飲食店料理長候補

仕事内容:

キッチンからマネジメントまで、幅広く成長できる職場です

【仕事内容】
まずはあなたのご経験やスキルに合わせて、キッチン業務の基本をしっかりと習得していただきます。

＜主な業務内容＞
・各種仕込み作業
・調理全般（盛り付け・火入れなど）
・食材の発注業務
・在庫の確認および管理
・厨房の清掃・衛生管理
・簡単な接客や配膳サポート
・レジ操作・会計対応　など

キッチン業務を一通り経験した後は、店舗運営に関わる幅広い業務にも挑戦していただきます。
メニュー企画・食材仕入れ・スタッフ育成など、マネジメント領域にも携わっていただく想定です。

【現場からアイデアを発信できる環境】
現場の裁量が大きいからこそ、挑戦の幅が広がります。

当社では、店舗ごとの自主性を重視しており、責任者には運営に関する大きな判断権限があります。
仕入れの一部（例：精肉）は本部が対応しますが、メニューの構成や新商品の導入、
ランチ施策の実施などは店舗単位で即断・即実行が可能です。

そのため、スタッフの声やお客様の反応をダイレクトに反映しながらスピーディーに改善・提案を行える環境です。
この経験を通じて、調理スキルだけでなく「人・商品・数字」を管理する実践的なマネジメント力を高めていくことができます。

責任あるポジションで、自分のアイデアをカタチにしたい方。
現場から店舗づくりに深く関わりたい方。
あなたの意欲を、成長と評価につなげられる場所がここにあります。

ご応募、お待ちしております。

アピールポイント:

【 幹部も独立も！力をつけて夢を叶える！ 】

はじめから高いスキルを求めているわけではありません。
むしろ、経験は浅くとも積極的に学んでいく意欲ある方を求めています。

何故ならば、当社の社長　田華の考えは、
「まずは実際にやってみよう！」というポジティブ思考。
だからこそ、ポジティブな人材を高く評価するのです。
今はできなくても、やってみて出来るようになれば良い。
経験に関わらず、上を目指す方は大歓迎です！

また、こうした思考が行き渡るからこそ、
どんどん一歩上の仕事をお任せしていきます。
それがさらなるスキルアップへと繋がっていくのです。

そうして、実力を高めていき、将来は店長として活躍したり、
複数店舗を管理するマネージャーとなったり、独立支援制度を利用して、
FCオーナーとなったり、あなたの目指す夢を実現してください！

求める人材:

• 飲食業のご経験者
• 店長経験者
• お肉業態経験者
• 未経験者も大歓迎
• 新店舗の立ち上げなどに携わりたい方
• キャリアパスができる会社で働きたい方
• 裁量権を大きな職場を好まれる方

勤務時間・曜日:

10：00〜23：00

※早番・遅番シフト制
※実働8h

休暇・休日:

シフト制

隔週2日制（月6日）
・夏季休暇（4連休）
・冬期休暇（4連休）
・有給休暇
・慶弔休暇

勤務地:

しゃぶしゃぶすき焼 但馬屋イオンモール京都店

※敷地内禁煙

アクセス:

・ＪＲ京都駅八条口 徒歩5分
・近鉄京都線京都駅 徒歩5分
・地下鉄烏丸線京都駅 徒歩5分

【周辺情報】

近隣には、仙台牛たん福助さん、いきなりステーキ イオンモールＫＹＯＴＯ店さん、
グリルキャピタル 東洋亭 近鉄みやこみち店さん、ガスト 京都十条通店さん、
串とテール煮 様様 九条総本店さん、京の焼肉処 弘 八条口店さん、京都 炭火串焼つじや 京都駅八条口店さん、
スターバックスコーヒー JR京都駅 新幹線中央口店さんなどがあります。

給与:

固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥73,400〜￥85,600（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

※勤務開始から6ヶ月後に給与査定あり

・交通費全額支給
・昇給年1回
・賞与年2回

待遇・福利厚生:

・各種社会保険完備
・報奨金制度
・独立支援制度
・まかない有り
・制服貸与
・社員割引
・社員旅行

その他:

最後までご覧頂き、ありがとうございます。
もし興味ありましたら、是非ご応募下さい。

※勤務開始日、その他気になる事がございましたら、お気軽にお問合せください。

雇用形態: 正社員

給与: 300,000円 - 350,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

職歴:

• 料理長: 1年 (望ましい)