社割あり（グループ施設の宿泊割）

• 併設温泉に入り放題

• 賄い1食300円（美味しくて健康を整えるMFH特製）

• 従業員体験宿泊研修制度（泊まって覚える仕組み）

• ユニフォーム支給（靴のみ自己管理）

• 車・バイク・自転車通勤可（駐車場・駐輪場あり／無料）

• 転勤なし

資格取得支援／バイク・車通勤OK／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与／研修が充実

仕事内容・求める人物

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＼業績好調につき、追加メンバー募集／
リゾートホテル内レストランで活躍しませんか？

遠方からのご応募も安心！
引越し補助＆住宅手当あり
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【 仕事内容 】
副料理長をサポートする、調理シェフ担当
将来の料理長候補として下記のお仕事をお願いします。

• 調理業務

• 朝食・ディナーの調理

• 焼き菓子・スイーツ製造

• パン製造

• ケータリング・イベント調理

• ガーデンウェディング×カナッペ提供

• カフェ＆レストラン業務

• エスプレッソ抽出（バリスタ研修あり）

• カフェドリンク・軽食の提供

• カフェ物販（焼き菓子/パン/オリジナル商品等）

• 地産ワインの提供・販売補助

日報などの事務作業はなく、調理や美味しい料理の追求に集中できる環境
マニュアルや決まりに縛られすぎない、個人の主体性を尊重したスタイルも自慢です。
また、先輩の指導を素直に吸収し、前向きに取り組める方を歓迎します。
経営陣との距離も近く、意見が通りやすい風通しの良さも魅力です。

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＼ここがポイント／
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• ジョブローテーション制度を採用

このホテルの調理部門の最大の特徴は、ポジションを固定しない柔軟な環境です。

従来の「レストラン担当」「カフェ担当」といったセクションの壁を完全に取り払いました。
時間帯によって働く場所を移動する、全く新しいワークスタイルです。

朝・夕はレストランで腕を振るい、アイドルタイムにはカフェでスイーツを作る。
ときには敷地内の農園で収穫に携わることも。

これにより、以下のようなメリットが生まれます。

• 「作り手」としての幅が広がる
• 調理・製菓・バリスタのスキルまで、ジャンルに囚われない経験が積めます。
• モチベーションの維持
• 都度環境が変わることで、常に新鮮な気持ちで仕事に向き合えます。
• 本当の適性が見つかる
• ご自身の適性や、新たな才能に出会うことができます。
• 明確なキャリア形成
• 多様な経験を通じて、将来のキャリアパスを主体的に描くことができます。

さらに、各種の提案や要望が通りやすいフラットな社風も魅力です。
南阿蘇の豊かな食材を活かした新メニュー開発などにも積極的に携わっていただけます。
あなたのアイデアと技術で、南阿蘇の食材を最高の形で表現してください。

• 充実の休日・サポート体制！

公休8〜10日に設定のほか、夏季・冬季などシーズン休暇をご用意。
慶弔休暇、介護・看護休暇なども整い、ライフステージの変化も応援！
また、結婚・出産祝金や、健康診断・人間ドック（年1回全額会社負担）など、多彩な制度を整えています！

プライベートの時間も大切にしながら、腰を据えて長く活躍できる職場です。

＼こんな方を歓迎します／
・日常に寄り添う美味しさを大切にできる方
・丁寧な仕事と清潔感、安定した味を保てる方
・仲間と協力し、一緒にお店づくりを楽しめる方
・教えること・学ぶことの両方に素直でいられる方
・感謝とお礼を自然に伝えられる方
・自ら考えて主体的に行動できる方

興味のある方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！
ご応募、心よりお待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／コーヒーの知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／婚礼料理・パーティーメニュー／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：南阿蘇フィールドホテル（ミナミアソフィールドホテル）

客単価：未設定
席数：未設定
喫煙：屋内禁煙
運営：有限会社コロン
オープン日：2026年05月30日

個人経営

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業績好調につきスタッフ募集
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鹿児島県いちき串木野市に『吹上浜フィールドホテル』を運営する弊社。
その成功モデルをもとに、熊本県の南阿蘇で〈泊まる×食べる×遊ぶ×癒す×つくる〉が融合したリゾートホテル・日帰り温泉施設を展開しています！

【 事業説明 】
最先端のトレーラーキャビン31棟。ドーム型テント8棟の宿泊施設を用意。
宿泊施設は、全棟から阿蘇山が見えるのが売りです。
共有プールやドッグランエリアも備え、ペットと泊まれる客室もご用意しています。

～敷地面積は約約19,000㎡もの広大なフィールド～
日帰り温泉施設やアスレチックのようなレジャースペースを併設しています。
他社と協業しながら、魅力的な空間を作り上げました。

この敷地内レストランを一緒に盛り上げてくれる、スタッフを大募集いたします。
あなたのご希望や適性に合ったポジションで活躍できます！
お任せするのは、グランピング朝食やBBQの仕込み、レストランでの接客、調理、洗い場作業などです。
レストランは宿泊者専用となるので、ある程度の来客数を予定した上で準備ができます。
その日のゲストと向き合った、丁寧な調理・接客を楽しみたい方、大歓迎です！

～人との繋がり×システマチックの共存～
フィールド内ではカフェや無人コンビニを設置し、地元の農産物なども販売しています。
ホテルのチェックインなども、自動化システムを導入済みです。

機械化と人が介在する部分の住み分けをおこなう、新時代のホテルです。
国内はもちろん、インバウンド観光客からの利用も多数いただいています！

＊～＊事業内容の紹介＊～＊
【ホテル、旅館及び温泉浴湯施設の経営】

• 吹上浜フィールドホテル
• 市来ふれあい温泉センター

鹿児島県・いちき串木野市にて、2019年4月より運営。

そのほか全国に支社を持ち、幅広い事業を展開。
SNSサイトの運営やウィークリーホテルの運営、太陽光発電etc...
多彩な事業展開により、安定した雇用環境を実現しています

興味をお持ちの方は、ぜひ一度お話ししてみましょう！

選考ステップ

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