【調理補助】フレンチ・モダンフレンチ

アルバイト積極採用中****週1日OK＆時給1300円〜！バイトしながら将来役立つ一流マナーを学べる

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給22万円〜

• 試用期間3ヶ月あり
• 見込残業代：45H／4万5000円 ※含む

※前職の経験・実力に応じて考慮いたします

• 賞与・ボーナス年1回（業績に応じて）

【業務委託としても働けます】
ランチのみ・ディナーのみ働きたいという方はお気軽にご相談ください
ご状況に合わせていろんな働き方ができますよ！
※詳細は面接でお話しします

【勉強の機会がたくさんあります】

• 国内有名レストランへの視察あり
• 生産者訪問
• ソムリエ試験のサポート

※こちらの具体的な内容についても面接時にお話しいたします

ボーナス・賞与あり／昇給あり

応募資格

飲食の未経験者も歓迎！
レストランにて勤務経験のある方（フレンチ・イタリアンなど）は優遇します

勤務時間

10：00～23：00
（休憩1時間・実働10時間）
※面接の際に詳細はお伝えさせていただきます

＜ 営業時間 ＞
ランチ 12：00～15：00
ディナー 18：00～22：00

休日・休暇

月6～8日休み（月曜定休）

※定休日以外での公休(冠婚葬祭など)も
相談に応じていますのでご安心ください。

• GW休暇：3日
• 夏季休暇：1週間
• 冬季休暇：1週間（年末年始の時期に取得）

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／特別休暇／月8日以上休み

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 制服貸与

生産者訪問／資格取得支援／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼未経験から一流の料理人へ！キャリアをショートカット／
16席の特等席で、最高峰の調理技術を最短距離で吸収！
インバウンドのお客様も多数****英語スキルがいかせます
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仕事内容

• 調理業務：仕込みや調理（まかない・製菓づくりも含む）、盛り付けなどのサポート
• ホール業務：お客様のご案内、ワインのサーブ・ドリンクや料理の提供、お会計など
• インバウンドのお客様が多いため、英語を話せる方は大歓迎です！

まずは簡単なサポート業務からお任せしていくので、未経験スタートでもご安心ください。

未経験から「市場価値の高い人材」へ
「ミシュラン店での経験」という一生モノの肩書きを手に入れませんか。
当店は単なる下積みの場ではなく、一流の調理技術や経営感覚まで学べる「経営者養成所」です。

当店で働くココがポイント
《1》キャリアのショートカット！高密度な学び
「見て盗め」という旧来のスタイルではなく、無駄な下積みを排除した効率的な環境をご用意！
ここで1年学ぶだけで他店の3年分に相当する密度の濃いスキルが身につきます。

《2》DX×クリエイティブで付加価値に全振り
無駄な事務作業などは効率化し、料理やサービスといった付加価値の高い仕事に集中できる環境です。
「長く働くのが美徳」の時代は終わり。
GW（3日間）や夏季・冬季休暇（各1週間）を利用して食べ歩きなどのインプットの時間を確保。
「リフレッシュの質」も高められます！

《3》ソムリエ資格取得と独立のバックアップ
店内には、フランス産を中心に約450種類・2000本以上のワインをストックしています。
調理補助であっても、ワイナリー見学やテイスティングを通してソムリエ資格の取得を徹底サポート！
高い独立成功率を誇る当店で、将来のお店作りに必要な知識・スキルを惜しみなく伝授します。

こんな人を歓迎します

• 一人前の料理人を目指す方
• ミシュラン店というブランドで市場価値を高めたい方
• 英語スキルをいかして働きたい方（インバウンド対応）
• お客様の喜ぶ顔のために全力投球できる方
• 謙虚な姿勢で仲間を思いやり、目標に立ち向かえる方

求職者へメッセージ
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。

よろしければ、Web履歴書・職務経歴書を更新してからご応募ください。
面談前にこれまでのご経歴を拝見し、あなたに最適なキャリアプランを一緒に考えたいと思っています！

ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／飾り包丁／盛り付け技術／製菓技術／高級食材の知識／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：La Floraison de TAKEUCHI（ラ フロレゾン ドゥ タケウチ）

客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社ラ・ヴェレゾン
オープン日：2013年01月17日

個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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なお現在、アルバイトスタッフを積極的に採用中！
週1日から気軽にアルバイトできますよ
未経験でも時給1300円スタート可能
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飾らない上質なサービスと一皿『La Floraison de TAKEUCHI』
伏見駅・矢場町駅から徒歩5分。
フランス料理の伝統と最新技術を融合させた“体に優しい季節のコース料理”をご提供します。

白を基調とした16席の店内は、オープンキッチンの心地よいライブ感も魅力。
約450種類・2000本以上のワインを常備し、ソムリエとして腕を磨ける環境です。

世界が認める、圧倒的なブランド力

• ミシュラン1つ星獲得
• 「ゴ・エ・ミヨ」7年連続掲載（2018年〜）
• 食べログ「百名店」選出（2021年・2023年）
• 食べログ「The Tabelog Award Bronze」連続選出（2017年〜2025年）
• Google口コミ評価4.6

数々の栄誉に輝く当店での経験は、飲食業界における「最強のパスポート」に。
一流店のブランドで一生モノの肩書きを手に入れてください。

オーナーから高密度に学ぶ「タイパ」重視の環境
グランメゾンで研鑽を積んだオーナーのもと、「見て盗む」旧来の修行スタイルは排除。
事務作業のDX化により「付加価値の高い仕事」に集中でき、一流の技術を最短距離で吸収可能。
「1年で3年分に相当する」高密度な経験をお約束します！

ポジションの垣根を越え「経営者」の視点を養う
サービスとキッチンの業務をローテーションで経験できるのが特徴。
仕入れから経営数値まで網羅的に学べる「経営者養成所」として、あなたの市場価値を飛躍的に向上させます。

《 採用担当者からのメッセージ 》
「2番手として経験を積んできた」
「星付きレストランで腕を磨いてきた」
そんな方にこそ、当店の支配人やシェフソムリエとしてご活躍いただきたいと考えています。

独立に向けて腕を磨くメンバーも多く、互いに切磋琢磨し高め合える環境です。
一流の舞台で、自身の可能性を大きく広げてみませんか？
共に高みを目指す方からのご応募を、お待ちしております！

＼＼ スタッフインタビュー／／

• Q.『La Floraison de TAKEUCHI』を選んだ理由は？

• A.「ぜひここで学びたい」と思ったのがきっかけです。

休みがしっかり取れ、GWや夏の連休には毎年旅行を楽しんでいます。

＝＝＝若手がしっかり成長できる＝＝＝
スタッフは20〜30代の若手が中心（20代3名・30代3名・40代オーナー含め2名）。
全スタッフを対象にソムリエ資格の取得をサポートしています！

ソムリエ有資格者が3名在籍。
（内シニアソムリエ1名＋チーズプロフェッショナル1名＋ウイスキーエキスパート1名）

研修としてワイナリー見学やレストランの食べ歩きも実施
肌で感じながら知識を習得できる場を用意しています。

「人が好き！」
「人を喜ばせることが大好き！」
そんなメンバーたちと一緒に働きませんか！

＝＝＝他業態からのチャレンジもOK！＝＝＝
他業態の経験がある方、経験の浅い方もぜひご連絡ください。

「スキルアップしたい」
「ワインなどの知識を磨きたい」
そんな向上心を持ったメンバーが在籍しています！

選考ステップ

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