ジョエル・ロブションのパティシエ(コミ)

一流の素材にふれ、技術を学ぶ。ロブションでの毎日が私を成長させてくれています！

• 正社員

ジョエル・ロブションのパティシエ（コミ）

職種

• パティシエ

職種

ジョエル・ロブションのパティシエ（コミ）

勤務地

東京都中央区湊2-2-8 CKビル

• ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション ラボラトワール

東京都中央区湊2-2-8 CKビル

給与

年収3,690,825～4,134,386円
年収3,690,825円以上
※月給：28万4600円×12ヶ月＋諸手当

※上記例はいずれも残業40時間
※月給例は基本給に各種手当（残業手当・評価手当）
年収例は更に賞与を含む

仕事内容

ジョエル・ロブションの各レストランや、
ブーランジェリー＆パティスリー
「ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション」で
販売するケーキや焼き菓子の製造。

＜丁寧なOJTによる教育＞
まずは仕込み作業からスタートいただきます！
「この生地は、どの商品で使うのか」
「このムースは、どんな成分か」など、
一つ一つの配合や分量について丁寧に教えていきます。
“職人の勘”に頼ることなく、きちんとしたOJTと通じて
習得できる環境です。

＜先輩インタビュー/前職：カフェでのキッチン・パティシエ＞
「もっとパティシエとして成長したい」
「ワクワクするケーキを作りたい」と考えて、
ロブションで働くことを決めました。

最高峰の食材を扱えて、
「素材をどう活かし、美しく仕上げていくのか」に
こだわりぬく環境で技術も上がりましたし、
食品ロスという観点での意識も変わりました。

入社前は「怖い人が多いのかな…」と不安もありました。
でも、実際働いてみると上司も同僚も気さくな人ばかり！
新メニューの試作でも、親身に相談に乗ってくれます。
自分が作ったものが、一流の技術を持つ先輩たちから
きちんとフィードバックしてもらえる環境は、
自分にとって非常に貴重な機会だと思っています。

実際に商品化されたメニューもあるんです！
自分が考えたメニューがロブションのお店に並ぶのは、
大きな自信と手ごたえになりましたね！

＜ジョエル・ロブションとは＞
「ミシュランガイド東京」において19年連続三ツ星を獲得し、
世界各国で展開されているロブション氏のレストランの中でも
最高峰に位置付けられています。

勤務時間

シフト制
6：00～18：00のうち
所定労働時間8時間/休憩1時間
※始業は基本的に6：00となります。

＜一日の流れ＞
6：00…出勤
ブティックで販売される焼菓子焼き・仕込み
12：00…お昼休憩
13：00…仕込み再開。
14：00…片付け、清掃
15：00…業務終了
※繁閑の差はありますが、残業が発生する場合があります

応募資格

・第二新卒は未経験OK

＜以下経験年数1年以上でOK＞
・ホテルやレストランなどでパティシエ経験
※雇用形態は問わない

＜以下歓迎＞
・将来独立を考えている方もOK

• 20代〜30代が中心に活躍中

待遇

• 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
• 残業手当（所定労働時間8時間を超過した分）
• 深夜手当
• 休日手当
• こども手当（月20,000円以上／扶養する子供の人数に応じて支給）
• 通勤手当（全額支給）
• 決算賞与（前年支給実績1ヶ月分／年1回）

【その他福利厚生】＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
昇給年2回
慶弔見舞金
財形貯蓄制度
退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）

社員割引制度
健康管理室完備
人間ドック受診（35歳以上）
インフルエンザ予防接種
ベネフィットステーション(福利厚生サービス)
ロブションレストラン優待利用
自社保養荘（1泊1000円で利用可能）※熱海・軽井沢・京都・千葉
ストレスチェック制度
従業員相談窓口設置
社内転職制度
子ども向けお仕事体験施設の割引
社内イベント
退職金制度（勤続3年以上の社員が対象）
財形貯蓄制度

休日休暇

• 年間休日117日
• 週休2日制（月8～9日休み）

※シフト制

• 年次有給休暇
• 慶弔休暇
• 夏季休暇5日、冬期休暇5日

募集者情報

株式会社フォーシーズ