カフェレストランの統括料理長・商品開発責任者(裁量権あり)

仕事内容

雇用形態：正社員
職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ

**カフェレストランの統括料理長・商品開発責任者**

当社が展開するカフェ・レストラン事業において、
複数店舗のキッチン部門を統括し、ブランド全体の
商品開発・品質向上を牽引していただきます。

単なる調理責任者ではなく、ブランドの未来を
「料理」から創り上げていくポジションです。

**【主な仕事内容】**

• 複数店舗のキッチン部門の統括・マネジメント
• 新商品・季節メニューの企画、開発
• ブランドコンセプトに沿った商品戦略の立案
• 既存メニューの品質管理・改善
• 原価管理、食材選定、仕入れ体制の構築
• 料理長やキッチンスタッフの育成
• 店舗オペレーションの改善・標準化
• 経営陣や事業責任者と連携したブランドづくり

**【この仕事の魅力】**
商品開発から現場への落とし込みまで、
一貫して携われる裁量の大きなポジションです。

これまで培ってきた調理技術やマネジメント経験を活かし、
ブランド全体の商品価値を高めていただくことを期待しています。

※採用後は、適正・ご希望を考慮の上配属・業務内容を決定いたします。

求めている人材

【こんな方お待ちしてます！】
カフェ・洋食・イタリアンのいずれかの業態における調理経験
料理長、シェフ、またはキッチン部門のマネジメント経験
メニュー開発・商品開発に携わった経験

【歓迎条件】
複数店舗のキッチン統括経験
総料理長、統括料理長、エグゼクティブシェフの経験
飲食企業での商品開発責任者経験
原価管理、食材選定、仕入れ体制の構築経験
新規出店や新業態の立ち上げ経験
キッチンスタッフの教育・育成経験

【勤務地】
・44APARTMENT町田店（町田）
・44APARTMENT海老名店（海老名）
・44APARTMENT薬師池店（町田）
・44APARTMENT津久井店（津久井）
・武相庵（町田）

※配属先は適性を見て決定いたします。

勤務時間詳細

実働時間：1日あたり8時間 〜 10時間
平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日

休日休暇

月8日休み（シフトによる）
✅年間休日105日（週休2日・元旦）
✅有給休暇有
社内では有給休暇取得の促進をしています。
夏季・冬季休暇として連休で有給を取得する方もいます。
✅産休・育休あり

勤務地

〒2430438神奈川県海老名市めぐみ町2-1 ViNA GARDENS TERRACE 332

交通・アクセス

小田急線・相鉄線「海老名」駅から徒歩2分

給与詳細

基本給：月給 45万円 〜 55万円

固定残業代：なし

【一律手当】
全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし
全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

・給与額は経験に応じて増減あり
・キャリアと業績に応じて大入賞与支給あり

・管理職候補としての採用です
・固定残業代は給与により金額が異なるため内定時に詳細は通知となります
・一律通勤手当15,000円を含みます

試用・研修期間：6ヶ月
試用・研修期間の条件：本採用と同じ
試用期間中は有期雇用となります。
賞与支給は試用期間終了後から対象となります。

待遇・福利厚生

【社会保険】
健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

【福利厚生】
✅昇給・昇格年2回（１月・７月）
✅賞与大入制度
✅交通費規定支給（一律月1万5000円）
✅イベント多数あり
✅系列店舗割引あり
✅食事補助あり

【学びの環境】
・バリスタ育成プログラム
・英会話レッスン
・生産者視察

職場環境

株式会社キープ・ウィルダイニングから始まった４４APARTMENTブランド。
若い社員が多く、コミュニケーションの多さと挑戦成長を支援する環境があります。
互いの頑張りを後押しし、それぞれの強みを生かした道でキャリアアップしていくことができます。

喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

選考プロセス

ウェブにてご応募ください。

・面接/現場選考