ホテル内レストランの調理スタッフ

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：飲食調理スタッフ、調理師

この仕事のPOINT

✅調理経験があれば業態不問！
✅フレンチ・洋食・鉄板焼きなど
幅広いジャンルの料理に携われる
✅ソースやドレッシングも手づくり！
✅月給28万～32万円＋決算賞与あり
✅残業は月平均15時間程度（直近6ヶ月）
✅月8日休み＋夏季・冬季休暇あり

仕事内容

浅草橋駅から徒歩3分！
ベルモントホテル内のレストランや
宴会場で、調理業務をお任せします。

これまでの調理経験を活かしながら、
さまざまな料理や食材に触れ、
技術の幅を広げられる環境です。

【具体的には】
・食材の仕込み、下準備
・料理の調理、盛り付け
・調理器具や食器の洗浄
・厨房内の片付け など

ソースやドレッシングなども
手づくりする調理スタイルです。

経験を活かして仕事に取り組みながら、
新しい調理技術や知識も
身につけていくことができます。

メインキッチンで幅広い料理を担当

ベルモントホテルでは、
メインキッチンを中心に、
館内レストランや宴会場で
提供する料理をつくっています。

フレンチ・洋食・和食をはじめ、
鉄板焼きや宴会料理など、
幅広いジャンルの料理を扱っています。

【Restaurant＆Bar ラコント】
本格フレンチを中心に、
洋食・和食・軽食などを提供。

ステーキやハンバーグ、
和牛・鮮魚を使ったコース料理など、
多彩なメニューを扱っています。

【ステーキハウス 柳鳳】
特撰黒毛和牛や活オマール海老、
黒アワビなどを使用した
鉄板焼き料理を提供しています。

【ベルモントホテル 宴会場】
宴会やパーティーなど、
さまざまな集まりに対応する
料理を提供しています。

メインキッチンでの調理業務を中心に、
これまでの経験を活かしながら
幅広い料理に携われる環境です。

料理人として成長できる環境

当ホテルの魅力は、
さまざまな料理に触れながら
調理技術を磨けることです。

料理長は個人店での経験もあり、
これまでに培ってきた知識や技術を
スタッフに伝えています。

経験のある方も、
今まで扱ったことのない食材や
調理方法に触れることで、
新しい知識を吸収できます。

また、決められた業務を
こなすだけではなく、
自分の意見や工夫を
仕事に活かせる環境です。

経験を積んだ後は、
店舗運営に関わる機会もあります。

働きやすさも大切にしています

仕事で力を発揮するためには、
しっかり休むことも大切。

休日は月8日あり、
夏季・冬季にはそれぞれ
3日間の休暇を設けています。

残業は直近6ヶ月の実績で
月平均15時間程度です。

仕事とプライベートの
メリハリをつけながら、
調理の仕事に取り組めます。

一緒に働く仲間について

ベルモントホテルでは、
スタッフ同士の協力を大切にしています。

料理長や先輩スタッフと
コミュニケーションを取りながら、
チームで仕事を進める環境です。

これまでの経験や技術だけでなく、
新しいことを学ぶ姿勢や、
周囲と協力して働く姿勢も
大切にしています。

ベルモントホテルについて

浅草橋・柳橋エリアにある、
全82室のホテルです。

館内には2つの直営レストランと
宴会場を備えています。

ホテルをご利用される方だけでなく、
地域のお客様にも親しまれる
飲食部門を目指しています。

現在はホテルの施設や組織の
リニューアルも進めており、
飲食事業にも力を入れています。

これまでの調理経験を活かし、
新しい料理や技術にも挑戦したい方。

私たちと一緒に、
お客様に喜ばれる料理を
提供していきませんか？

求めている人材

【必須条件】
・調理業務の経験がある方（業態不問）
・日本語能力試験N1レベルの方

【歓迎する調理経験】
洋食/フレンチ/イタリアン/ホテルでの調理/
宴会料理の調理/鉄板焼き

【こんな方を歓迎します】
・これまでの調理経験を活かしたい方
・さまざまな料理に挑戦したい方
・調理技術の幅を広げたい方
・新しい知識や技術を学びたい方
・チームワークを大切にできる方
・周囲と協力して仕事を進められる方

調理経験があれば、
これまで携わってきた料理の
ジャンルは問いません。

洋食・フレンチ・イタリアンなどの
経験がある方はもちろん、
異なるジャンルから挑戦したい方も
歓迎します。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり20日

10:00～22:00（シフト制）
＊実働8時間
＊休憩2時間
＊残業月平均15時間程度
（直近6ヶ月の実績）

※予約状況により
勤務時間が異なる場合があります。

休日休暇

＊月8日休み（シフト制）
※予約状況により変動する場合あり
＊夏季休暇（3日間）
＊冬季休暇（3日間）
＊有給休暇
＊慶弔休暇

勤務地

〒1110052東京都台東区柳橋1-2-8

交通・アクセス

「浅草橋駅」徒歩3分

給与詳細

※基本給・固定残業代・一律手当の総額

基本給：月給 22万3100円 〜 25万5000円

固定残業代：あり
1ヶ月あたり4万600円 〜 4万6400円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間）
固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：あり
1ヶ月あたり1万6300円 〜 1万8600円

※給与には深夜勤務50時間分の
固定深夜手当を含みます。
※通常は22時までの勤務となり、
22時以降の勤務はほとんどありません。
※宴会などの状況により、
22時を超える場合があることを
想定して設定しています。

・昇給あり
・決算賞与あり
・インセンティブあり
・交通費支給

試用・研修期間：3ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
＊社会保険完備
＊交通費支給
＊昇給あり
＊決算賞与あり
＊インセンティブあり
＊まかない・食事補助あり
＊制服貸与

職場環境

喫煙所：喫煙所あり（屋内）

選考プロセス

【応募】
応募フォームよりご応募ください。

【面接】
仕事内容や勤務条件についても
お気軽にご質問ください。

【採用・内定】
※面接日・勤務開始日はご相談ください。
※就業中の方は勤務開始日の相談OKです