肉バル厨房業務

仕事内容:

京都の老舗焼肉店「益市」がプロデュースする『ふうびとすうろ』が、この秋「肉炉端」として新たに生まれ変わります。

今回は業態転換に伴うリニューアルオープニングスタッフ（キッチン）の募集です。

新業態の立ち上げメンバーとして、お店づくりから携われる貴重な環境。調理技術だけでなく、店舗運営や商品開発など幅広い経験を積むことができます。

【主な仕事内容】

・肉や野菜などの仕込み作業
・肉炉端ならではの焼き・火入れ業務
・料理の盛り付け
・食材管理、発注補助
・厨房内の衛生管理
・アルバイトスタッフの育成
・新メニュー開発への参加
・店舗運営サポート

未経験の方は包丁の使い方や仕込みの基本から丁寧に指導します。

経験者の方は和食・洋食・居酒屋・焼肉業態で培った技術を活かしながら、新しい肉炉端ブランドづくりに挑戦できます。

アピールポイント:

■リニューアルオープニング募集

新業態スタートという特別なタイミング。
マニュアル通りではなく、スタッフ全員でアイデアを出し合いながらお店を創り上げていくやりがいがあります。

■老舗焼肉店「益市」プロデュース

肉の目利きや仕込み、火入れ技術など、専門性の高い知識を基礎から学べます。
飲食業界で長く活かせるスキルが身につきます。

■商品開発にも挑戦できる

将来的には新メニュー開発や企画にも参加可能。
調理だけでなく店舗経営の視点も学べます。

■キャリアアップ制度充実

頑張りや成長を正当に評価。
料理長や店長、エリアマネージャーなどへのステップアップも目指せます。

■独立支援制度あり

これまでにも独立した先輩が多数在籍。
物件紹介や開業サポートなど、「いつか自分のお店を持ちたい」という夢を応援します。

■働きやすい環境づくり

月8日休み・連休取得OK。
食事補助や各種手当など、長く安心して働ける制度を整えています。

求める人材:

学歴不問・人物重視採用

「挑戦したい」という気持ちを歓迎します。

＜歓迎条件＞

・飲食未経験者
・焼肉店経験者
・和食、洋食、居酒屋経験者
・調理技術を身につけたい方
・肉料理に興味がある方
・店舗運営を学びたい方
・将来独立を目指している方
・チームワークを大切にできる方

勤務時間・曜日:

11：00～23：00

※上記時間でシフト制
※実働8時間

休暇・休日:

月8日休み

・連休取得可能
・有給休暇
・夏季休暇
・年末年始休暇
・慶弔休暇

勤務地:

ふうびとすうろ

※店内禁煙

アクセス:

・阪急京都線河原町駅徒歩5分
・阪急京都線烏丸駅徒歩7分
・京都地下鉄四条駅徒歩7分

京都河原町駅から359m

【周辺情報】

近隣には、㐂はる（きはる）さん、麺屋 猪一さん、大丸 京都店さん、一蘭 京都烏丸店さん、ファミリーマート 綾小路東洞院店さん、スターバックス コーヒー 京都信用金庫本店ビル店さん、灯屋 鉄板焼き 定食 居酒屋さん、ユニクロ 京都河原町店さん、大丸 京都店さん、錦市場さん、ローソン ドラッグひかり蛸薬師高倉店などがあります。

給与:

月給24万円～40万円

年齢・経験を考慮して優遇します。

・賞与あり（年２回）
・昇給あり
・交通費規定支給
・家族手当
・役職手当

待遇・福利厚生:

・社会保険完備
・まかないあり
・食事補助あり
・制服貸与
・研修制度
・社内勉強会
・社員旅行（年1回）
・髪型・髪色自由
・独立支援制度

その他:

【こんな方におすすめ】

・オープニングスタッフとしてお店づくりに携わりたい
・肉の専門知識を身につけたい
・料理人として成長したい
・将来は料理長や店長を目指したい
・いつか自分のお店を持ちたい

そんな方を歓迎します。

新しい『ふうびとすうろ』の立ち上げメンバーとして、一緒にお店を育てていきましょう。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間