鮨職人見習い

仕事内容:

・仕込み
・開店、閉店準備
・握りおよび調理補助（魚の捌きなど）
・接客業務
・仕入れ、在庫管理

経験の浅い方は見習いとして、盛り付けや調理補助などの業務を行いながら板場に立つことを目指していただきます。
銀座の有名鮨店で修行と研鑽を積んだ大将が包丁さばきや仕込み・握り方など、一から丁寧に指導・フォローしていきます。

アピールポイント:

働く上で重要な、『大将が面白くて優しい』、『賄いが美味しい』、『店内が綺麗』、『働いてる人が良い人』、『ちゃんとした会社』を目標にしております。

麻布十番駅から徒歩2分の場所にある鮨店『東麻布 さいこう』。
店主である大将は銀座の鮨店はっこくで二番手をつとめた鮨職人。
この度、独立にて2022年3月に東麻布に店舗をオープンいたしました。より良いお店づくりのために一緒に働いていただける方を引き続き募集しております。

求める人材:

前向きに業務に取り組める方・お仕事に対して学習意欲のある方からの応募をお待ちしています。鮨店などでのお仕事の経験がなくても、お鮨が好きな方、興味がある方からの応募もお待ちしております。

＜歓迎する資格・経験＞
・接客のお仕事経験者
・鮨店での握りの実務経験がある方

勤務時間・曜日:

・14:00〜23:00（実働8時間・休憩あり1時間・終電考慮）

休暇・休日:

・月8日休み（毎週日曜、祝日は店休日です）
・夏季休暇、年末年始休暇あり

勤務地:

東京都港区東麻布3-10-5
（屋内禁煙です）

アクセス:

麻布十番駅から徒歩約2分

給与:

【給与】
月給30万〜40万円（※年齢や経験を考慮し決定いたします。）
昇給・賞与あり

待遇・福利厚生:

【雇用形態】
正社員
※契約期間の定めなし

【待遇・福利厚生】
・保険制度（雇用保険、労災保険、厚生年金、健康保険）
・退職金あり
・交通費全額支給
※通勤エリアが徒歩圏内の場合、住宅手当3万円支給
・まかないあり
・研修あり
・転勤なし
・制服貸与(クリーニングは業者)
・チップ分配制度あり(お客様から頂いたチップに加え、会社が2倍の額を上乗せし社員全員で均等割)

その他:

【応募方法・選考フロー】

1. Indeedから応募（履歴書の提出は不要です）
   ↓
2. 面接
   ※最初の面接時に履歴書をご持参ください。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 400,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 165時間

職歴:

• 鮨職人（正社員・アルバイト問わず）: 1年 (望ましい)

資格と免許:

• 調理師免許 (望ましい)