【料理長候補】フレンチ　イタリアン

【日曜祝日休み／調理スタッフ積極採用】食べること飲むことが好きな方なら大歓迎****人がら重視の採用です

【掲載元：求人飲食店ドットコム】

特徴

独立希望者歓迎

雇用形態・給与

正社員 月給30万円〜35万円

※試用期間1カ月(給与変動なし)
※経験・スキルを考慮して決定します！
※固定残業時間 月10～20時間、15,900～30,000円を含む

• 上記時間に満たなくても固定残業代は支給！

基本的には残業にならないように調整しています
※目標売上を達成した場合、スタッフに還元します（1月より実施）

• 昇給あり
• 賞与あり
• 交通費支給(1日1,000円まで支給)
• 家族手当
• インセンティブ制度

家族手当／インセンティブ制度／ボーナス・賞与あり／昇給あり／交通費全額支給

応募資格

飲食経験のある方優遇

勤務時間

9：00～23：00
実働8h・シフト制・休憩1hあり
※給与については、実働8h勤務での金額となります
※終電考慮

終電考慮

休日・休暇

月7～8日休み

・年末年始・夏期休暇（各1週間）
・GW休暇

【定休日】
・日曜日、祭日
・第1、3月曜日

夏季休暇／年末年始休暇／GW休暇／月8日以上休み

待遇

• 制服貸与
• 社会保険完備
• 食事補助あり

まかない・社割・食事補助あり／社会保険完備／制服貸与

仕事内容・求める人物

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＼お店の雰囲気を感じていただく面談あり／
日曜・祝日休み****末永く働ける環境を整備
経験をいかしてキッチンリーダーとして活躍してください！
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【仕事の内容】
「旬の食材を最も美味しい状態で提供する」が当店のモットー。
常に臨場感のあるキッチンでの仕事になります。

食材を知り、最大限その良さを表現できるようなお料理を一緒に作っていきましょう！
アンティパスト、パスタ、メインのみならず、大好評の自家製パン、デザートづくりまで一貫してお任せします。
手作業が多いですが、料理人としての成長を実感できる環境です。

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＼働くPOINT／

• 日曜・祝日は定休日です！しっかり休み、しっかり働くメリハリのある環境

業務に集中していただくための、長時間労働の削減に成功しました。
お客様への料理・サービスを提供しご満足いただくために、スタッフの労働環境にも視点を向けています。

• 経験をいかしステップアップできる職場

イタリアンやフレンチで働いてきた方は即戦力！
すべての工程を手作りでおこなっていますので、料理人としての腕試しができます。
技術の向上を目指す方にも最適な環境です。

• まずは働くイメージをしよう！

当店は面接ではなく、面談のような雰囲気で店舗見学などをおこなっています
給与などももちろん好待遇なのですが、やりがいや雰囲気、オーナーとの相性など…。
お店の雰囲気を知った上で、入社を決めてくれたスタッフ（50代・入社1年目）もいます

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【こんな方を歓迎します！】
流れ作業的な仕事ではなく、すべてに携れるのが当店の利点です。
将来独立をお考えの方にはオーナーシェフからお店の新規オープンのノウハウまで伝授します。

「自分の店を持ちたい！」という夢をお持ちの方！
ぜひ『小林食堂』でお店創りを楽しみながら、お料理をつくっていきましょう

独立をお考えでない方ももちろんOK！
美味しい料理を提供し、喜びを分かちあえる方をお待ちしております

※お願い
面接日確定後、万が一面接に来られなくなってしまった場合は、
できるだけ早い段階で連絡を入れていただきますよう、お願いいたします。

身につくスキル・学べる知識

包丁さばき／盛り付け技術／製パン技術／高級食材の知識／ワインの知識／肉の知識／魚の知識／洋菓子の知識／食器の知識／テーブルマナー／出店開業ノウハウ／店舗運営／メニュー開発／仕入れ・食材の目利き

お店の特徴：小林食堂（コバヤシショクドウ）

客単価：5000円〜7000円
席数：20席〜30席
喫煙：屋内禁煙
定休日：日曜・祝日・第1、第3月曜日
運営：株式会社Kobayashiya
オープン日：2007年08月18日

日曜定休

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*｡+ﾟ ﾟ地元に愛される温かなレストラン*｡+ﾟ ﾟ
《経験不問》調理・サービススタッフを積極採用中！
マニュアルのないアットホームな環境で働きませんか？

20代が中心となり、自分の持ち味をいかして活躍中
自分の時間を大切にしながら、一緒に『小林食堂』を盛り上げてください！
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インスタにて運営情報をみんなで発信しています！
雰囲気などわかりやすいかと思いますので、ご参考にしてください。

• 『小林食堂』

https://www.instagram.com/kobayashishokudou/

• 『小林ラボ』

https://www.instagram.com/kobayashi\_lab/

• 『小林屋』

https://www.instagram.com/kobayashiya\_vin\_oden/?hl=ja

＊ 『小林食堂』 ＊
五反田・池田山を背にした閑静な住宅街に位置する『小林食堂』。
イタリアンをベースに、フレンチの繊細さを盛り込み、旬の魚介類を中心とした料理をご提供しています。
オープンキッチンの客席は28席。
本格的でありながら気取らない料理の数々をご提供。

お客様の反応を直に感じられ、「もっと美味しい料理を！もっと喜ばれる料理を！」と励みになります。
大手資本のレストランとは違い、仕入・お料理・サービス・運営すべてが一からの手作りです。
オープン以来、おかげさまで地元のお客様を中心にご常連のお客様で連日賑わっています。

＊ ワインに合う料理を展開 ＊
2021年に2店舗目として、五反田に和風白湯おでんとワイン・日本酒の新業態「小林屋」をオープンいたしました。
全国の生産者さんから直送していただく新鮮な魚や肉、野菜たち。
『小林食堂』の技法でお客様に堪能していただいております。
沢山のお客様やスタッフのおかげで、四周年になります。

• 料理

どちらのお店もその日の旬の食材を豊富に盛り込み、おすすめを黒板で提示してお客様にチョイスしていただくスタイル。

食材の組み合わせには自信があります！
お帰りになるお客様に「美味しかったよ！」と言っていただけることが宝です。

• アルコール

ワイン業者から直送で今旬のお勧めワインを豊富に仕入れています。
また、最近では日本酒・焼酎もご用意し、メニューと合わせています。
ワインだけでなく、別の視点からの挑戦です！

• 店内

木目調のやさしい造りと毎週変わる季節の活花、くつろげる雰囲気を大切にした店内。
入口の大きく開いた窓からは自然光が入り、明るい雰囲気です。
締め切られた空間で、淡々と業務をするのではなく、働きながら大窓からのぞく日々の風景が、流れる一日を感じさせてくれます！

＼＼こんなスタッフ活躍中／／
現在20代のスタッフを中心にご活躍いただいております。
女性5名、男性3名が在籍中
業務を進めるにあたって、比較的自由度は高いです。髪も自由です。
お客様は近隣にお住いの落ち着いた雰囲気の方々が多数ご来店されます。
お客様への言葉遣い、スピード感と正確さを兼ね備えた接客が求められるお店です。

一緒に『小林食堂』の仲間として働いてみませんか？
お気軽にご連絡ください。

選考ステップ

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