焼肉店の店長候補_名古屋市

仕事内容:

「国産牛を手切りで提供するこだわりの焼肉技術」と「将来役立つマネジメント力」を、段階を踏んで学べるカリキュラムを用意しています。未経験からでも着実に成長を実感できるステップ制です。

ステップ１：基礎習得

• ホールでの接客・ご案内、テーブルオーダー端末の扱い方
• ドリンクやサイドメニューの仕込み、調理補助
• 包丁の基本的な扱い方、手入れの習得

※マニュアル完備＆先輩スタッフがしっかりサポートいたします！

ステップ２：職人技術＆フロア統括

• 肉匠坂井の真骨頂である「お肉の手切り加工・トリミング技術」の習得
• 責任者として、アルバイトスタッフへの指示出しや、オペレーション管理
• 発注、最後チェック

ステップ３：店舗マネジメント

• スタッフの採用面接や新人トレーニングの担当
• 「幸せと笑顔をつくるQSC」の実現のための店舗オペレーション改善
• 社内試験合格を目指し、売上管理・シフト作成・FLコントロールを実践

ステップ４：店長・店舗責任者

• １店舗の責任者として、予算策定・数値マネジメント
• 地域密着型店舗としての販促キャンペーンの施策提案、企画
• 自立した店舗組織つくり、次世代スタッフの育成

ステップ５：その先のキャリアビジョン

• エリアマネージャー：複数店舗の統括、経営コンサルティング
• 商品開発、購買、本部職：新メニューの開発や、FC加盟店への指導、本部運営業務など

これまでの経験を活かし、配属・スタートを支援いたします。

ぜひ当社のビジョンである「食を通して幸せに。食を通して笑顔をつくる。」を私たちと一緒に目指し続けましょう！ご応募をお待ちしています。

アピールポイント:

①東証スタンダード上場グループならではの経営基盤

全国440店舗以上、創業から続く確かな実績と安定性があります。社会情勢に左右されにくい郊外・ロードサイド型の地域密着モデルを展開しているため、腰を据えて長く働ける安心感があります。

②一生モノの「手切り肉職人」の技術が身につく

セントラルキッチンの冷凍肉を機械スライスするチェーン店とは異なり、肉匠坂井では職人が手切りで提供することにこだわっています。包丁の持ち方から塊肉の扱いまで、プロの目利きと技術が体系的に学べます。

③頑張りを認める評価制度

評価があいまいになりがちな飲食業界ですが、当社は社内資格試験による明確な昇格ルートを整備。年齢や社歴に関係なく、意欲と実力次第でスピーディーに昇給・昇格が狙えます。また、社内研修もステップ毎に実施し、「頑張ろう」という気持ちを支える体制があります。

④新生活や生活を支える福利厚生

借り上げ社宅制度（条件あり）や食事補助、グループ店舗社割、誕生日ギフトカード、インフルエンザ予防接種補助など、日々の暮らしを支える福利厚生を整えています。

求める人材:

【必須要件】

• 経験、学歴不問（第２新卒・未経験・フリーター歓迎）
• 「食を通じて人に喜んでもらいたい、笑顔にしたい」という気持ちがある方

【こんな方にピッタリの職場です】

• 飲食が好きで、一生モノの調理技術（特に肉の扱い・職人技）を基礎から身に着けたい方
• 店舗オペレーションだけではなく、売上管理や数値管理など「経営ノウハウ」を学びたい方
• 実力や努力をしっかり評価してほしい方
• 飲食の中でも、安定した大手・上場企業で安心して働いていきたい方

【優遇される経験・スキル】（※必須ではありません）

• 飲食店での接客、調理経験（ジャンル不問・アルバイト経験のみも歓迎）
• 店長、料理長、副店長、リーダーなどのマネジメント経験
• シフト管理や原価、人件費コントロールの実務経験

勤務時間・曜日:

１か月単位の変形労働時間制（シフト制）

休暇・休日:

• 春季休暇
• 夏季休暇
• 冬季休暇
• 有給休暇（最大20日付与）
• 慶弔休暇（結婚・忌引・配偶者出産）
• 特別休暇（介護・産前産後・育児）取得、復職実績あり

※地域の店舗で協力し合いながら運営をしているため、

お休みの際のフォローもあり、休暇をとりやすい環境です。

勤務地:

• 原則屋内禁煙

アクセス:

※原則、自宅近隣店舗へ配属（応相談）

マイカー通勤可（許可制）無料駐車場あり

給与:

固定残業代あり：月給 ￥273,000は1か月当たりの固定残業代￥61,500（40時間42分相当分）を含む。40時間42分を超える残業代は追加で支給する。

• 昇格、昇給（年２回および昇進試験）賞与（年2回、業績による）
• 通勤手当（上限25,000円）
• 勤続年数に応じて勤続手当支給あり

※入社時給与は、面接後に経験に応じて決定いたします。

待遇・福利厚生:

• 誕生日ギフトカード支給
• 賄い制度
• グループ店舗社割制度
• 制服貸与
• 定期健康診断
• リゾート施設社員割引価格利用
• インフルエンザ予防接種費用補助
• 借り上げ社宅制度
• 慶弔見舞金など、グループ共済会制度

※特別休暇年３回×３日（計9日）

その他:

雇用形態: 正社員

給与: 273,000円 (月給) 以上

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間