ホテルの料理長(シェフ)候補

仕事内容:

2026年3月にオープンしたホテルの料理長候補（シェフ）の募集です。

【主な仕事内容】

• メニュー開発、試作、試食会開催
• 食材調達先選定
• 商品開発・レシピ・現場への落とし込み
• 調理業務（オペレーション）​
• 発注・在庫管理・棚卸
• シフト管理
• その他店舗運営にかかわる業務

アピールポイント:

我々、株式会社野村屋は創業１００年。創業以来続く瓦事業と現在は建築不動産事業・自然エネルギー事業など地域の皆様のお役に立てるように１００年前から、仕事を通じて信頼を積み上げてきました。

そして、新たな事業として上田駅から徒歩5分の立地に地域に必要とされる施設をオープンいたしました。ホテル、レストラン、ベーカリー＆ジェラート、会議宴会ホール、温浴・サウナ、eスポーツなど地域のみなさまに必要とされる施設（複合ホテル）を目指します​

求める人材:

《必須条件》

• 責任を持って最後まで前向きに業務に取り組める方
• 協調性があり業務をスムーズに進められる方
• 調理とメニュー開発の実務​５年以上経験のある方
• 基本的なPC操作（Word,Excel）ができる方

《こんな方歓迎》

• 経験者歓迎
• 学歴不問
• ゼロからお店を一緒に立ち上げたい方
• 将来独立を考えてる方など

勤務時間・曜日:

7時00分〜23時00分の時間の間の8時間程度

（就業時間に関する特記事項）

休暇・休日:

• 年次有給休暇
• 長期休暇
• 産休・育休制度
• 夏季冬季休暇
• 介護休暇

勤務地:

上田駅前好立地

社員用駐車場あり

アクセス:

上田 駅から徒歩約 ４ 分

給与:

固定残業代あり：月給 ￥380,812 〜 ￥451,526は1か月当たりの固定残業代￥85,162〜￥100,976（40時間相当分）を含む。40時間を超える残業代は追加で支給する。

• 昇給・賞与あり　（前年度実績あり）昇給年 １ 回、賞与年 ２ 回（実績による​

実績や状況に応じて、下記の手当を支給。ただし、全員に一律支給ではありません。

• 通勤手当（会社規定による）

待遇・福利厚生:

• 保険制度（共済保険）
• 研修あり
• 資格取得支援制度あり
• 社員割引あり
• 車・バイク通勤可
• 転勤なし
• 制服貸与
• 社員登用あり

【雇用形態】

• 契約期間の定めなし、６５歳定年

その他:

【採用までの流れ】

1. Indeed から応募

2. 面接 ２ 回

メールもしくは電話で採用可否をご連絡します。

※最初の面接時に履歴書・職務経歴書をご持参ください。

【その他】

勤務開始日の相談可能

リモート面談対応可能

雇用形態: 正社員

給与: 380,812円 - 451,526円 月給

平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

通勤の可否:

• 長野県 上田市 大手 (必須)