中国料理調理人

仕事内容:

豪快な火力と繊細な味付けで人々を魅了する中国料理店【香琳】にて、仕込み、盛付、調理補助全般を担当する調理スタッフを募集します。

当厨房には、技能五輪で「金賞」を受賞した確かな腕を持つ料理人が在籍。「経験はないけれど中華料理を極めたい」「本物の技術をイチから学びたい」という情熱をお持ちの方を、親身に育てる体制が整っています。

【具体的な業務内容】

旬の食材の仕込み・下ごしらえ：野菜の仕込み・切り出し、肉や魚介の下処理・下味つけ、仕込みタレやスープの準備。

調理・調理補助：蒸し物、揚げ物、炒め物など、段階に応じた調理実務およびシェフの調理サポート。

盛付・仕上げ：料理の魅力を最大限に引き出すスピーディーかつ美しい盛り付け、提供前の最終チェック。

厨房内の衛生管理・清掃：中華鍋・包丁・調理器具の洗浄消毒、調理台やコンロ周りの清掃、厳格な衛生管理の徹底。

アピールポイント:

【この求人のポイント】

技能五輪「金賞」受賞者が在籍する圧倒的な環境：全国トップクラスの技術を持つプロの料理人と一緒に働き、本格的な中華の技・火力・味付けの真髄を間近で学べます。

無資格・未経験からの挑戦を大歓迎：「包丁を握ったことがないけれど中華が好き」「料理人を目指したい」という熱意があればOK！調理師学校卒（見込み含む）から未経験者まで幅広く歓迎します。

月20〜21日程度の計画的なシフト制：忙しい土日祝に力を発揮していただきながら、月20〜21日程度の安定したペースでメリハリをつけて調理に集中できます。

求める人材:

【必須】

・普通自動車免許(ＡＴ限定可)

【このような方を歓迎します！】

・資格・経験はないけれど、本格的な料理人に挑戦してみたい方（未経験歓迎！）

・調理師専門学校を卒業された方、または卒業見込み（新卒・既卒）の方

・技能五輪「金賞」受賞レベルの「全国トップクラスの技を学び、前向きに成長したい方」

・土・日・祝日を含む「月20〜21日程度」のシフト勤務が可能な方

・中華料理が好きで、情熱をもって仕事に取り組める方

勤務時間・曜日:

・標準労働時間帯9:00～18:00

・ 9:00〜22:00の間の8時間程度

・休憩時間 60分

※土・日・祝日で勤務できる方歓迎！！

休暇・休日:

・週休二日制

・勤務シフトによる

勤務地:

・原則屋内禁煙

・就業時間内禁煙

アクセス:

＜転勤なし／車通勤可／UIターン歓迎＞
◆山形市荒楯町1-21-3
「山形チャイニーズ香琳」

◆マイカー通勤可能　※無料駐車場あり

給与:

◆昇給、賞与あり

待遇・福利厚生:

・社会保険

・制服貸与

・交通費支給(会社規定)

その他:

勤務開始日等、不明点はお気軽にお問い合わせください。

雇用形態: 正社員

給与: 179,000円 - 200,000円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 163時間