【ソムリエ】フレンチ・モダンフレンチ

アルバイト積極採用中****週1日OK＆時給1300円〜！バイトしながら将来役立つ一流マナーを学べる

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

新卒歓迎／未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

アルバイト 時給1500円〜

試用期間はありません。
有資格者限定の募集になります。
※柔軟にシフトに入れる方は優遇します

扶養内OK／昇給あり

応募資格

ソムリエ資格を取得している方は優遇します（ワインエキスパート可）

勤務時間

16：00～22：00の間でシフト制
1日3～4時間の勤務からOK！

※休憩あり
※時間・曜日など応相談

終電考慮／副業・ダブルワークOK／フルタイム歓迎／ランチのお仕事

休日・休暇

シフトによる
定休日：月曜

待遇

• 国内有名レストランでの1日研修あり
• 国内有名レストランでの食事会あり
• ワイナリー見学もご相談ください

生産者訪問／社員登用制度／髪型自由／まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼ミシュラン掲載店でソムリエとしての市場価値を劇的に上げる／
16席の特等席で、最高峰のマリアージュを最短距離で吸収！
ディナー専任歓迎****ソムリエ資格保持者は優遇します
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仕事内容

• ホール業務：お客様のご案内、ワインのサーブ・ドリンクや料理の提供、お会計など
• フランス産を中心に、世界各国のワインから最適なマリアージュをご提案いただきます。
• インバウンドのお客様が多いため、英語を話せる方は大歓迎です！
• 調理業務：仕込みや調理のサポート

ディナータイムを中心に、料理とワインの最適な組み合わせを提案し、お客様に感動を届けてください！

アルバイトから「一生モノの肩書き」を手に入れる
ミシュラン店というブランドを、あなた個人のキャリアに紐付けませんか。
当店は単なるアルバイトの枠を超え、ワインの仕入れから経営数値まで学べる「経営者養成所」としての環境を整えています。
ここで磨く経験は、今後の飲食業界における最強のパスポートになりますよ！

当店で働くココがポイント
《1》キャリアのショートカット！高密度な学び
16席という小規模店だからこそ、オーナーの技術や知識を最短距離で吸収できます。
「見て盗め」という旧来のスタイルではなく、効率的に学べる環境をご用意！
ここで1年学べば、他店の3年分に相当する密度の濃いスキルを身につけることが可能です。

《2》ソムリエの探求心を満たす圧倒的な環境
店内には、フランス産を中心に約450種類・2000本以上のワインをストック。
職種や雇用形態に関係なく、ワイナリー見学やワインバーでのテイスティングなど、あなたの意欲を徹底的にサポートします！
高い独立成功率を誇る当店で、将来のお店作りに必要な知識・スキルを惜しみなく伝授いたします。

《3》DX×クリエイティブで付加価値に全振り
無駄な事務作業などは効率化し、お客様へのサービスやマリアージュの提案という「付加価値の高い仕事」に時間を全振りできる環境を整えています。
「長く働くのが美徳」の時代は終わり。
16席の洗練された空間で効率的に働くことで、食べ歩きなどのインプットに時間を割くことができます。「リフレッシュの質」を高められるのも当店の強みです！

こんな人を歓迎します

• ソムリエ資格を活かしたい方、ワインを深く学びたい方
• ディナー専任でしっかりとシフトに入れる方
• ミシュラン店というブランドで市場価値を高めたい方
• 英語スキルをいかして働きたい方（インバウンド対応）
• 状況に応じて臨機応変に対応できる方
• 仲間と目標を共有し、助け合いの精神を持っている方
• 将来自分のお店を持ちたい方

求職者へメッセージ
16席の洗練された空間で、ソムリエとしての専門知識や幅広いスキルを効率的に磨くことができます。
アルバイトとしての勤務であっても、ここで得られる経験は一生モノの財産になります！
少しでも興味を持ってくださった方は、ぜひ一度お話ししましょう。

よろしければ、Web履歴書・職務経歴書を更新してからご応募ください。
面談前にこれまでのご経歴を拝見し、あなたに最適な働き方を一緒に考えたいと思っています！

ご応募をお待ちしております！

身につくスキル・学べる知識

盛り付け技術／ワインの知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／肉の知識／魚の知識／野菜の知識／チーズの知識／洋菓子の知識／食器の知識／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：La Floraison de TAKEUCHI（ラ フロレゾン ドゥ タケウチ）

客単価：15000円〜20000円
席数：15席〜20席
喫煙：屋内禁煙
定休日：月曜日
運営：株式会社ラ・ヴェレゾン
オープン日：2013年01月17日

個人経営／小さなお店(20席未満)／駅チカ(徒歩5分以内)／ミシュラン・ビブグルマン掲載店

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なお現在、アルバイトスタッフを積極的に採用中！
週1日から気軽にアルバイトできますよ
未経験でも時給1300円スタート可能
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飾らない上質なサービスと一皿『La Floraison de TAKEUCHI』
伏見駅・矢場町駅から徒歩5分。
フランス料理の伝統と最新技術を融合させた“体に優しい季節のコース料理”をご提供します。

白を基調とした16席の店内は、オープンキッチンの心地よいライブ感も魅力。
約450種類・2000本以上のワインを常備し、ソムリエとして腕を磨ける環境です。

世界が認める、圧倒的なブランド力

• ミシュラン1つ星獲得
• 「ゴ・エ・ミヨ」7年連続掲載（2018年〜）
• 食べログ「百名店」選出（2021年・2023年）
• 食べログ「The Tabelog Award Bronze」連続選出（2017年〜2025年）
• Google口コミ評価4.6

数々の栄誉に輝く当店での経験は、飲食業界における「最強のパスポート」に。
一流店のブランドで一生モノの肩書きを手に入れてください。

オーナーから高密度に学ぶ「タイパ」重視の環境
グランメゾンで研鑽を積んだオーナーのもと、「見て盗む」旧来の修行スタイルは排除。
事務作業のDX化により「付加価値の高い仕事」に集中でき、一流の技術を最短距離で吸収可能。
「1年で3年分に相当する」高密度な経験をお約束します！

ポジションの垣根を越え「経営者」の視点を養う
サービスとキッチンの業務をローテーションで経験できるのが特徴。
仕入れから経営数値まで網羅的に学べる「経営者養成所」として、あなたの市場価値を飛躍的に向上させます。

《 採用担当者からのメッセージ 》
「2番手として経験を積んできた」
「星付きレストランで腕を磨いてきた」
そんな方にこそ、当店の支配人やシェフソムリエとしてご活躍いただきたいと考えています。

独立に向けて腕を磨くメンバーも多く、互いに切磋琢磨し高め合える環境です。
一流の舞台で、自身の可能性を大きく広げてみませんか？
共に高みを目指す方からのご応募を、お待ちしております！

＼＼ スタッフインタビュー／／

• Q.『La Floraison de TAKEUCHI』を選んだ理由は？

• A.「ぜひここで学びたい」と思ったのがきっかけです。

休みがしっかり取れ、GWや夏の連休には毎年旅行を楽しんでいます。

＝＝＝若手がしっかり成長できる＝＝＝
スタッフは20〜30代の若手が中心（20代3名・30代3名・40代オーナー含め2名）。
全スタッフを対象にソムリエ資格の取得をサポートしています！

ソムリエ有資格者が3名在籍。
（内シニアソムリエ1名＋チーズプロフェッショナル1名＋ウイスキーエキスパート1名）

研修としてワイナリー見学やレストランの食べ歩きも実施
肌で感じながら知識を習得できる場を用意しています。

「人が好き！」
「人を喜ばせることが大好き！」
そんなメンバーたちと一緒に働きませんか！

＝＝＝他業態からのチャレンジもOK！＝＝＝
他業態の経験がある方、経験の浅い方もぜひご連絡ください。

「スキルアップしたい」
「ワインなどの知識を磨きたい」
そんな向上心を持ったメンバーが在籍しています！

選考ステップ

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