【店長候補】寿司店

「北新地 寿司赤酢」の新業態！寿司赤酢遊バルチカ03で働いてみませんか

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

未経験者歓迎／独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜45万円

※固定残業代（45時間分・8万円）を含みます
※給与は経験・能力などを考慮の上優遇します

• 交通費全額支給
• 昇給随時
• インセンティブ制度あり（能力給＋毎月の業績による）
• 最少額5,000円〜最大額35万円以上の支給実績あり！

＼＼ 入社祝い金あり！（20万円） ／／

【初年度想定年収】
400〜600万円（月給×12ヶ月分＋ボーナス・家族手当・インセンティブ）

家族手当／インセンティブ制度／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

サービス経験者（ジャンル不問・経験必須）

勤務時間

11:00〜23:00（実働9〜10h・休憩あり）
※終電時間は考慮するので、お気軽にご相談ください！

終電考慮

休日・休暇

• お盆休み（4〜6日間）
• 正月休み（5〜7日間）

※その他相談に応じます！

夏季休暇／年末年始休暇

待遇

• まかないあり
• 社会保険完備
• 独立支援制度
• 会社として手厚くサポートします！

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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【店長候補】
月給30万円以上〜＆インセンティブで高収入へ

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【仕事内容】
サービス業務や店舗マネジメントがメインです。
売上管理やスタッフの育成・管理など、業務は多岐にわたります。
店長候補として、お店づくりにも積極的に挑戦してください！

： 当店で働くポイント ：

• 《1》頑張りを給与で還元！

月給30万円〜50万円からのスタート。
あなたの経験や能力を最大限に評価し、給与に反映していきます！

• 《2》ワンランク上の接客技術

予約が絶えない人気店で、接客スキルに磨きをかけられます。
『寿司 赤酢 遊 バルチカ03』こだわりの技術を吸収してください！

• 《3》独立の夢を全力サポート

将来自分のお店を持ちたいという夢を会社が応援！
手厚い独立支援制度を整えているので、夢の実現を目指しませんか？
また日曜日・祝日は定休で、長期休暇もしっかり取得できます。
「腰を据えて長く活躍したい」そんな方でも安心の職場です

【 求める人物像 】

• ジャンルを問わず、サービスの経験がある方
• 英語や中国語などの語学スキルを活かしたい方
• お客さまの心に寄り添うおもてなしができる方
• チームワークを大切に、仲間と協力できる方
• 自分の意見やアイデアを積極的に発信できる方

今回は事業拡大にともない、お店の核となる方を募集！
あなたの経験とスキルは、給与や待遇でしっかり評価していきます
この機会に、ぜひご応募お待ちしています。

身につくスキル・学べる知識

英会話／日本酒の知識／お酒（リキュール・ウィスキーなど)の知識／魚の知識／テーブルマナー／店舗運営

お店の特徴：寿司 赤酢 遊 バルチカ03（スシ アカズ ユウ バルチカゼロサン）

客単価：7000円〜10000円
席数：15席〜20席
喫煙：喫煙室あり
定休日：年中無休
運営：株式会社寿司赤酢
オープン日：2024年07月31日

小さなお店(20席未満)／シニア・ミドル活躍／駅チカ(徒歩5分以内)

＼イノゲート大阪バルチカ03内／
寿司好きたちの想いが詰まった寿司店
昇給＆賞与＆インセンティブで高給与が叶う！

JR大阪駅の西口から50メートルほど。
『イノゲート大阪』内に、昨年新しい寿司店がOPENしました！
当ブランドの魅力を、もっと多くの方に知ってもらうために、あなたの力を貸してください

• …――『寿司 赤酢』ブランドって？

『寿司 赤酢』のはじまりは、2019年。
関西随一の激戦区である北新地に1号店をオープンしました。

オープン後は、瞬く間に人気店の仲間入り。
店舗数も着実に増やし、東京や愛知・海外にも出店を果たしました！
今後も、より多くのお客様に寿司の魅力を知ってもらうため、店舗を拡大していきたいと思っています。

＝＝『寿司赤酢グループ』が寿司にかける強いこだわり＝＝
こだわり1****寿司屋の命〈シャリ〉
シャリに使用するのは、当社が独自でブレンドした米。
季節や食材に合わせ、細かく水分量を調節して炊き上げています。

そんな米に合わせるには、江戸時代の伝統製法でつくった赤酢。
厳選された酒粕を10年以上熟成し、旨味成分を引き出しています。
こだわりの赤酢と米が合わさったシャリは、ほどよい酸味と深い味わいでネタとの調和性が抜群です！

こだわり2****寿司に欠かせない名脇役〈ワサビ〉
産地にこだわらず、天候や成長度に合わせて仕入れ。
日本全国から、そのとき一番風味がよいものを厳選して仕入れています。

そんなワサビを、丁寧に手ですり下ろす…。
「美味しいものを食べてほしい」という一心で、手間は惜しみません。

こだわり3****寿司の顔となる〈ネタ〉
最高級の海産物を、手ごろな値段で提供している当店。
確かな目利きと、今まで培ってきた人脈があるからこそ叶えられています。

どの食材も、一流の料理店に引けを取らない一級品ばかり。
最高級の食材に触れ、目利きの力を身につけたい方にもピッタリの環境です。

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～『寿司 赤酢』のHistory～
なぜ〈寿司マニア〉が寿司店をオープンしたのか？
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• 寿司好きから寿司仙人に

子どものころから、寿司が大好きだった創設者。
成人後には、年間500食以上のお寿司を食べ歩くようになりました。

そんな食べ歩きの記録をブログやSNSにアップ。
いつしか〈寿司仙人〉と呼ばれ、絶大な影響力を持つようになりました。

• 寿司仙人から一件の寿司屋に

そんな寿司仙人の転機は、ファンからのDM。
「最高に美味しい寿司屋をつくってほしい」という声に応え『寿司 赤酢』をOPENしました。

オープン後は、全国各地から寿司マニアたちが殺到。
予約の取れない人気店への道を歩み始めました。

• 一件の寿司屋から世界の寿司屋に

その後は「どこでも美味しいお寿司を食べられるように」という想いで店舗を拡大。
日本のみならず、世界に店舗を増やしていきました。
どれだけ店舗を増やしても「最高に美味しい寿司」というコンセプトは変わりません。

当グループは「寿司好きの、寿司好きによる、寿司好きのためのお店」として運営を続けていきます。

《ちなみに…》
現在、創設者は『寿司 赤酢』の経営から立ち去りました。
今は、日本の寿司文化を世界に広めるために放浪の旅をおこなっています。

＼あなたも、寿司好きの想いが詰まったお店で働きませんか？／

選考ステップ

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